丝瓜鸡蛋汤的做法无油(丝瓜油菜鸡蛋汤的做法)

淘菜谱 2023-01-25 22:00 编辑:admin 275阅读

1. 丝瓜油菜鸡蛋汤的做法

主食:大米、小米、薏米、黑米、小麦、红豆、绿豆、黑豆、玉米、土豆、红薯、鸡蛋、馒头、包子、面包、饼、水饺、面条等。

粥类:小米粥、红豆薏米粥、绿豆粥、花生大米粥、桂圆粥、荔枝粥、牛奶燕麦粥、八宝粥、紫薯粥、大枣莲子粥、黑芝麻小米粥、芝麻核桃粥、芝麻杏仁粥、杂粮粥、肉末青菜粥、玉米粥、银耳莲子粥等。

菜类:丝瓜炒鸡蛋、莴苣炒肉、西兰花炒肉、西红柿炒鸡蛋、冬瓜炒肉、葱炒豆腐、炒藕片、香椿炒鸡蛋、香菇菠菜、清炒油菜、清炒空心菜、清炒生菜、清炒油麦菜、清炒菜心、洋葱炒鸡蛋、青豆炒肉丁、清炒豌豆、黄花菜炒肉丝、海带、虾、鱼、鸡、猪肉、牛肉、羊肉等。

汤类:红糖豆腐汤、猪蹄木瓜汤、花生猪蹄汤、黄豆猪蹄汤、红枣猪蹄汤、清炖牛鼻子汤、通草猪蹄汤、黑芝麻加猪蹄汤、鲫鱼木瓜汤、鲫鱼豆腐汤、丝瓜鲫鱼汤、甲鱼汤、紫菜蛋汤、馄炖汤、红枣黒木耳汤、虾仁冬瓜汤、银耳鸽蛋汤、山药豆腐汤、木耳肉片汤、冰糖银耳莲子汤、疙瘩汤、西红柿牛肉汤、西红柿鸡蛋汤、空心菜排骨汤、萝卜丝汤、海参豆腐汤、海带鸡蛋汤等。

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2. 丝瓜炒鸡蛋怎么做好吃做下的汤菜

用料丝瓜 1根鸡蛋 2个白玉菇 适量平菇 适量香菇 2朵干瑶柱 7粒香油 3勺胡椒粉 适量盐 适量花生油 适量

快手汤|丝瓜鸡蛋菌菇汤的做法步骤

步骤 1

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干瑶柱洗净并泡发(泡发好后挤干水分)

步骤 2

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平菇、白玉菇和香菇洗净

步骤 3

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白玉菇切段、平菇撕成小瓣以及香菇切片,放一旁备用

步骤 4

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丝瓜把皮削去,洗净并切成滚刀块ヽ( `0´)ノ,放一旁备用

步骤 5

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鸡蛋备好放一旁

步骤 6

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香油、盐以及胡椒粉准备好

步骤 7

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开火,一边的汤锅放入适量清水,并把菇放进去一起煮(我是3.6L的锅放入一半少一点的水)

步骤 8

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另一边热炒菜锅然后下油(油可以放多点),稍微冒烟的时候敲入2个鸡蛋

步骤 9

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鸡蛋煎到表面焦香后铲出,放入汤锅一起煮

步骤 10

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不洗锅不熄火,倒入一点点油,放入瑶柱爆香

步骤 11

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放入丝瓜翻炒

步骤 12

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炒到丝瓜表皮变成翠绿色就铲出来

步骤 13

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放入汤锅一起煮。咕噜咕噜继续煮10-15分钟,奶白清爽又鲜甜的快手汤就可以了•̀.̫•́✧

步骤 14

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出锅前加入适量盐、胡椒粉和香油,搅拌均匀

步骤 15

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开动!(*/∇\*)

3. 鸡蛋丝瓜汤的做法窍门

步骤 1

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丝瓜去皮后切成片,芹菜切段

步骤 2

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热锅热油,把丝瓜和芹菜放下去炒30秒左右

步骤 3

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芹菜叶跟着下锅炒,加入1勺生抽

步骤 4

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翻炒1分钟左右,倒入一碗水,开大火烧开

步骤 5

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打一个鸡蛋,搅拌

步骤 6

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鸡蛋液倒入锅中,期间需要顺着一个方向搅拌汤汁,鸡蛋倒完即可关火

步骤 7

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根据味道适量加盐,白糖,然后捞出

4. 丝瓜鸡蛋汤用什么油

【第一种:丝瓜鸡蛋汤】 食材:丝瓜2根、土鸡蛋3个、花生油、盐、生姜、香葱

1.丝瓜用清水洗净,用刨子把丝瓜棱、丝瓜皮刮去,再次冲洗干净,滚刀切块。生姜洗净切丝,待用。鸡蛋去壳,顺方向打散调均。不

2清水煮沸,放入丝瓜块、生姜丝,再放一点油,开盖大火煮,开着盖煮丝瓜颜色会翠绿好吃。

3.丝瓜六成熟的时候,把调均鸡蛋液快速倒入锅里,用勺子搅拌, 20秒就可以关火,放盐、香葱稍微拌均即可享用。

【第二种:丝瓜花蛤汤】 食材:丝瓜、花蛤、油、盐、生姜、料酒

1.花蛤用清水养干净泥沙,再冲洗干净;丝瓜去皮,洗净,滚刀切块;

2.清水煮沸,放入花蛤生姜、少许料酒,煮熟到花蛤开口;

3.加入切好的丝瓜,少许油,大火煮2分钟,放盐拌均即可。

【第三种:瑶柱丝瓜汤】 食材:丝瓜、瑶柱、油、盐、生姜、香葱

1.瑶柱洗净用清水泡发变软;丝瓜去皮,洗净,滚刀切块;

2.清水煮沸,放入浸泡洗净的瑶柱,生姜,中小火炖10分钟;

3.加入切好的丝瓜,少许油,大火煮2分钟,放盐、香葱拌均即可。

【第四种:丝瓜鱼头汤】 食材:丝瓜1根、鱼头1个、干贝、油、盐、酱油、料酒、生姜、香葱

1.鱼头洗净,放油、酱油、料酒、盐拌均,丝瓜去皮,洗净,滚刀切块;

2.热锅,倒油,放入腌制好的鱼头、加生姜丝小火煎,微黄翻转一次;煎过鱼头的锅,爆炒一下丝瓜五成熟;

3.清水煮沸,放入浸泡洗净的干贝,煲8分钟;、加入煎好的鱼头炒好的丝瓜,煲3-5分钟;放盐、香葱拌均即可。

【第五种:丝瓜肉片汤】 食材:丝瓜1根、猪瘦肉300克、花生油、盐、酱油、生姜、生粉、香葱

1.猪瘦肉切薄片,放油、盐、酱油、生粉、拌均腌制3分钟;丝瓜去皮,洗净、滚刀切块;

2.热锅,倒油,生姜、肉片爆只五成熟起锅;倒入丝瓜,爆炒片刻;

3.适量的开水加入,再次煮沸;加入炒过的猪肉片,翻滚片刻;放盐、香葱,起锅即可。

5. 丝瓜油菜鸡蛋汤的做法窍门

食材:小油菜300克,虾仁150克,葱,蒜,姜,胡萝卜,料酒,盐,色拉油适量。

做法:

1,小油菜把外边比较老的一层菜叶摘掉,把油菜嫩叶都摘下来清洗干净。虾仁浸泡20分钟清洗干净。

2,把葱姜蒜分别切成葱花,姜末,蒜片,胡萝卜洗净,切成小拇指甲盖大小的菱形片。洗净的胡萝卜先切成1厘米左右宽的正方形长条,在斜刀切成薄片就行了。

3,锅中导入清水烧开,放入料酒和洗净的虾仁焯水,水开后煮3分钟捞出,沥干水份备用。

4,锅中导入色拉油,放入葱,姜,蒜炒香,放入虾仁炒香,最后放入油菜,盐翻炒均匀,直到油菜叶变软即可。