1. 苦瓜汤鸡蛋怎么做好喝
主料 2人份
猪肉250克、苦瓜2根
辅料
鸡蛋1个
调料
食盐5克、葱5克、姜5克、生抽5克、胡椒粉3克、蚝油5克、酱油5克、白糖5克、淀粉5克
主材：苦瓜2根、猪肉250克腌肉料：盐5克、葱5克、姜末5克、生抽5克、鸡蛋1个、胡椒粉3克芡汁：蚝油5克、酱油5克、白糖5克、淀粉5克
酿苦瓜步骤1
猪肉剁馅，加入腌肉料朝一个方向搅拌均匀，分次加入适量清水，继续朝一个方向搅拌至上劲，盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制1小时以上
步骤2
苦瓜洗净切小段，挖去中间的瓤
步骤3
起锅坐水，水开后加入适量白糖，放苦瓜焯约1分钟，冲冷水，擦干备用
步骤4
肉馅取出酿入苦瓜，水开后入入蒸锅，上汽后转中火蒸约12分钟
步骤5
蒸酿苦瓜的汁倒入炒锅，加蚝油、酱油、白糖煮开后，调入少许水淀粉煮至汤汁粘稠，浇在蒸好的酿苦瓜上即可
2. 最简单鸡蛋苦瓜汤的做法
用料
鸡蛋 2个
苦瓜 1斤
家乐鸡精 1茶匙（5g)
香葱末 少许
盐 少许
油 2茶匙（10g）
做法步骤
1、将鸡蛋磕入碗中，用筷子搅散。
2、苦瓜洗净纵向对半剖开后去瓤，切成薄片，姜、蒜洗净，切成末备用。
3、锅中烧开水，将切好的苦瓜下锅中焯30秒捞出，沥干水分备用。
4、锅中放油烧至七成热时，将蛋液倒入锅中，在锅中快速搅打炒成蓬松的炒鸡蛋并盛出。
5、锅中重新放油烧至五成热，先将香葱末放入爆香。将苦瓜块倒入，大火翻炒1分钟，放入盐、鸡精调味，搅拌均匀。加入鸡精让这道番茄炒蛋滋味更加鲜美，让人食欲大开。
6、最后放入炒好的鸡蛋，炒匀即可盛出
小贴士:1.苦瓜的吃法很多，清炒、凉拌、也可以用来烧鸭子、排骨等；如果忌惮它自身所带的苦味，不妨在烹饪之前先用清水浸泡或者热水中焯一下，可有效缓解苦味。2.在苦瓜炒鸡蛋的过程中，加入家乐鸡精，最好是在临出锅前加进去，起到提鲜的作用，带来清爽的滋味。
3. 苦瓜鸡蛋汤怎么做好吃
食材
主料
苦瓜
300克
鸡蛋
4个
辅料
蒜头
少许
盐
适量
油
适量
步骤
1.苦瓜去瓢切簿片用盐抓软洗净拧干水份，蒜头去膜切粒
2.苦瓜加入蒜末，打入鸡蛋拌匀
3.炒锅加油，倒入苦瓜蛋液煎成两面金黄色的蛋饼，再加入水煮10分钟即可
4. 苦瓜汤鸡蛋怎么做好喝窍门
食材用料
鸡蛋 2个，苦瓜 1根，糖 适量，盐 适量，油 适量
做法步骤：
步骤 1
把苦瓜对半切，拿勺子去瓢
步骤 2
苦瓜斜切成片备用
步骤 3
等锅里水开后倒入苦瓜，煮至苦瓜成半透明状，不要煮太久苦瓜会变黄
步骤 4
等苦瓜煮好后，倒入提前准备好的鸡蛋液
步骤 5
倒入鸡蛋后就关火，鸡蛋易熟
步骤 6
加入适量油、盐、糖，一碗清新解暑的苦瓜汤就煮好啦
5. 鸡蛋苦瓜汤有什么作用
1、将苦瓜洗干净，切片。拿一个空碗里打入1个鸡蛋备用。
2、把鸡蛋搅成蛋液倒入热锅中，用中小火简单的煎一下，再煮汤会更香哦！
3、鸡蛋煎好了，用铲子切成小块，倒入一碗清水，大火煮3分钟。
4、鸡蛋汤煮几分之后，看上去有一点奶白色的时候，放入苦瓜继续再煮2分钟。
5、苦瓜煮熟之后，加入一点点胡椒粉和盐调味，关火出锅。
6、一碗简单的苦瓜鸡蛋汤就做好了，赶紧趁热喝吧！放时间长了，苦瓜的颜色就会黄了，不好看了。
6. 苦瓜炒鸡蛋汤怎么做好吃
可以的。苦瓜制作出来的美食味道非常的好吃，而且还可以和鸡蛋制作出来，这样制作出来的美食味道都非常的不错，我们还可以放入适量的金针菇一起炒，可以用来制作出好吃的金针菇炒苦瓜鸡蛋，苦瓜鸡蛋炒金针菇的做法如下：首先我们需要准备一些苦瓜，把苦瓜给清洗干净炒入鸡蛋，接下来的话就可以再把金针菇洗干净后，最后放入到苦瓜鸡蛋里面进行烹饪，这样经过半个小时的烹饪时间就能够制作出好吃的料理，里面富含的营养价值也非常的高。