1. 山药西红柿鸡蛋汤怎么做好吃
1、食材：
茄子一个，切块，用盐水腌起来；山药一根，戴上一次性手套在水龙头处去皮，切段；红辣椒一个，切块；细长青椒五个，切段；番茄一个，去皮切丁；生姜适量，拍烂切碎
2、把茄子就着塑料袋把水分挤去，锅里放油，放生姜，放茄子进去炒。为了避免茄子发黑，要放点水一起炒。
3、炒一两分钟，就把山药、番茄放下去一起炒一两分钟
4、然后加水，水差不多淹过菜就行。再放点白糖和料酒，就可以盖上盖子了，中途可以轻轻翻一番。山药茄子煮熟了都容易烂，所以不要翻得太勤，能够拌匀烹调即可
5、到锅里水差不多要干的时候，放辣椒，同时放点酱油，盐，味精等，不用盖盖子，辣椒盖盖时间长了会发黄。不要翻动太大，继续炒一两分钟，滴几滴香油，就可以起锅了
6、这样做，简单好吃。如果开始炒茄子时，就放一只八角，味道会更棒！用什么茄子都行，不过，我切小了点，再切大点，因为茄子烹调后会缩水，大小跟山药就不相称了
2. 山药西红柿蛋汤怎么煮
原料：山药、番茄、鸡蛋、香菜、香菇、盐、芝麻香油、玉米淀粉。
做法步骤：
第1步、准备主要食材：山药，鸡蛋，香菜，西红柿，香菇。
第2步、鸡蛋打散备用，香菜切碎，山药去皮切碎，香菇切片，番茄去皮切丁。
第3步、锅中放少许油，倒入番茄炒软。
第4步、放香菇，加适量的热水，把山药碎倒锅里，小火煮8-10分钟，根据情况加少许玉米淀粉水增稠。
第5步、淋入鸡蛋液。
第6步、放少许盐，香菜，芝麻香油调味。
第7步、时蔬山药鸡蛋羹制作完成。
3. 山药西红柿鸡蛋汤的做法
材料
主料：番茄1个、大米50g、山药50g、猪肉30g；
辅料：油适量、盐适量
番茄山药肉粥
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材料：番茄，猪肉，山药（去皮）
2
大米洗净放高压锅里加适量清水
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山药剁成末
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三药末放高压锅里和大米一同先煮粥。大火上气后改小火煮10分钟
5
猪肉剁成泥后加少量水和成肉糊
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番茄也剁成末
7
先前煮的山药粥排完气后把肉糊和番茄末放下
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继续煮3~4分钟后加盐调味。
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完成
小贴士
注意火候
4. 山药西红柿鸡蛋汤怎么做好吃又简单
山药1根，西红柿1个，油菜4颗，鸡蛋1个，盐3g食用油100ml
做法：山药去皮洗干净切成小块放入盆加入清水，白醋浸泡6小时泡出粘液。西红柿洗干净用厨房纸擦干放入密封器物中放入冰箱冷冻至微冻，取出放入温水中去皮，放到菜板切成小块（这样西红柿不出汤）锅起热放入油油温升高三成热时放入西红柿块煸炒至汤汁加入清水没过食材，煮开加入山药小火熬制筷子插进去，放入油菜煮至熟，加入鸡蛋液，关火出锅
5. 山药西红柿怎样做汤
山药做汤的几种方法和步骤：
第一种：排骨山药汤
1、排骨清洗干净，焯水后捞出。
2、山药去皮切滚刀块，胡萝卜去皮切滚刀块。
3、炒锅放少许油，葱姜爆香后，倒入控干水分的排骨翻炒片刻，加入适量的水，淹过排骨，大火烧开后转小火慢炖。
4、炖30到40分钟后，放入山药炖15分钟，最后放入胡萝卜再炖5-10分钟。
5、出锅前提前几分钟放入适量的盐，最后放入调味料调味，即可出锅。