一、鸡蛋参的家常做法？
首先，去菜场选择海参要肉质厚实有弹性，筋宽厚饱满；（ 这是我自个得出的经验。）二至三条（价格大概五元左右）；在买二根茭白，三两左右的肉，一个鸡蛋，一些干香菇，几根葱与姜。
然后，洗净，将干香菇用开水泡着碗里；将海参切段；茭白切成丝；肉切成丝；鸡蛋首先在碗里打散，洒些老酒，放一丁点糖；葱切成细，姜切成片。
接下来，将锅加热，放适量的油，等锅热到一定程度，将肉丝放进锅里，在将姜海参、茭白放进去。稍微炒一下，在放些盐，炒一下下，在洒些老酒，然后炒一下下，最后放上适量的水。
等锅里的水烧开了，开小火再烧一、二分钟（这个过程是希望海参烧透一些）；然后将鸡蛋均匀的洒上，然后再尝尝汤够不够盐，调节一下口味。然后出锅后，倒碗里时，洒些葱花。
二、温州姜汤面做法？
用料：料酒，盐适量，黄花菜少量，香菇5朵 鸡蛋2个，，茭白2根，青菜6颗，五花肉适量，姜片一把，米面适量，虾干6只，蛤蜊10只
步骤：
1、压一锅姜汤，煮半个小时到一个小时。
2、香菇，黄花菜用热水提前一个小时泡发，泡发好的香菇切丝，黄花菜对半切开。
3、茭白，五花肉切丝，青菜对半切开，虾干和蛤蜊洗净。
4、蛋煎好，倒油加五花肉炒熟后下茭白，香菇，黄花菜炒下，加料酒，炒短生后加入姜汤，汤里加盐，煮开后下米面再加上青菜，虾干，蛤蜊即可。
三、茭白烧汤的家常做法？
食材
排骨500克，茭白5条，香菇4朵，红萝卜1条，姜3片，葱1条，水8碗
做法步骤
1. 茭白剥去绿色外衣，硬的茎部也切去，洗净，切成约3厘米长的块状；
2. 排骨洗净切小段，氽水捞起冲净；
3. 香菇冲净用清水泡软（切下的香菇蒂也可一起煲汤）；
4. 红萝卜削皮切成约3厘米长的块状；葱洗净切葱花；
5. 汤锅放水煮沸，放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟，接着放入茭白转中小火煲半小时，撒入葱花，下盐调味即可食用
四、丽水糊汤怎么做？
食材清单
胡萝卜 半根
黑木耳 若干
油豆腐 若干
香菜 一根
鸡蛋 一个
茭白 两根
干香菇 5，6朵左右
粉干 一小半
胡椒粉
盐
鸡精或者味精
料酒
酱油
生粉 一碗
烹饪步骤(共3步)
1、准备好食材
2、先把香菇爆香，再把胡萝卜和茭白倒进去炒到断生，再加水煮开，再放粉干，粉干剪小段点，开了再放黑木耳和油豆腐，再放加水的生粉转圈倒入，再放鸡蛋，加点料酒酱油盐鸡精调味，出锅再放胡椒粉和香菜
3、做好啦