1. 鸡蛋粉皮汤的做法
主料粉皮一张半鸭蛋两个鸡蛋一个 辅料蒜苔适量尖椒四个青椒两个香菜适量葱适量姜适量油适量味达美适量花椒，八角适量
步骤
1.粉皮泡发待用。
2.蒜苔，葱，尖椒，切段。青椒切条，香菜切碎，姜切碎，备用。
3.鸭蛋，鸡蛋，磕到碗里。
4.把鸭蛋与鸡蛋打散。备用。
5.锅热放油，油热倒入蛋液炒熟。
6.把炒好的蛋盛到盘子里。
7.锅里放油，油热放入花椒，八角，爆香，盛出花椒，八角，倒入葱，姜，尖椒，翻炒片刻。倒入粉皮，放入味达美，倒入少许水。
8.放入炒好的鸭蛋，翻炒片刻。
9.放入蒜苔，香菜，青椒，翻炒。
10.出锅，装盘。
2. 粉皮鸡蛋汤怎样做好吃
材料鸡肉350克，葱15克，姜15克，红薯淀粉100克，盐5克做法1.准备红薯淀粉100克，里面有颗粒不要紧2.加入150克水搅拌好，颗粒很容易就会化开，放置1个小时，然后用筷子搅拌好3.取一个涂过油的盘子，将少许的淀粉水倒入，锅中水开后将盘子放进去，盖盖4.一般要等一两分钟，盘子上的粉皮起大泡的时候，就可以出锅了5.放在一个有大量冷水的盆子上，粉皮就容易取出来了6.取出来的粉皮非常的筋道7.将粉皮切成条状备用，为了防粘，可以将每块粉皮切之前涂油，案板上也要涂油8.锅中放油，油热后，倒入葱姜末9.倒入鸡块翻炒至变色（这个鸡是农村养的鸡，非常的鲜哦）
10.倒入适量的水，煮至鸡块熟透11.放入粉皮，放入盐即可起锅
3. 鸡蛋皮汤怎么做
做鸡蛋皮肯定要放一点水，放一点水之后才能够将它做熟，然后的话才会更好一点。
所以的话，你可以适当的放一点水在上面，这样的话，能够煮了更好吃一点，所以的话再做鸡蛋皮的过程中一定要放一点水，这样会更加的软，软了之后才好吃，所以一定要放点水。
4. 蛋皮粉皮汤怎么做好吃
食材鸡蛋100g粉皮200g油适量盐适量香葱适量鸡精适量制作时间：10-20分钟用餐人数：
步骤1做好的新鲜粉皮，2取二张粉皮，鸡蛋一个，香葱二根，3蛋先煎成蛋皮，4将蛋皮和粉片切块，5锅里倒进高汤烧开，6放进粉皮和蛋皮。
7放点盐，8再次烧开，9撒上香葱调点鸡精提鲜，10吃辣的放点辣椒油，就可出锅了。小贴士蛋先煎成蛋皮。
5. 鸡蛋粉皮汤的做法和功效
主料：
菠菜 : 500克
鸡蛋 :2个
粉条 : 50克
辅料：
大葱 : 1段
花椒 : 2克
大蒜 : 2瓣
姜 : 1小块
花生油 : 30克
酱油 : 2勺
盐 : 2克
做法:
1、菠菜去根去老叶洗净控水，切成长段。
2、葱姜蒜去皮洗净切好，鸡蛋在碗中打散。
3.锅中加油烧热后倒入蛋液，等待稍凝固后用筷子搅散，盛出备用。
4.锅中底油加入花椒爆香，倒入葱姜蒜爆香。
5.加水，倒入酱油搅匀，放入粉条炖煮至变软。
6.倒入菠菜翻炒至变软，倒入炒好的鸡蛋拌匀，加盐调味即可。
6. 鸡蛋粉皮汤的家常做法
食材
(主料)丝瓜适量
(主料)海米适量
(主料)粉皮适量
(主料)葱适量
(主料)蒜末适量
(主料)鸡蛋适量
(主料)盐适量
(主料)水适量
(主料)油适量
步骤
1.
丝瓜洗净去皮切片
2.
准备蒜末和葱花
3.
粉皮掰成小块用水泡软后捞出来备用最好是下锅前泡，要不然容易粘连
4.
锅里倒油，油热以后倒入葱花和蒜末呛锅
5.
炒出香味以后倒入丝瓜翻炒
6.
把丝瓜炒透然后倒水煮开，煮开以后丢些海米进去，然后倒泡好的粉皮，煮开调味。把鸡蛋打散，倒入蛋液，用勺子轻轻搅开，然后就可以盛出来喝了
7. 鸡蛋粉皮汤的做法大全
主料
红虾适量
鸡蛋适量
香菇适量
豇豆适量
红薯粉皮适量
辅料
葱适量
姜适量
调料
油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
1. 糊好的红薯粉皮切条。
2. 红虾、鸡蛋、香菇、豇豆清洗准备。
3. 锅中放油，下入鸡蛋煎好盛出。
4. 锅中放油，下入红虾和姜片煎好盛出。
5. 香菇切片。
6. 放入锅中翻炒。
7. 加水烧开后放入豇豆烧煮。
8. 放入粉皮和红虾烧煮。
9. 放入煎好的鸡蛋煮2分钟。
10. 撒入香葱，加盐、料酒、生抽调味。
11. 三鲜粉皮汤。
8. 鸡蛋粉皮汤的做法大全家常
所需食材：芹菜300克、猪瘦肉300克、洋葱少许、盐适量、鸡精适量、一品鲜酱油少许、鸡蛋一颗、玉米淀粉适量、水淀粉适量。
做法步骤：
1、首先把猪瘦肉切成1元硬币厚的薄片，放在清水中多冲洗几遍，然后把水分挤干备用。
2、把挤干水分的肉片放在盆中，先加入少许料酒、白胡椒粉、盐、30克左右清水朝一个方向抓拌均匀，让肉片把水分充分吸收进去。然后打入一颗鸡蛋再次抓拌均匀，接着加入适量玉米淀粉朝一个方向继续抓匀，使肉片表面均匀地裹上一层薄浆。最后在肉片表面淋上适量食用油，放入冰箱冷藏腌制15分钟左右，让肉片更好的入味。
3、把芹菜洗净后切成小段，锅里坐水，水开后加入一小勺盐，把芹菜段下入锅中焯水，煮至芹菜颜色变深后即可捞出备用。把芹菜提前焯水，炒出来的芹菜颜色更绿、口感更脆。
4、先把铁锅烧热，然后加入多一点的食用油，油热后倒出，再加入适量的凉油，把油烧至四成热左右，下入腌制好的肉片，用筷子迅速拨散，把肉片炒至变色、成熟后盛出控油备用。掌握好这个滑肉片的技巧，保证你以后滑肉片的时候不会再粘锅。
5、锅里留少许底油，油热后下入洋葱丝和焯过水的芹菜段大火翻炒，炒出芹菜的香味后加入提前滑好的肉片，加入少许盐和鸡精调味，继续大火翻炒。
6、最后沿锅边淋入少许一品鲜酱油，大火翻炒出香味后即可出锅装盘。