一、白菜豆腐鸡蛋汤家常做法？
步骤1
将白菜洗净，切成大小均匀的长条块
步骤2
豆腐切成跟白菜差不多的长条块
步骤3
将鸡蛋打散。拿一个小锅，倒入少量油，将鸡蛋炒熟，不需要放任何的调料
步骤4
另起一个锅，开火，倒入适量水。水烧开后倒入白菜，再次烧开后加入炒好的鸡蛋，黄豆，及豆腐。再次烧开后，根据个人口味撒入适量盐，用汤勺搅匀，关火，盛到碗里就可以享用啦～
烹饪技巧
白菜要先下锅因为煮到软软的才好吃～
二、番茄蛋汤的神仙做法？
主要食材：番茄1个，鸡蛋2个。
调味料：食用油1勺，食盐1勺，香葱1颗，料酒少许，生抽1勺，水淀粉适量。
操作时长：8分钟左右。
操作步骤：
第一步 番茄切块。一个番茄用勺子在四周均匀地刮一遍，使其表皮与果肉分离，然后洗净，对半切开，再分成4份，切去根蒂，撕去外皮，切成小块，放入碗中备用。
第二步 鸡蛋打散。两个鸡蛋打入碗中，加入少许食盐，少许料酒，搅拌均匀，1颗香葱洗净，切成葱花一半放入鸡蛋中一起搅拌均匀，一半留着备用。
第三步 炒番茄。锅中加入1勺食用油，油热倒入少许食盐，再倒入番茄翻炒出汁。炒番茄前，先加一点盐，能使番茄快速出汁。
第四步 加入水淀粉。接着，加入没过番茄的开水，一勺食盐，一勺生抽，大火烧开后，再加入水淀粉勾芡，先勾芡再再加入鸡蛋，口感会更加滑嫩。
第五步 加入鸡蛋液。煮至番茄汤变成透明的糊状，均匀地淋入鸡蛋液，2秒钟后，再轻轻搅拌，以免糊锅。
第六步 出锅。煮至蛋液全部浮起，撇去上面的浮沫，撒上葱花点缀，就可以出锅了，一道酸爽开胃，细腻丝滑的番茄蛋汤出锅了，喷香喷香的。
三、丝瓜白菜鸡蛋汤的做法？
材料准备:
半条肉卷，1根丝瓜，2个鸡蛋，少许白菜，少许虾米。盐，油。
详细步骤:
1.丝瓜去皮，洗净切成滚刀块。
丝瓜去皮
切成滚刀块，装盘，备炒
2.半条肉卷，白菜，虾干都洗净，装盘，备炒。
半条肉卷，切片，装盘
虾米对半切，装盘。如果你想要更加香一些，虾米选用带有虾壳的虾干。
白菜泡水洗净，你可以选用其他的蔬菜的哟!
3.热锅倒油（油适量，宁可多一点也不要少，因为少油，会将丝瓜炒焦），把切好的丝瓜倒入锅中，翻炒直到丝瓜变软。
炒丝瓜咯！
4.看到丝瓜大部分变软了（变软＝变熟），加入虾米，继续炒，炒到有飘出丝瓜和虾米的混和香味。
丝瓜和虾米翻炒
5.香味飘出，就是放水的时候。拿出你经常喝汤的碗，想喝几碗就加入多少碗的水。随后，将肉卷放入。（如果你不喜欢吃肉卷，可以改为放猪肉。如果你不喜欢吃肉，那完全可以不放。你只需加水，待水煮开就可以）
放水后，放入肉卷
6.待水煮开，放入白菜。白菜的多少也是看个人喜好。喜欢青菜的，可以放青菜，喜欢菠菜就可以放包菜。任君选择。
我很喜欢吃白菜，所以下白菜有点多，哈哈哈哈
7.待水再次煮开，就可以从高处将蛋液倒下，就能形成很漂亮的蛋花啦！再熬3分钟，加入少许盐，便可以尝一尝这锅清淡的来又十分清香的汤了。
8.有的人可能觉得，单是喝汤有些不饱。在给汤调好味道后，可以加入面条或者米粉一起再煮3分钟，便可以变成“丝瓜蛋花汤米粉”了。
丝瓜蛋花汤米粉
温馨提示:
1.里面的食材除了丝瓜、虾米和鸡蛋是必备之外，其余食材可以更换成你喜欢的食材。
四、小白菜最好吃的6种做法？
食材：小白菜苗300克，金针菇100克，豆腐100克，虾仁50克，青椒一个，大葱半根，蒜姜适量，花椒5克，干辣椒2个。
做法：小白菜苗洗净沥干。金针菇去根洗净。豆腐切成薄块。青椒去籽切丝。大葱切段，蒜姜切片。
锅中加入半勺清油，油热后放入豆腐块中火煎至焦黄后盛出。用锅中余油放入葱姜蒜、干辣椒、花椒粒爆香，倒入虾仁、金针菇翻炒四五下，加入小白菜苗，倒入煎好的豆腐，加适量精盐、生抽、五香粉、白糖、料酒、鸡精，翻炒两三下关火，出锅即成。
五、王刚小白菜汤的做法？
1、用料：玉米面200g，普通面粉50g，小白菜50g，盐。2、将玉米面和白面放入碗中，再拿一个碗，盛纯净水。
3、一边倒纯净水，一边用筷子搅混合好的面粉，将面粉搅拌成粘稠状。
4、锅中放入水，当水开锅后，用筷子将和好的粘稠状面团，一点点拨入开水锅中。
5、当所有面团都放入锅中后，将小白菜洗净切成段后，放入锅中。
6、耐心等待4分钟左右，小白菜的颜色会更加鲜绿，尝一块疙瘩，里面没有生面夹杂的时候，菜疙瘩就可出锅了。