1. 西红柿煮鸡蛋汤的做法大全家常菜
番茄书面上被称为西红柿，广东人就把它叫番茄。首先来说番茄是大多数人喜欢的烹饪食才，大多数餐厅都不可决少的。
我觉得番茄煮牛肉最经典了，首先准备好番茄两个，用开水烫下去皮，牛肉半斤，金针菇二两，姜，葱，蒜头少许。份量根据自己食用安排，把牛肉提前腌制好半小时以上，这样牛肉才不会老，接下来就开始煮了，准备好一个沙锅，中火把锅烧热放油把姜葱蒜炒一下再加入切好的番茄炒两下，这时番茄一定要先加点盐去炒，这样才能让番茄更加和味，这时先把火调到小火，再把准备好的金针菇摆上去，再把牛肉摆上去要摆平来，加少许盐，糖，适量的生抽，蚝油，老抽调色，加点料酒，半碗水，再盖上盖子中火煮五六分钟。
就这样香喷喷的番茄牛肉就完成了，番茄酸酸甜甜开胃，配上牛肉滑滑嫩嫩的，简直是绝配中的经典。
2. 西红柿煮鸡蛋汤的做法大全家常菜图片
鸡蛋可以做的汤很多，因为一般情况下它的实用范围是非常广的。在实际生活中我们经常做的有鸡蛋西红柿汤，韭菜鸡蛋汤，蒜苗，鸡蛋汤，黄瓜鸡蛋汤，丝瓜鸡蛋汤，冬瓜鸡蛋汤，因此说鸡蛋汤的种类繁多齐全，不胜枚举，一般情况下我们生活中的许多东西都可以做的。
3. 西红柿鸡蛋汤的家常做法,营养丰富超好喝
用料：
西红柿 4个，鸡蛋 2个，葱花 少许，白醋 2滴，食用油 适量，玉米淀粉 2勺，香油 少许，盐 少许，鸡精 半勺，清水 适量。
做法步骤：
1.准备食材。四个西红柿洗净切小块，一根小葱切小段，两个鸡蛋滴2滴白醋打散，两勺玉米淀粉加水调匀备用。
2.起锅烧油。油热放西红柿翻炒，然后放盐，便于西红柿起沙，西红柿炒得越烂越好。
3.加入清水，盖上锅盖，等水烧开。
4.将水淀粉淋入，搅拌均匀，再将鸡蛋顺着筷子淋入，用勺子缓慢推动，防止将鸡蛋花打散。 5.鸡蛋成型后，关火。撒上葱花，淋几滴香油，加半勺鸡精，搅拌均匀即可出锅。
小贴士：
1.西红柿可以热水烫一下去皮
2.鸡蛋里加两滴白醋为了让鸡蛋松软顺滑
3.如果西红柿比较生，会发酸，可以加入适量白砂糖中和一下酸味。
4. 西红柿煮鸡蛋汤的做法大全家常菜窍门
主要食材：西红柿2个，鸡蛋2个，青葱1根，生姜3片，猪油1/3汤匙，香油2滴，白胡椒粉少许，生抽少许，盐1/2茶匙，味精少许，清水700毫升。
做法如下：
1、将西红柿去蒂洗净，然后切3-5mm的片。
2.葱洗净切碎，姜洗净切丝，蒜洗净切片备用（依据个人喜好可选）。
3.锅置放火上加入适量食用油烧热，待油热后加放入切好的姜丝、蒜片煸炒出香味。
4.然后将切好的西红柿片放入锅内，放入少许生抽，翻炒西红柿至七成熟。
5.接着将鸡蛋打在碗中搅拌均匀。
6.往锅中加入适量热水开大火烧开，再倒入蛋液（边加边不停在锅中搅拌）
7.待鸡蛋液凝固后，再根据自己口味放入适量食盐、几滴香油和些许葱花搅拌均匀即可出锅啦！
5. 西红柿鸡蛋汤的做法邮西红柿鸡蛋汤
西红柿鸡蛋汤饭店大厨做法：西红柿洗净一分为二，切成薄片备用。
锅中加水烧开，把西红柿放进锅内，放入十三香，放入适量的盐，在碗中打入一颗鸡蛋，用筷子搅拌打散，待锅中水开后往锅内滴几滴醋，把鸡蛋液顺时针倒入，迅速用筷子往逆时针方向搅拌。就能打成漂亮的蛋花。出锅时滴几滴香油，就可以出锅了。
6. 西红柿鸡蛋汤做法大全家常做法窍门
西红柿鸡蛋汤
【食材】西红柿、鸡蛋、香菜、盐、淀粉、香油
【具体做法】
1，西红柿去皮（用削皮刀最快捷），切成小块。香菜洗净，切碎。
2，鸡蛋打入碗中，充分搅散。另取一个小碗，加入1勺淀粉，再加入适量清水，也充分搅拌均匀。
3，锅烧热，不用放油。把切好的西红柿倒入锅中，中小火翻炒，炒出西红柿的汤汁。
4，再根据自家的需要加入适量清水，大火煮开。调小火再煮3分钟左右，把西红柿的酸甜味全煮出来。
5，把提前调好的水淀粉再用筷子搅拌均匀，调大火，把水淀粉淋入锅中。记得边倒边搅拌，调至自己喜欢的稠度即可。
6，接着把鸡蛋液也淋入锅中，同样边倒边搅拌，这样才能形成漂亮的鸡蛋花。
7，最后加入适量盐调味，也可以加少许鸡精增加鲜味。搅拌均匀，就可以关火了。
8，盛入碗中，淋些香油，再撒些香菜碎调味。搅匀，端上桌吧。鲜香开胃~
【西红柿蛋汤制作小贴士】
1，西红柿一定要选择自然成熟的，颜色偏红一点的，酸酸甜甜的自然味道更好喝。
2，关于西红柿去皮，最方便快捷的还是直接用削皮刀。
3，炒西红柿的时候不需要放油，直接下锅炒，这要烧出的汤口感更清爽，好喝不油腻。
4，也可以把香菜换成小葱或者蒜苗碎，各有滋味。
7. 西红柿煮鸡蛋汤的做法大全家常菜视频
步骤1
将香葱洗净，把西红柿烧放热水中浸泡去皮，对半切开后去蒂，再切成块。鸡蛋打散备用
步骤2
锅中倒入油，大火加热，待油烧热，放入西红柿煸炒，炒到西红柿出红汤后，倒入开水继续用大火煮，煮约2分钟，汤色变红
步骤3
淋入水淀粉沿着顺时针方向勾芡，然后加入蛋，加盐，少许鸡精，出锅前倒入香油即可
步骤4
汤盛入碗中后，撒上葱花
8. 西红柿鸡蛋汤的做法大全家常做法
所需食材：西红柿、鸡蛋、青菜、生姜、大葱、盐、香油。
制做方法：
第一步：将西红柿（用开水烫一下）去皮切薄片，青菜切段，姜切丝，葱切葱花；用筷子或打蛋器将鸡蛋充分打散，至蛋液起小泡沫为止。
提示：鸡蛋一定要打散打匀，让蛋黄和蛋白充分混合，这一步是做出漂亮的蛋花的关键步骤。往鸡蛋液中加几滴水，打出的鸡蛋会成薄而漂亮的大片状。
第二步：热锅注油，下入西红柿翻炒出汁，加入适量的清水，再加入1勺盐和少许姜丝烧开。
提示：加入盐可使随后加入的青菜保持翠绿，加入姜丝可使汤品保持清香。
第三步：水烧开后，先下入青菜，煮1-2分钟；加入适量的土豆淀粉搅匀；接着把炒勺倒过来（就是凸面朝上），用勺背稍微挡一下，慢慢将蛋液滑入。
提示：打入蛋液后不要搅动，等蛋花慢慢浮起后，用勺子稍微搅散一点，弄出来特别漂亮。切忌用筷子边搅边往汤锅里倒，这样做出来的汤，蛋花会碎。汤要勾薄芡，并且是在放鸡蛋之前，因为只有汤变浓了蛋花才能漂起来。碗中倒入适量土豆粉，加入水搅匀。注意：一定是土豆淀粉，炒菜勾芡用玉米淀粉，做汤勾芡要用土豆淀粉，这个是常识。
第四步：等蛋花成型后，淋入几滴香油，稍煮片刻，撒上葱花，即可出锅享用了。