1. 韭菜炒鸡蛋带汤水怎么做好吃
：因为韭菜根内部含有大量叶绿素，经过高温，里面的叶绿素就渗透出来了。
做法：1、首先把我们准备好的韭菜收拾一下，去掉发黄发枯的叶子，然后把上面的泥土也给去除掉，处理好之后放在盆子里冲洗干净，洗好之后捞出来甩甩沥干水分，然后用刀切成大约5厘米左右的长段备用。
2、准备一个大一点的碗，然后把三个鸡蛋打在碗里，加入一些细盐，用筷子搅拌均匀，然后再加入适量的清水，把淀粉用少量的水调制成水淀粉，也放在鸡蛋液里搅拌均匀，这样就能够让我们炒出来的鸡蛋更加嫩滑。
3、起锅烧油，油温烧至7成热的时候把蛋液倒进去，然后翻炒几下盛出备用枪不要炒的时间太长，否则鸡蛋吃起来也会变老。
4、锅里留少许底油，油热之后把韭菜段放进去，快速的翻炒至韭菜断生，然后加入适量的食盐接着把我们炒好的鸡蛋放进去，搅拌均匀之后就可以出锅了。所以我们在做这道菜的时候，想要韭菜不出水的话，一定不要着急先放盐，等到韭菜断生之后把盐放进去才是最好的时机，而且韭菜在炒的过程当中也不要炒的时间太长，如果把韭菜给炒软了，吃起来也是非常不好吃的
2. 韭菜鸡蛋汤怎么弄
首先准备韭菜蛋黄汤的食材
韭菜，鸡蛋，色拉油，盐，香油，葱花
首先：将韭菜清洗干净，沥干水份 切成小段备用
然后：讲鸡蛋1-3枚打入碗中打散备用
其次：将小香葱洗净，沥干水分，切成葱花备用
先开始起锅放入色拉油，油在三成热是放入切好的韭菜翻炒一下，不要炒太过，轻轻翻炒一下过油即可，然后加入清水，等水烧开后，倒入打好的鸡蛋，加盐，葱花 ，滴几滴香油，关火即可！
3. 韭菜蛋汤的做法家常做法
主料：海虹肉200g，韭菜适量
辅料：鸡蛋2个，油适量，盐适量
做法步骤：
1，原料准备好，海虹肉，韭菜和少许的葱花
2，将海虹肉，海虹汤还有葱花倒入锅中，再加适量清水，大火煮开
3，鸡蛋打散
4，开过之后淋入鸡蛋液
5，煮开过之后
6，放适量盐
7，韭菜切成1厘米的小段放入关火
8，搅拌均匀出锅
4. 怎样做韭菜鸡蛋汤好吃?
先把水烧开，然后倒入鸡蛋，把鸡蛋煮开后再倒进韭菜，韭菜煮熟后就可以出锅了。
5. 韭菜炒鸡蛋带汤水怎么做好吃窍门
准备工作:西红柿韭菜切好,鸡蛋打好(可捏一点盐).开始:锅烧热(手在上面有些烤的慌),放油(一个西红柿两到三汤匙的油),转一下锅,让油锅壁上粘一些油;放入西红柿,中火煸炒,加少许盐;西红杭炒烂后加入适量水,大火烧开;水开后改小火放入韭菜,加盐和味精;最后加入打好的鸡蛋(要注意手法,倒的时候要均匀,不要怕热气嘘手,越慢越好,越细越好,千万不要搅),就可以当当当当~~~~出锅了.
6. 韭菜炒鸡蛋带汤水怎么做好吃又简单
首先我们大家都知道，你提的这个问题是一个生活中经常遇到的问题，这需要我们在生活中不断的积累经验才能有所了解。首先我们先说鸡蛋，大家都知道鸡蛋的营养丰富，是我们大家比较喜欢的食品，其味道鲜美而注称。
其次我们再说韭菜，它富含丰富的植物纤维，其中也含有大量的叶绿素，这些物质极易被人体吸收，其味道独特而鲜美。我想如你所说，鸡蛋炒韭菜是否加味精或鸡精。这足的个人的囗味问题。也可以加或者不加。