一、怎样防蒸鸡蛋羹粘碗？
鸡蛋羹容易粘碗，所以洗碗的时候会比较麻烦。但如果在蒸鸡蛋羹之前就先把一些熟油抹在碗内，再将鸡蛋打碎后倒进碗里搅匀，然后加水和盐，这样蒸出的鸡蛋羹就不会粘碗了。
二、蒸鸡蛋羹为什么粘碗？
方法不对
原料:鸡蛋一个水青豆玉米胡萝卜
调料:酱油盐
做法：
1.碗里打一个鸡蛋，大的碗可以打两个，用筷子打匀；
2.准备大半碗温水，里面放一点盐调味，淡一点即可；
3.把温水慢慢倒入鸡蛋液中，边加边搅拌，倒到八分满左右；
4.放入蒸锅，可以事先把蒸锅里的水烧热，碗上面不用加保鲜膜，锅盖盖上记得留一条缝隙；
5.蒸十分钟左右即可出锅；
6.热锅冷油加入玉米，青豆和胡萝卜丁翻炒，加一点水烧到快干的时候淋上香油；
7.在蒸好的鸡蛋羹上加半勺酱油，放入上面炒好的蔬菜丁即可完成。
三、菠菜鸡蛋羹怎么蒸不粘碗？
1把准备好的蛋液倒入菠菜中，倒的时候把蛋液过一下滤网，筛出气泡和没有打碎的蛋清，使蒸出的蛋羹更加平整嫩滑。
2食材全部准备好以后，我们开始蒸蛋羹，锅内烧水放上篦子，先把水烧开，再把蛋液放入锅中，蛋液下锅一定要密封，防止空气进入，开中小火蒸10分钟。
四、蒸好的鸡蛋羹怎样才能不粘碗？
摘 要：鸡蛋羹好吃但蛋羹在蒸制时经常会粘到碗内壁，吃完后不好清洗。其实在蒸蛋羹前．用食用油涂抹薄薄一层在碗内壁上．再按照平时习惯的方法蒸鸡蛋羹．蒸出后的蛋羹就不会有粘碗的现象啦!
五、蒸鸭蛋羹粘碗怎么办？
在蒸鸭蛋羹之前就先把一些熟油抹在碗内，再将鸭蛋打碎后倒进碗里搅匀，然后加水和盐，这样蒸出的鸭蛋羹就不会粘碗了。
六、蒸红糖发糕粘碗怎么办？
一、面糊一定要浓稠
蒸发糕可以用面糊，也可以和成软的面团。但如果要使用面糊来蒸发糕，调出的面糊一定要足够浓稠，浓稠到很难倒出来的那种感觉才行，否则蒸出来的发糕就会发粘了，尤其是中间部位更容易发粘
二、一定要大火蒸透
蒸发糕时冷水入锅和开水入锅的区别不是很大，但一定要用大火把发糕彻底蒸透，蒸不透的发糕肯定会发粘的，火力不足的情况下也会导致发糕发粘。具体蒸多长时间才能蒸透，那要看发糕的厚度、模具大小和各家的火力情况了，通常需要大火蒸30分钟左右的时间
三、蒸好的发糕不要马上吃
发糕出锅后也不要马上食用，此时的发糕吃下去还是会有一些粘的感觉，如果把发糕放上半天左右再吃，你会发现凉透的发糕一点都不会发粘了，而且蜂窝状也更加明显了许多
七、保温碗能蒸鸡蛋羹吗？
保温碗是能蒸鸡蛋羹的，但是蒸鸡蛋羹的时候倒得碗在上面，蒙一层保鲜膜，这样蒸出来的鸡蛋羹非常鲜嫩，颜色也非常的好看
八、保鲜碗可以蒸鸡蛋羹吗?
保鲜碗通常是陶瓷质地，可以用来炖鸡蛋。但不用同时使用密封盖，一方面密封盖使蒸汽在盖上凝结、滴落到蛋羹上，影响蛋羹的美观；另一方面，密封加热有爆破危险。建议使用保鲜碗炖鸡蛋时用蒸笼布覆盖保鲜碗，或在保鲜碗上覆盖略大一些的菜碟（不要密闭）。
九、发糕怎么蒸不粘碗？
一、面糊一定要浓稠
蒸发糕可以用面糊，也可以和成软的面团。但如果要使用面糊来蒸发糕，调出的面糊一定要足够浓稠，浓稠到很难倒出来的那种感觉才行，否则蒸出来的发糕就会发粘了，尤其是中间部位更容易发粘
二、一定要大火蒸透
蒸发糕时冷水入锅和开水入锅的区别不是很大，但一定要用大火把发糕彻底蒸透，蒸不透的发糕肯定会发粘的，火力不足的情况下也会导致发糕发粘。具体蒸多长时间才能蒸透，那要看发糕的厚度、模具大小和各家的火力情况了，通常需要大火蒸30分钟左右的时间
三、蒸好的发糕不要马上吃
发糕出锅后也不要马上食用，此时的发糕吃下去还是会有一些粘的感觉，如果把发糕放上半天左右再吃，你会发现凉透的发糕一点都不会发粘了，而且蜂窝状也更加明显了许多
十、鸡蛋羹好吃碗难洗,怎样做法不粘碗？
鸡蛋羹好吃碗难洗。应该在做鸡蛋羹的碗里套一个保鲜袋，这样就不会沾碗喽。