1. 青椒鸡蛋炒面怎么做
用料：牛肉100克、胡萝卜1根、面条100克
步骤：1.食材：牛肉100克、胡萝卜1根、青椒1个、洋葱30克、面条100克。辅料：辣椒粉1茶匙、孜然粉1茶匙、生抽1汤匙、油适量。2.青椒切丝。3.胡萝卜切丝。4.洋葱切丝。5.牛肉洗净切片。6.锅中注入清水烧开，加入面条煮熟，捞出备用。7.热锅再下油，放入牛肉炒至变色。8.放入洋葱、胡萝卜、青椒、撒入辣椒粉、孜然粉，炒匀。9.放入面条、生抽炒匀，即可出锅装盘。
2. 尖椒鸡蛋炒面怎么做
用料 青椒 3-4个 鸡蛋 1个 面粉 一些 花椒粉 一小勺 生姜粉 一小勺 盐 适量 鸡精 适量 炒面辣子的做法 青椒剁碎碗里打一个鸡蛋加入两个鸡蛋那么多的面粉加入一些水，搅匀加入一小勺花椒粉，一小勺生姜粉和适量盐搅匀锅里放油，油热之后放入青椒翻炒倒入前面做好的鸡蛋面水继续翻炒，感觉太干可以再一点一点加入水，不停翻炒小心糊锅，菜中间冒小泡就是熟了出锅前加点鸡精，大功告成简单的午饭肉臊子，面辣子，馒头，小米粥。甘肃省宁县人的特色小吃
3. 青椒鸡蛋炒面做法
醋溜土豆丝方法 做法: 1, 土豆切丝, 放入凉水中泡半个小时, 沥干水. 葱切段. 2, 锅里放两大勺油烧热. 放一把花椒炸至表面开始变黑, 把花椒捞出.
. 3, 放入3,4个干红辣椒, 再把沥干水的土豆丝倒进去, 动作要快, 要不干辣椒会变黑. 4, 翻几下土豆丝, 放点醋, 放点盐, 继续翻炒, 等土豆丝差不多熟了加入葱段, 鸡精, 拌匀了出锅. 要点: 1, 土豆丝要切的细而均匀. 切不好的可以利用假期到中餐馆去训练半个月 2, 土豆丝要用凉水泡一段时间, 炒出来才比较脆 3, 炒土豆丝油一定要热, 醋要早放 炒面做法一 【炒面配料】： 面条，鸡蛋，肉丝，小油菜，葱段，香葱，味精（或鸡精），老抽。 【制作过程】：
1.将面条放入开水，小煮一会，捞出用冷水冲凉；
2.锅烧热，滑油（这样不会粘锅），放入鸡蛋，炒熟盛出；
3.放入葱段、香葱、小油菜、肉丝翻炒和味精（或鸡精）、老抽调味，再放入面继续翻炒；
4.改用筷子不断搅拌面，目的是搅散面，再放入鸡蛋、葱，翻炒一会即成。 炒面做法二 【炒面配料】： 面条，洋葱，蘑菇，火腿，培根，白菜，干辣椒（或辣椒酱），生抽（或老抽），鸡蛋，香菜。 【制作过程】：
1.所有东西切小，大小自己定，当然指头肚大小的比较合适；
2.把面煮上，煮到中间没有硬心就可以了，冲凉水放一边；
3.锅放上油，把洋葱丁放进去，等洋葱开始焦的时候放蘑菇进去，洋葱焦一点最好，这个时候洋葱的甜味就出来了；
4.等蘑菇开始缩小的时候放火腿和培根，翻炒一段时间后放白菜；
5.等白菜开始出水的时候把面倒进去，然后使劲翻几下，这个时候如果一开始油倒的不够多就要再加点油，否则就粘在锅上了；
6.干辣椒（或辣椒酱）放进去，我没有把辣椒放进去和一开始的东西一起炒是因为我不喜欢太辣的东西，和面一起放的话就不那么辣；
7.加盐、生抽（或老抽），千万要一直翻动面；
8.把鸡蛋打好倒进去，和面粘在一起，然后使劲翻动，就可以出锅了，最后放点香菜在上面。 炒面做法三 【炒面配料】： 鸡蛋炒面三袋(黄色，一般超市都有)，广式香肠六根，胡萝卜，葱，洋葱，酱油。 【制作过程】：
1.香肠切成碎粒，胡萝卜、葱、洋葱都切成丝；
2.将炒面放入开水中抄一下，别超过一分钟；
3.将切好的香肠粒、胡萝卜丝、葱丝和洋葱丝放入油锅炒一下，可放少许酱油(约1－2勺)，三、四分钟后出锅，备用；
4.将炒面分成若干份，分别炒制，在炒的过程中加酱油，待炒面变成金黄色后即可出锅；
5.装盘后浇上炒好的香肠和胡萝卜丝等即可。 炒面做法四 【炒面配料】： 细面条，肉丝，扁豆丝，西红柿，葱，蒜 ，醋，酱油，盐，油（建议用粟米油、山茶油或橄榄油）。
【制作过程】：
1.将细面条上蒸锅蒸熟；
2.将肉丝和扁豆丝一同炒熟，加适当盐即可，盛出待用；
3.锅内放油烧热，加入葱花和蒸熟的面条（面条要用手拉断，成5至10厘米长）翻炒，放入盐、蒜、西红柿、酱油、醋，加适量水（如果拿不准可一次少加些，待不够再加，水加多了面就糊了，加少了面太硬口感不好）。 4.待西红柿将水分全部渗入面中，面基本炒好后，加入先前炒好的肉丝、扁豆一同翻炒，出锅； 5.盛出后，配上外买的香肠、肘花味道更加。 炒面做法五 材料： 切面300克，猪肉75克。 调料： 胡椒粉少许； (A)酱油一汤勺，淀粉一茶勺，色拉油一茶勺； (B)香菇三朵，鲜菇两朵；酱油两汤勺，白糖一茶勺，豆芽75克，韭黄50克，水半杯。 做法： ①将猪肉切成丝和调料(A)拌匀，腌10分钟备用。 ②香菇泡软切丝，鲜菇洗净切丝，豆芽洗净去头尾，韭黄洗净切段备用。 ③将腌好的肉丝与调料(B)拌匀加盖高火5分钟；再加入面条和调料?拌匀，加盖高火5分钟；最后撒上胡椒粉即可。
4. 青椒炒鸡蛋怎样做
主料鸡蛋2个尖椒2个香葱5克
辅料
盐少许
胡椒粉少许
鸡精少许
香油少许
白酒几滴
1. 准备食材。
2. 先将鸡蛋打散，加入少许香油，几滴白酒、少许胡椒粉搅拌均匀。
3. 葱切末，尖椒去籽切成圈。
4. 锅内放油，油热倒入蛋液，炒定型就盛出，不要炒老。
5. 将炒好的鸡蛋先盛出待用。
6. 留少许底油，小火先将葱花煸香。
7. 然后放尖椒，把尖椒炒出香味。
8. 再放入炒好的鸡蛋，加少许盐，鸡精翻炒均匀。
9. 盛盘。
温馨小提示
鸡蛋液里加入几滴白酒或香油，炒出的鸡蛋膨松软嫩。
5. 青椒鸡蛋炒面做饭
【食材和配料】：拉面，青椒，西红柿，小白菜，葱，姜，蒜，十三香，蚝油，酱油，味极鲜，盐，橄榄油。
烹饪过程：
1，适量的白菜，洗净切窄条，一个青椒洗净去蒂和籽，切成粗丝，一个大的西红柿洗净切块。
2，一根大葱，剥去外皮，掐去根须洗净，切少许（不用一根大葱），两瓣去皮大蒜切片，两片去皮生姜切碎。
3，一个锅烧水，一会煮面。
4，起锅烧油，油热后，放入葱姜蒜爆炒一下，放入白菜翻炒断生，加入适量的十三香和蚝油翻炒均匀，再倒入西红柿翻炒一会，待西红柿软烂出汁时，再倒入适量的红烧酱油和盐翻炒一会，放入青椒继续翻炒断生即可关火。
5，水开后，把面团切成段，放入锅中，煮熟捞入凉水盆中，过一下凉水，再捞入炒菜的锅中，开中大火翻炒，炒至汤汁浓稠，倒入适量的味极鲜翻炒均匀，即可出锅装盘食用。
过了凉水炒出来的面条，不易粘连，条条劲道。
6. 青椒鸡蛋拌面怎么炒好吃
先将豆饼切成小块，然后锅里放点油翻炒，加作料就可以了