1. 鸡蛋苦瓜汤的做法大全家常
菜名里有苦瓜的是苦瓜酿肉。苦瓜酿肉做法：1.苦瓜切4厘米段去瓤，冷水煮熟去苦味后攥干水
2.猪肉剁成，香菇、虾切碎放入碗中，加鸡蛋、面粉、精盐调匀成馅，塞入苦瓜段，用湿淀粉50克封两端。（香菇要预先泡好，馅料最好能用绞肉机绞出，否则剁馅应该要下足功夫，要剁得比较烂，和馅手法一般用拌、跶相结合，多拌，要令馅充分起胶才酿，这样出来的口感才爽）
3.熟猪油（花生油也行）烧至六成热（约180度），放蒜瓣炸一下捞出，苦瓜入锅，待苦瓜表面炸至淡黄色捞出，竖放碗内，撤上蒜瓣，加酱油入笼蒸熟
4.熟猪油50克烧至六成熟，下料头（一般来说，凉瓜的料头最好配上豆豉）将蒸苦瓜的原汁入锅中烧开，加味精适量、湿淀粉25克勾芡，苦瓜翻扣盘中浇汁，撒胡椒粉，淋香油即可。
2. 苦瓜蛋清汤的做法大全
1. 海蚌去壳苦瓜切碎放一起备用
2. 下水煮开调味后在放入原才料烧开勾欠后放入蛋清轻轻的拌下起锅
3. 简单
3. 苦瓜鸡蛋汤的做法窍门
10-30分钟。使用高压锅单独煮苦瓜汤，需要10分钟左右，搭配排骨等食材煮苦瓜汤，需要30分钟左右。
苦瓜汤是常见的美食，口味丰富，包括苦瓜瘦肉汤、苦瓜鸡蛋汤、苦瓜绿豆淡菜汤、苦瓜山药排骨汤、苦瓜酸菜汤等。苦瓜汤煮好以后需要尽快食用，口感会更好。
4. 苦瓜汤鸡蛋汤的做法
苦瓜木耳鸡蛋汤，先把鸡蛋打碎放在碗里把它搅匀，然后锅里面烧热放油，把鸡蛋倒上去炒熟，然后再倒合适的水进去，煮开之后，然后放苦瓜和木耳，然后煮熟了放盐，味精就可以了
5. 鸡蛋苦瓜汤的做法大全家常窍门
准备食材：
苦瓜1根，鸡蛋2个，食盐，蒜瓣1个
具体做法：
1.苦瓜的表面洗净，放入案板后对半切开，将苦瓜中的籽及白瓢掏干净，苦瓜切成细片，尽可能地切薄。大蒜切细放一旁备用。
2.切好的苦瓜放入盆中，加入一勺食盐，用手将苦瓜及食盐抓匀，然后放着腌15分钟。
3.腌好的苦瓜，倒掉苦瓜汁，再用清水将其洗净，洗净挤干水分，放一旁备用。苦瓜洗后像这样晶莹透亮，口感爽脆，不发苦。
4.鸡蛋的表面洗净，准备一个干净的碗，将鸡蛋打入碗中，加入少量的料酒去腥，用筷子将鸡蛋打散。
5.热锅下入适量的油，油热后，将准备好的鸡蛋液倒入锅中，开中火，将鸡蛋炒成块。
6.鸡蛋炒熟后，捞出放入碗中备用。
7.鸡蛋盛出后，再加入适量的油。切好的蒜放入炒香。然后将处理好的苦瓜倒入锅中炒，大火翻炒几次。
8.锅中的苦瓜炒至变色后，将炒熟的鸡蛋液倒入锅中炒均匀。随后加入适量的食盐调味即可出锅。
6. 苦瓜炒鸡蛋汤
您好，苦瓜炒鸡蛋孕妇能吃，苦瓜炒鸡蛋营养价值是很丰富的，鸡蛋是公认的含有蛋白质高的食品，苦瓜含有大量的纤维素，还有祛湿和利尿的作用，这两种食物一块儿吃可以取长补短，搭配食用并没有不好。苦瓜在炒之前可以适当的在热水里泡一泡，这样可以改善口感。