1. 山药番茄鸡蛋汤的做法窍门
1/5 热油放洋葱翻炒至出汁
2/5 加胡萝卜炒（为了脂溶胡萝卜素）
3/5 盛出待用。热锅添油少许，加西红柿炒至部分成酱，加适量番茄酱，再加酱油和盐适量。
4/5 炒好的洋葱胡萝卜加入，添开水加入南瓜、山药熬煮。
5/5 出锅！
2. 山药番茄鸡蛋汤的功效
原料：山药、番茄、鸡蛋、香菜、香菇、盐、芝麻香油、玉米淀粉。
做法步骤：
第1步、准备主要食材：山药，鸡蛋，香菜，西红柿，香菇。
第2步、鸡蛋打散备用，香菜切碎，山药去皮切碎，香菇切片，番茄去皮切丁。
第3步、锅中放少许油，倒入番茄炒软。
第4步、放香菇，加适量的热水，把山药碎倒锅里，小火煮8-10分钟，根据情况加少许玉米淀粉水增稠。
第5步、淋入鸡蛋液。
第6步、放少许盐，香菜，芝麻香油调味。
第7步、时蔬山药鸡蛋羹制作完成。
3. 山药蕃茄鸡蛋汤
主料
山药半根
鸡蛋1个
鸡汤一碗
辅料
葱一根
枸杞一小把
调料
盐1匙
鸡精半匙
料酒一勺
水淀粉一碗
山药羹的做法步骤
1.准备食材。山药半根，削皮，拍碎切成丁。鸡蛋打成蛋液，准备一碗水淀粉。
2.锅里倒一碗鸡汤（没有鸡汤也可以用清水，加几滴食用油），大火烧开。
3.汤烧开后倒入山药，搅散，加一勺料酒
4.倒入适量水淀粉，边倒边搅拌，浓稠度看个人口味。
5.再缓慢倒入鸡蛋液，边倒边快速搅拌，撒入枸杞。
6.加1匙盐，半匙鸡精调味，出锅。
7.成品。撒上葱花点缀，山药羹鲜美好喝
4. 山药番茄鸡蛋汤的做法窍门是什么
1 准备好鸡蛋，西红柿清洗干净。
2 西红柿去皮，切成小块。
3 鸡蛋放入碗中打撒备用。木耳提前泡发，葱切小段，蒜切末。
4 锅中放油烧热，倒入鸡蛋液炒至成块盛出。
5 锅中再次放油烧热，放入葱花炒香，倒入西红柿块翻炒。
6 加入少许酱油倒入炒好的鸡蛋块炒匀。
7 炒至西红柿出水，倒入木耳放入适量的盐炒匀，最后放入蒜末和少许白糖突出香味关火。
8 把西红柿鸡蛋木耳盛出配上米饭就可以食用了。
5. 山药鸡蛋西红柿汤怎么做
食材明细
番茄、山药、紫菜、鸡蛋、橄榄油、盐、鸡精、葱花。
1、紫菜先泡发
2、番茄洗净切成片。
3、山药去皮切成片，小碗中打入2只鸡蛋，葱切成葱花。
4、汤锅中倒入橄榄油，随后倒入番茄片翻炒，翻炒至出汁。
5、加入山药片继续翻炒。
6、加入适量的水，煮开，放入紫菜。
7、煮5分钟。
8、淋入鸡蛋液并迅速搅拌开。
9、最后调入适量盐、鸡精、撒入葱花即可。
10、美味营养的番茄紫菜山药鸡蛋汤。