1. 鸡汤可以放葱花吗?
炖鸡放香菇，味精盐 好吃
1、将老母鸡放血宰杀，拔毛、去内脏，然后洗净、切成大块。
2、把生姜洗净(不要去皮)，再拍扁。
3、瓦锅洗净，放进老母鸡、艾梗、生姜；加入清水。
4、先用猛火烧开，煮约5分钟后，转换成小火煮，以水面有滚沸为度，约煮1.5~2小时即可。
5、调入适量的精盐即可饮用。 特点 清香四溢，味苦辛，对身体保健特别有益处。 贴士 因老母鸡去风效果好，故煲艾草汤一般选用它。若用新鲜艾梗煲汤，味道会更香。吃鸡肉时，若味太淡，可以点蘸酱油。汤中也可以加一点味精或鸡精，以增加鲜味感
2. 鸡汤可以放葱花吗为什么
鸡汤最好放葱花，味道比放香菜好喝
3. 鸡汤要撒葱花吗
步骤/方式1
半只鸡切块，用清水浸泡半小时左右。泡出血水，可在水里加少量料酒。洗2-3遍，沥干鸡肉。
步骤/方式2
锅里加少量食用油，再加半勺猪油，猪油融化后，下姜片，再加鸡肉
步骤/方式3
下鸡肉炒，加一勺料酒，会出水，炒久一些，炒干水分，满满的鸡肉香味就会出来了
步骤/方式4
超的快干的时候加盐，后面炖汤的时候加也可以，看自己口味加盐～
步骤/方式5
加入开水没过鸡肉
步骤/方式6
40分钟后，加入焯过水的松菌、枸杞。松菌如果没焯过可以在上一步就加入。不加松菌的话，也可以一开始加红枣、桂圆，也很好喝。 加入松菌再炖20分钟就可以关火啦。
步骤/方式7
成品图
4. 鸡汤可以放葱花吗百度百科
因为葱的味道很刺鼻，如果加入到乌鸡汤中，那种乌鸡的鲜香味很明显都被葱香味给抢走了。鸡汤追求的是原汁原味的味道。除了不能放葱之外，那些大料如:八角、桂皮、丁香、草果等香辛料也不能放，如果加入的话，大料的香味就会掩盖往鸡肉的鲜香。
而大料一旦融入鸡汤中，鸡汤会有一股十分杂的香辛料味，不但喝不出鸡汤的原味，鸡汤里都是大料的杂味，而且味道会很奇怪。
5. 鸡汤能不能放葱
用料:
鸡 半只
鸡汤 一碗
粉丝 两个
大葱 两根
白芹菜 五根
小米辣 十个
酱油 一汤勺
醋 半汤勺
白糖 三调料勺
花椒面 一调料勺
鸡精 一调料勺
麻油 三调料勺
姜 半块
蒜 五瓣
葱丝凉拌鸡的做法步骤:
步骤 1
半只鸡清洗干净下锅煮30分钟，在煮鸡时将大葱切丝，芹菜切段，小米辣切碎，姜蒜切末，粉丝焯熟，所有调料加到一个碗里。
步骤 2
接下来就可以手撕鬼子，额，不对是手撕鸡肉，这个无所谓的，想大块点就大块点想小块点就小块点。
步骤 3
将焯好的粉丝放在盆地（我家喜欢用不锈钢盆来装硬菜），，另备一个盆将鸡肉、葱丝、芹菜、小米辣、调料汁、鸡汤放进去，用手或者什么随便啦，搅拌均匀舔一下手指，味道那里不够添什么，最后将鸡块倒进装粉丝的盆里。
6. 鸡汤可以放香葱吗
在放汽打开锅盖后，放葱。做法：
1、首先锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净（一定要冷水下锅，这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污）；
2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片，小葱2根，加入一汤匙料酒（最好用绍兴黄酒），放入清洗好的枸杞、党参、当归（少放，一小片即可）、红枣（4、5粒即可，多放汤会有酸味）、桂圆肉3粒，如怕上火，可去掉当归，加5克玉竹、苡米，少加一点盐（使鸡肉入味），加水没过鸡肉一寸左右，盖上锅盖和阀，放在炉子上大火煮开；
3、高压锅喷汽后改中火压5分钟，再改小火压10分钟（可保持汤是清汤，不会浑浊），关火等待高压锅气压降低；
4、放汽打开锅盖后，捡出姜葱，加入适量的盐和鸡精调味（依个人喜好），一锅香喷喷的鸡汤就做好了，喝去吧！
5、如果是用普通汤锅炖的话，水要多加些，不可中途添水，否则汤就不醇香了；大火炖10分钟，然后小火炖1个小时（嫩鸡，如炖老母鸡时间要延长一倍），调味即可；
6、还可以用有盖的陶瓷容器隔水炖（这种炖法味道最醇，是粤菜常用的炖法），将加好料的容器盖盖放入蒸锅中，有条件的可用纱纸湿水封在容器上（要先调好味道），大火蒸2个小时左右即成；
7、如果使用汽锅炖，则不用放水，靠蒸汽凝结成汤水，味道很是浓香醇厚，炖法和隔水炖相类似；
8、无论使用何种炖法，最好将鸡油清除再炖，以免太油腻。
7. 鸡汤加葱花吗
炖鸡汤时葱和姜各放15克左右主料：土鸡半只
辅料：生姜适量、盐适量、大蒜3-5颗、香葱一根、料酒3滴
步骤一：准备好食材。
步骤二：把大蒜剥皮,葱打结备用。
步骤三：锅里加水把鸡肉放里面煮开，去血水。
步骤四：去掉之前的血水把鸡肉冲洗干净再加入水。
步骤五：加入打结的葱。
步骤六：加入生姜大蒜。
步骤七：加入料酒去腥。
步骤八：大火烧开再转小火煲30分钟。
步骤九：成品。
8. 鸡汤需要撒葱花嘛
煮鸡汤没有葱是没有关系的，可以这样做:
（当参，黄芪，当归，枸杞，红枣，）不用葱姜蒜料酒，药香浓汤，味道喷香，一下子喝了6-7碗鸡汤，鸡汤比鸡肉好吃，在家一样吃出大厨的味道，干净安全，吃的健康，更实惠。中午吃一顿晚上吃一顿就花35元吃二顿真划算，到店里吃最少也要70元一锅，我网约的是二只鸡，一只鸡吃二餐，还这么有营养价值，今天吃的最舒服了中药味道比在店里吃的浓厚，没有时间限制，闲着家里就是想法子吃的好喝的好。