1. 粉丝蘑菇鸡蛋汤的做法大全图解
1.锅入油小火烧热，加入鸡蛋煎成半熟蛋，过程约1.5分钟盛入汤碗待用。
2.锅入油大火烧热，加入葱白未以中火爆香1分钟成金黄色，入墨鱼九片翻炒2分钟盛锅待用。
3.锅续加入高丽丝炒熟，加入做法1爆香墨鱼片加以调味料调料翻炒2分钟成香葱高丽墨鱼片盛汤碗待用。
4.锅入油大火烧热，加入红葱头片中火炒香金黄色，加酱油爆香拌均盛汤碗待用，免烧焦。
5.锅入350ml水，加入做法4酱爆葱未汤头煮开。
6.续加入做法3炒料同锅煮开，以盐、香菇粉调味汤头试味道，续加入粉丝拌匀煮熟2分钟，即盛汤碗，摆上半熟煎蛋即完成酱油清汤粉丝。
2. 香菇粉丝鸡蛋汤的做法
第一步：把豆腐切成长条后改刀切成小方块；白萝卜清洗干净后去皮并切去头尾不要，再对半切开，然后切成厚度在3毫米左右的厚片；三个鸡蛋打入大碗中，用筷子充分搅散备用。
第二步：锅中加入清水烧至微开，再加入少许盐，把切好的豆腐下入锅中焯水一分钟左右，然后用漏勺捞出来控干水分备用；把切好的萝卜片也下入锅中焯水一分钟左右，然后用漏勺捞出来控干水分备用。
第三步：往锅中重新加入干净的水，烧开后倒出来备用；把锅烧热，加入少许食用油，油热后倒入鸡蛋液，用勺子来搅动一下，把鸡蛋炒至定型即可。
第四步：把准备好的开水倒入锅中，大火烧开之后，下入焯好水的萝卜和豆腐块；然后往锅中撒入少许虾皮，用勺子搅匀后大火烧开，继续炖煮10分钟左右。
第五步：出锅前，往汤中加入少许盐和适量鸡精调味，再淋入少许香油，用勺子搅动一下就可以出锅了。
3. 粉丝蘑菇鸡蛋汤的做法大全图解窍门
食材
粉丝 一份
菠菜 适量
黄瓜 一根
葱 适量
鸡蛋 一个
蘑菇 适量
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
方法/步骤
1、准备好材料。先将鸡蛋打散，放在一旁备用。接着将香菇浸泡开来，然后切成块状，准备好葱、黄瓜和菠菜，洗干净备用。
2、锅中炒香葱来。热锅放油，然后将葱炒香来，这时候火候不宜过大，否则很容易让葱变焦掉。
3、煎鸡蛋和炒香菇。接着将准备好的鸡蛋放入锅中，然后倒入准备好的香菇，接着炒香来，这样就能让香菇的味道和鸡蛋一起融合在一起了。
4、倒入适量的水。接着往锅中倒入适量的水，然后盖上盖子让其慢慢煮开来，香菇比较难熟，因此多煮一会。
5、放入米粉。等到香菇都泡发开来后，将粉丝放入锅中，然后盖上盖子焖半分钟。
6、倒入青菜。因为粉丝也是非常容易熟的，因此粉丝入锅半分钟后就可以将菠菜和黄瓜都倒入锅中，然后慢慢煮一会即可。
7、调味起锅。最后，往锅中倒入适量的盐和鸡精，接着放入适量的葱花，这样就能出锅了，非常快，也很美味。
4. 平菇鸡蛋粉丝汤的做法
用料
蘑菇 200克
鸡蛋 2个
韭菜 一小把
大葱 少量
蘑菇蛋汤的做法步骤
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步骤 1
蘑菇撕成小块，大葱，韭菜，切好备用
步骤 2
蘑菇入热水淖一下，沥水待用
步骤 3
炒锅加油，爆香葱花，加入蘑菇翻炒
步骤 4
加入酱油和适量开水
步骤 5
打入鸡蛋，撒上韭菜末，适量放盐
步骤 6
出锅，享受美味～享受生活～
5. 粉丝蘑菇鸡蛋汤的做法大全图解视频
蘑菇汤的用料
平菇 200克香菇 6个鸡蛋 2个葱 一段姜 一片黑胡椒粉 少许麻油 少许
蘑菇汤的做法步骤
步骤 1
蘑菇汤要用两种蘑菇，其中一种必须是香菇，另外一种可以是金针菇或者平菇，香菇要切成纸片薄，平菇要用手撕成细丝。
步骤 2
锅内放油少许，葱切段，姜一片切成丝，葱姜香菇一起下锅炒香，黄酒少许再放平菇翻炒几下，加入热的白开水一起煮开后，调成中小火煮5分钟。
步骤 3
然后加入淀粉勾芡再煮开，然后打入鸡蛋关火，搅拌一下，最后放盐，黑胡椒粉，出锅装碗后加几滴麻油即可。
6. 蘑菇鸡蛋汤的做法大全家常做法
炖蛋的做法：
首先，蘑菇必须要淘洗干净，我们选用的蘑菇是平菇，其伞盖部分肉质肥厚，不管是炒菜、蒸煮，亦或者烧汤，口感都很鲜嫩润滑，美中不足的是，伞盖中藏有非常多的脏物和灰尘，所以一定要彻底的淘洗干净，浸泡时可以加些面粉，并顺着一个方向来回地多搅拌几次，彻底洗净。
其次，蘑菇焯烫一定要整朵的放入沸水锅中，煮出白沫后再继续煮两分钟左右，捞出过凉后再撕成小朵，切勿先撕后焯烫，或者懒省事，干脆不焯烫，这样，前者影响鲜味和营养，后者不能彻底灭菌，也让炒出来的蘑菇水分太多，影响口感。
最后，先炒蘑菇还是先炒鸡蛋？肯定是鸡蛋在先，用煎好的鸡蛋底油来炒蘑菇，不仅更能激发蘑菇的鲜味，还能有效地降低蘑菇独有的那种木头味的土腥味道，让做出来的蘑菇炒鸡蛋更好吃
7. 蘑菇粉丝汤的做法窍门
工具/原料:香菇 (适量)，粉丝适量，菠菜 (适量)，鸡蛋 (2个)，葱花 适量，盐 适量，植物油 适量，鸡精 适量，香油 适量
方法/步骤:
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首先将香菇去根，掰开，也可以直接用到切开，用清水洗干净后备用
2/8
菠菜去根，择好后，清洗干净控水备用。
3/8
鸡蛋打成鸡蛋液备用。
4/8
锅内放入适量的花生油，等油热以后放入葱花。
5/8
爆炒出香味后倒入香菇爆炒，期间加入适量的盐。
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加入适量的开水，盖上盖子稍微炖一会。
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谁开以后将鸡蛋液倒入，略搅拌几下。
8/8
最后将菠菜粉丝放进去，少片刻加入香油和鸡精就可以出锅了。
8. 蘑菇鸡蛋粉丝汤的做法大全家常
鸡蛋菠菜粉丝
简介:
小时候妈妈老是给我做，所以喜欢而且爱吃
材料:
油，葱，盐，酱油，辣椒或者胡椒粉
做法:
1、把菠菜洗净切一寸多长的段，待用
2、粉丝好的煮一下时间不用太长，不是很好的用水泡一会就可以了
3、上锅摊鸡蛋，然后盛出待用
4、油热放点辣椒、葱花（可以不放辣椒）炒菠菜，然后把摊好的鸡蛋和准备好的粉丝放进去一起翻炒，时间不要常，时间常了就会出水，那样不好看，而且口感也不好
粉丝营养分析：
1.粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；
2.粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人；
3.但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。
小诀窍:
在翻炒的同时要迅速的放调料，酱油不要多那样颜色不好看，盐别放太早那么容易出汤，味精、鸡精什么的可以根据自己喜好放，我只放胡椒粉