1. 西红柿地蛋汤的做法
食材：牛肉300克，番茄300克，葱、姜、蒜、八角、花椒适量，红油豆瓣酱1茶匙，生抽2勺，老抽1勺，冰糖1小块，蒜苗适量、盐适量，食用油适量。
具体做法如下：
1、新鲜牛肉用清水浸泡2个小时以上，中途换两次水，尽可能地泡出血水，准备番茄＇。
2、北豆腐切成三角块，锅中倒油，油温七成热，放入豆腐块，炸至外皮酥脆捞出控油。
3、接着把牛肉逆着纹理切成片，葱、姜、蒜洗净后分别切好备用。
4、炒锅中无需倒油，烧热后倒入牛腩肉干煸，将牛肉中的水分煸炒出来，这样更有效地去除了牛肉的腥味。
5、待牛肉水分煸干之后，淋入两勺食用油，放入葱姜蒜、花椒、八角、一茶匙红油豆瓣酱煸炒出香味。
6、然后加入没过牛肉两厘米的开水，再加入两勺生抽、一勺老抽、一小块冰糖，大火煮开。
7、接着盖上锅盖，继续小火焖煮40分钟。若是切块需要炖得更久一些。
8、待牛肉炖烂后加入炸好的豆腐，根据口味添加适量盐，炖至豆腐入味即可。最后撒上些许蒜苗增香即可装盘完成！
2. 西红柿蛋汤正宗做法
西红柿蛋汤是非常简单易做的一道汤，只要加西红柿和鸡蛋煮在开水中即可。主要食材为西红柿2个，鸡蛋1个，青葱1根，生姜3片，猪油1/3汤匙，香油2滴，白胡椒粉少许，盐1/2茶匙，味精少许，清水700毫升
3. 西红柿蛋汤简易做法
1.准备食材：
豆腐皮两张切成细丝，放在盆里，木耳30克，泡发后也切成丝，西红柿一个去除根蒂切成片，香菜一小把，切成2厘米左右的小段，金针菇50克清洗干净备用，鸡蛋一个用筷子快速打散。
2.焯水：
锅内烧水，倒入千张和木耳，等到千张快要焯熟,在放入金针菇，10秒左右，一起倒出控水备用。
3.烹饪：
锅中烧油，倒入西红柿翻炒几下，炒出番茄汁水加入适量的清水，开大火把水烧开以后，倒入千张，木耳，金针菇。
4.调味：
加入一勺食盐，一勺鸡粉,三勺胡椒粉，如果家里有小孩子的，胡椒粉的量适当的少一点，继续搅动把调料充分翻匀，淋入一些水淀粉把汤汁增至粘稠，最后慢慢的淋入鸡蛋液。
5.出锅：
接着倒入香醋30克，根据口味添加，浇上芝麻香油为汤汁增香，把鸡蛋汤盛出以后，撒上一些香菜即可食用。
4. 西红柿地蛋汤的做法和功效
做西红柿蛋汤能放海参。西红柿鸡蛋汤具有美白皮肤、促进新陈代谢、延缓机体衰老，以及润肠通便、促进食欲等的作用。其中含有非常多的蛋白质、氨基酸、卵磷脂，还有纤维素、有机酸等成分，能够很好地补充人体营养。
西红柿鸡蛋汤中的铁离子含量比较丰富，可以用来改善缺铁性贫血，其中的胡萝卜素可以转化成维生素a，改善视疲劳等
5. 西红柿蛋汤的制作方法
谈到西红柿煮鸡蛋，很多人都不会感觉陌生。怎样做出来会更美味一点呢？试试看！
第一，将香葱洗干净，切成葱花放一旁备用。把西红柿放入开水中寖泡，对半切开去蒂再切成小块。鸡蛋打散顺时针搅拌备用。
第二锅中倒入油，大火烧热后倒入西红柿煽炒，炒到西红柿出红汤后倒入开水，继续用大火煮约两分钟汤变红
第三，淋入淀粉沿着顺时针方向勾芡，然后加入蛋、盐、少许鸡精，出锅前倒入少许香油即可，汤盛入碗中后，撒上一点葱花。一碗香喷喷的西红柿鸡蛋汤就做好了！
6. 西红柿蛋汤简单做法
用料
西红柿 1个
鸡蛋 2个
盐 2克
淀粉 2勺
清水 2碗
香油 少许
紫菜 少许
葱花 少许
做法步骤
1、西红柿切十字花刀！用开水烫一下去皮
2、切小块备用
3、香菜葱花切碎备用
4、鸡蛋打散备用
5、锅里直接加适量的水烧开！勾个薄芡
6、西红柿先放锅里煮几分钟！然后用筷子一点点的倒进锅里！然后把生抽！鸡精！盐！放里调味
7、出锅前撒上葱花香菜紫菜即可！
7. 西红柿蛋汤的做法?
原料
番茄2个
鸡蛋1个
香葱5克
盐1勺
香油2克
做法:
1.西红柿洗净，用刀切成小块。
2.鸡蛋打散备用。
3.锅内放油，烧至七成热，放入葱花爆香。放入西红柿块
4.翻炒1分钟，沿锅边淋入少许醋，炒至西红柿出红油。
5.出汤后加入2碗清水，大火煮开。淋入水淀粉。
6.开锅后围着锅边撒入鸡蛋，打散的鸡蛋转圈倒入，起花就关火。（这样鸡蛋不会老）
7.加入少许盐、香油调味，撒少许香菜即可。