一、蒸箱可以蒸鸡蛋羹吗？
准备材料：鸡蛋：1个、盐：1/2小勺、鸡粉：1/2小勺、葱花：少许。
1、把鸡蛋打入容器里，然后兑入一倍的清水，充分搅拌均匀。
2、搅拌好的鸡蛋液用滤网过滤一次备用。
3、鸡蛋液过滤好后，加入适量的盐，和适量的鸡粉拌匀备用。
4、蒸箱预热100度，设置高温蒸汽160度，把鸡蛋液放入蒸箱，蒸5分钟。
5、鸡蛋羹蒸好后盛出，撒上适量的葱花即可享用。
二、蒸鸡蛋羹怎么蒸？
步骤/方式1
我是用了三个鸡蛋，足够了
步骤/方式2
加水搅拌均匀，水要一点一点的加，切不可一次加太多，喜欢嫩的可多加水，加水越多蒸的时间越长，我加了半杯水。
步骤/方式3
搅拌均匀后成淡黄色
步骤/方式4
气泡用勺子舀出，这样做出来后会好看些 表面会平整
步骤/方式5
保鲜膜封碗口
步骤/方式6
隔水加热即可
步骤/方式7
加热过程中可准备虾仁，洗干净备用，
步骤/方式8
十分钟左右开盖放上虾仁 ,再小火五到十分钟，出锅后放上蒜苗，酱油，香油。就可以了。
三、六个月婴儿辅食鸡蛋羹蒸多久？
上锅蒸十分钟即可，以下是牛奶鸡蛋羹（婴儿辅食）的具体做法。 材料：鸡蛋1个、70ml牛奶。 步骤： 1、将一个土鸡蛋打散，加入70ml牛奶搅拌均匀。 2、将搅拌好的蛋液放置蒸锅中。 3、大火把水烧沸，转小火继续蒸5分钟，然后关火闷5——10分钟。 4、出锅稍微冷却一下就可以喂宝贝吃了。
四、蒸鸡蛋羹会变大吗？
不会～鸡蛋羹只会慢慢的变凝固，由液态到固态，并不会变大。要做好鸡蛋羹，食材只需要几个鸡蛋，葱花，蒸鱼油，少量矿泉水或者牛奶（用牛奶蒸出来的鸡蛋羹软软的，弹性十足，入口滑嫩，增加了一份牛奶的醇香）。制作鸡蛋羹方法也是非常简单，把鸡蛋打碎入碗里加入少量盐巴，添加少量的蒸鱼油搅拌均匀，兑适量的水，比例大概是一比二左右，不用放太多水，搅拌均匀后放入蒸盘上蒸十五分钟左右，时间不用过长，过长的鸡蛋羹容易老掉而影响了口感，过一段时间后就可以出锅啦，撒上葱花更美味根据口味可以添加热油～配饭吃很美味，也可以直接当成主食，热量高低脂又健康！蒸好的鸡蛋羹还是原来的体积，就是变成了固态，凝固像果冻一样，q弹爽口
五、能用开水蒸鸡蛋羹吗？
热水，最好是温水或者凉白开。
在蒸鸡蛋羹时，如果用冷水，鸡蛋羹的口感不够嫩滑。如果用开水，一放入鸡蛋液就成蛋花了，因此使用温水最好，一般五分钟左右，不会影响口感也不会破坏营养。新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。
现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。
水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。
烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
六、鸡蛋羹是蒸的吗？
鸡蛋羹是蒸的。用鸡蛋加两倍的水，加盐，还有淀粉一起，搅匀，蒸出来的。
七、鸡蛋羹是蒸鸡蛋吗？
鸡蛋跟是把鸡蛋打入碗中。放入水搅拌均匀放入盐油一起搅拌上锅隔水蒸十分钟。即可。
八、蒸鸡蛋羹需要放水吗？
蒸鸡蛋羹需要放水 材料 鸡蛋2个、凉开水约5汤匙（75ml）、盐1/2茶匙（3克）、厨房纸巾1张、香油1/4茶匙（1ml） 做法 1）鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结。 2）加入凉开水（不要直接加生水），一边加，一边拌匀，然后加入盐，充分搅匀。 3）用漏网过滤掉气泡，或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉，保证液体表面光滑平整，这样整出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝。 4）盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟即可。出锅后，顺着碗的边缘淋上一点点香油。
九、鱼汤可以蒸鸡蛋羹吗？
可以，以下是具体做法。主料：鲫鱼汤150g、鸡蛋2个辅料：肉松适量步骤：
1、原材料。
2、鸡蛋打入碗里。
3、加入少许调料慢慢搅拌均匀，不要搅出气泡。
4、加入鲫鱼汤再慢慢搅拌。
5、用过滤网过滤一遍。
6、过滤后的混合液。
7、盖上盖子放入蒸锅里，水开后蒸12分钟，鸡蛋羹刚好完全凝固即好。
8、蒸好的鸡蛋羹。
9、撒上肉松上桌了
十、蒸鸡蛋羹要放盐吗？
得看情况吧，看你做哪种的~比如牛奶玉米鸡蛋羹的做法，就不需要啦~
牛奶玉米鸡蛋羹的食材：
牛奶500毫升、玉米片50克、鸡蛋1只、冰糖40克、葛根粉10克、枸杞5克。
牛奶玉米鸡蛋羹的做法步骤：
1. 葛根粉用冷水和开，和成水淀粉备用。
2. 鸡蛋打散，打匀。
3. 锅中放入牛奶、玉米片、冰糖一起煮。
4. 煮开后，把鸡蛋液慢慢倒入锅中，勺子要不停搅动，这样鸡蛋下入锅中就成鸡蛋花了。
5. 放入枸杞煮半分钟。
6. 慢慢下入和好的葛根水淀粉，勺子在锅中不停搅动，防止水淀粉结块，煮均匀后就可以出锅了。
牛奶玉米鸡蛋羹的的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学烹饪的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~