一、丝瓜蛋汤大厨做法？
所需材料及具体做法如下：
1、主料：丝瓜一条 鸡蛋2个
调料：食用油适量 盐3克 味精2克 大葱5克 清水
2、首先将丝瓜刮去外皮洗净后切成菱形块，鸡蛋磕入碗内，放入些许食盐搅拌均匀。
3、炒锅烧热放入适量食用油，待烧至四成热时倒入蛋液，摊成鸡蛋饼，并转小火将两面煎成金黄色。然后盛入碗内，改成小块。
4、继续把炒锅放在火上，锅内放入适量食用油烧热，接着放入葱末炸出香味，加入丝瓜炒至发软，再加入没过丝瓜的开水，大火烧沸约5分钟。
5、待时间到后放入炒好的鸡蛋块，再继续开大火烧3分钟，等丝瓜鸡蛋汤汁变白时，根据自己放入适量食盐、味精，即可出锅装入碗中完成。
二、丝瓜蛋花汤家常做法，正宗丝瓜蛋花汤怎么做？
材料
丝瓜：1个;
鸡蛋: 1个;
食盐：少许;
丝瓜蛋花汤的做法
1
将丝瓜去皮洗净滚刀切成小块备用；将鸡蛋打成蛋液备用
2
锅中倒油，将丝瓜炒瘪后加入大半锅子热开水
3
煮一分钟后淋入蛋液，关火，撒点盐，拌匀出锅即可。相当的鲜美
三、丝瓜鸡蛋汤怎么做？
丝瓜谦逊，性格亲和。清炒，鲜甜水嫩，拿来煲汤也一样清爽。讲究的打上两个鸡蛋，蛋花舒展着柔嫩的身段，喝上一口感觉整个人都跟着温柔了起来。
用料
丝瓜 1个鸡蛋 2个料酒 1／2汤匙盐 1茶匙
做法步骤
1、将丝瓜去皮
2、去皮后切滚刀块
3、将鸡蛋打散后，倒入料酒、盐搅拌均匀
4、将丝瓜倒入烧开的水中
5、煮至沸腾后倒入蛋液
6、再次沸腾后倒入盐调味
7、清鲜爽口的丝瓜蛋汤完成啦
四、胖妹的丝瓜鸡蛋汤的做法？
主料
丝瓜1根
鸡蛋1个
辅料
淀粉（或面粉）5克
葱2棵
丝瓜鸡蛋汤的做法步骤
1.准备好食材
2.丝瓜去皮切片
3.葱切成葱花
4.淀粉加少量凉水调和成淀粉水
5.鸡蛋打碎调和成鸡蛋液
6.锅烧六分热，在锅内加几滴油，将葱花爆香，加入适量的水煮开
7.放入丝瓜，还可以加几片黑木耳
8.煮开后加入适量的盐调味，鸡精和味精我从来不加的，有鸡蛋建议尽量不放鸡精
9.加入淀粉水勾芡煮开
10.鸡蛋液倒在勺子里泼成薄薄的蛋花关火，注意不要等开了再关火，因为蛋花很薄，趁着余热，是可以熟的
11.关火后滴几滴芝麻油
小窍门&温馨提示
1、汤，有鸡蛋建议尽量不放鸡精2、鸡蛋液打入锅内，不要等锅开了再关火，因为蛋花很薄，趁着余热，是可以熟的
五、丝瓜荷包蛋汤最正确的做法王刚？
原料：丝瓜一根、鸡蛋两个、香葱适量、植物油适量、大蒜适量。
做法步骤：
第1步、准备好材料
第2步、丝瓜洗干净切块
第3步、鸡蛋打入碗中
第4步、植物油烧热，然后关小火，把鸡蛋打入锅中，煎成荷包蛋，丝瓜煮荷包蛋，这个鸡蛋需要煎的香一些，我们用小火慢慢的煎，一面煎至金黄后，然后再把鸡蛋翻一下，把两边都要煎至金黄！
第5步、荷包蛋煎好以后，用刀从中间切开，切成条。
第6步、丝瓜切薄片，越薄越好，容易熟且丝瓜不会变黄。
第7步、植物油放蒜粒爆香。
第8步、热锅凉油小火先把丝瓜在锅中稍微炒一下。
第9步、然后加入开水大火煮！
第10步、水烧开之后，放入切好的荷包蛋，然后大火煮，把汤煮白，加入盐调味。
第11步、出锅洒上葱花。
六、丝瓜蛋汤的做法丝瓜怎么切？
1、生姜切片
2、丝瓜去皮 切滚刀块
3、切好的丝瓜 泡入清水中
4、汤锅内加少许油 下姜片炒香
5、放入控干水的丝瓜
6、炒至丝瓜断生 加入开水
7、水开 煮5分钟
8、淋入一勺水淀粉勾薄芡
9、淋入一个打散的蛋液
10、蛋花成熟 撒盐调味
11、拌匀后 关火 撒白胡椒粉
12、撒上香菜
七、产妇催乳汤丝瓜鸡蛋汤怎么做？
准备材料：丝瓜，鸡蛋，花生油，香油，盐，水等等
2、操作方法
（1）丝瓜三根切清洗干净掉两端削去外皮后切成大小均匀的滚刀块备用
（2）葱、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、蒜片，鸡蛋三个打入碗中搅拌均匀成鸡蛋液
（3）热锅加入少许的花生油放入葱花、蒜片爆香，倒入丝瓜翻炒均匀至变色后加入适量的清水，煮沸后加入适量的盐调味儿
（4）煮至丝瓜断生后均匀的淋入鸡蛋液轻轻搅拌成蛋花状即可关火，点几滴香油增香
（5）盛入碗中开始享用美味佳肴吧！