一、蒜苗蒸虾的做法大全？
1.把蒜苗洗净切成一公分小段
2.鲜虾剪去须，挑出虾线洗净
3.虾平放，小心用刀从背部剖开
4.虾背朝上摆盘上火蒸5分钟
5.热油放入切好的蒜苗快速翻炒，加入鸡精料酒生抽
6.炒好的蒜苗料汁浇在蒸好的虾上
二、蒸虾滑的做法大全？
1、主料：青虾半斤、鸡蛋清半个、西兰花适量。
2、调料：盐适量、玉米淀粉适量。
3、青虾去壳挑出虾线，清洗干净。
4、用刀把虾肉剁成泥，不用剁的太碎，小块一点更能保留虾的口感。
5、虾泥中加入蛋清、玉米淀粉和盐，均匀搅拌。
6、将虾滑抹平在盘子里，放冰箱冷藏1个小时。
7、用手挤成圆球状，放入蒸汽料理机蒸锅上。
8、蒸汽料理机主机注入清水，开启1380W，设置10分钟，结束后取出虾滑装盘待用。
三、花甲蒸虾的做法大全？
花甲蒸虾的做法:主料:花甲550克，虾600克
辅料:
绿豆粉丝一包100克
大蒜两头半
小葱几根
蚝油6勺
生抽5、6勺
— 烹饪步骤 —
1· 新鲜的活虾倒入水盆里，加四五勺子的料酒和姜片，一方面去腥，一方面也能麻醉它们，不然到处乱蹦
2· 花甲加点盐和料酒，放进盆里轻微颠簸几分钟，个人觉得比放盐、放香油、铁钉啥的出沙子要快。不过这样子做不完美的地方就是会把花甲壳颠簸破掉，大家可以根据自己的需要选择出沙方法。买花甲时老板说放置一天了，也不用怎么泡了
3· 剪去虾枪和虾脚
4· 炒锅烧水，水开下绿豆粉丝，煮软捞出
5· 接着焯花甲，花甲壳微微张开捞出
6· 两头大蒜剁成蒜蓉，炒锅放比炒菜量多的油，炒香
7· 放入两小勺生抽，五六勺蚝油，熬煮一会盛出
8· 锅不用刷，加一点水放入粉丝，倒入一点生抽调个底味，可以留些汤汁，因为粉丝也会吸点水份
9· 烤盘里铺上锡纸，记住要把磨砂的一面接触食物，把粉丝放进去
10· 码上焯好的花甲和虾
11· 淋上熬好的蒜蓉酱，烤箱200度10分钟就ok了
四、蒸马虾的做法大全？
材料:马虾300克，姜一小块，独蒜2个，生抽一汤匙，料酒一汤匙。
做法:
1、蒜切碎，姜切丝。
2、虾洗净，剪去虾须和虾枪，虾头慢慢掀开，不要太用力，以免断掉。
3、用牙签将虾肠挑出，再轻轻挤压头部，虾肠和沙袋一起清除。
4、处理好的虾用料酒、姜丝、胡椒粉腌制一会。
5、蒜蓉放入一小碗内，倒入酱油作为酱汁待用。
6、将蒸盘上铺上一写姜丝。
7、腌制好的虾摆入蒸盘。
8、盖上盖子，水滚后放入蒸锅，隔水大火蒸10分钟。
五、槐花蒸虾的做法大全？
槐花蒸虾的做法
原料：虾仁（净肉）200克，鲜洋槐花25克
腌制用调料：盐2克，广东米酒1小勺，白胡椒粉一小撮，蛋清15ml（一大匙），玉米淀粉1大匙，色拉油10ml
其它调料：姜末1/2小匙
碗汁：盐1克，糖1/2小匙，香油1/4小匙，玉米淀粉1小匙，清水40ml
装饰用：青红椒碎粒少许
制作过程：
1）：整虾去皮取虾仁后剔除虾线用刀沿背部从头至尾切约3/4深刀口
2）：用清水反复冲洗虾仁后控干水分
3）：槐花摘取未开的花蕾部分洗净后控干水分备用
4）：虾仁中加入蛋清等调料抓拌均匀
5）：最后加入淀粉搅拌均匀后腌制15分钟
6）：青红椒切小方块放入清水中浸泡去除味道后捞出控干水分备用
7）：碗汁调料混合均匀后备用
8）：锅内热油，油温四至五成热后下入虾仁滑散
9）：滑至虾仁变色后盛出控油
10）：锅内留底油，下入姜末爆香后下入虾仁和槐花
11）：倒入碗汁
12）：快速翻炒后下入少许青红椒碎制作完成。
六、蒸虎皮虾的做法大全？
1.用料:虎虾700克，橄榄油适量，盐适量，柠檬片2片
2.做法：
①准备700克左右的虎虾. 清洗干净放一旁备用，用剪刀剪掉虾须和虾刺
②将虎虾再清洗一遍摆盘备用
③虎虾背上撒少许盐粉，然后将虾端进水已烧开的蒸锅内，盖上锅盖隔水用大火蒸至10分钟
④将蒸好的虎虾从蒸锅里端出.
七、山药蒸虾的做法大全？
原料：山药、胡萝卜、基围虾、葱花、生抽、蚝油。
做法步骤：
第1步、胡萝卜切片铺盘中。
第2步、山药切片放胡萝卜上。
第3步、虾仁围着摆圈。
第4步、入锅蒸。
第5步、蒸6分钟左右（虾蒸时间长了会老）。
第6步、原汤汁倒入锅里加生抽和蚝油调味（盐酌情加也可加水淀粉薄薄的芶一层芡）。
第7步、把汤汁淋在上面即可
八、糯米蒸虾的做法大全？
材料：糯米，猪肉馅，鲜虾，秋葵，料酒，盐，淀粉，油
烹饪步骤：
1、买回来的大虾要先处理好，将外面的虾壳去掉，虾线也是要去掉，可以用牙签来去虾线，但是虾尾要留住，洗干净之后加料酒拌匀，这样可以起到去腥的作用。将洗干净的猪肉剁成肉末，直接放在干净的碗中，添加适量的盐、淀粉、橄榄油及适量清水，开始朝着一个方向搅拌均匀。
2、接着将虾肉取出来，外面用肉馅儿包裹起来。
3、将糯米淘洗干净，然后倒在碗中，裹上肉馅儿的虾肉再放入糯米中，继续滚上一遍糯米，让虾肉上均匀的粘上糯米。
4、按照这样的方法，将其他的所有的虾仁都准备好，接着就是将虾仁摆入盘中。秋葵洗干净之后也切成小段放在盘子里面，和虾仁放在一起。
5、蒸锅中加入适量清水，开大火把水烧开后放入摆好的糯米虾丸，蒸15分钟。
6、待时间到后，炒锅中加入些许清水，大火煮开后加入些许淀粉、少许食盐做成芡汁。然后将做好的芡汁均匀淋在糯米虾丸上面即可完成！
九、花甲蒸虾做法大全？
步骤 1
一颗大蒜切成蒜蓉，小米椒切粒，葱花切好（以上食材备用）
步骤 2
花甲放盐浸泡3小时以上，带上手套反复搓洗，直到洗干净为止。洗干净的花甲放一勺料酒搅拌均匀。
步骤 3
虾开背，挑去虾线后洗干净备用
步骤 4
将生抽、蒸鱼豉油、蚝油、白糖放入碗里，再加入小半碗清水，搅拌均匀
步骤 5
锅中放油，待油热后放入小米椒煸炒，再放入蒜蓉爆香，然后倒入上一步准备好的料汁翻炒一下，冒泡即可关火。
步骤 6
锅中烧热水，将粉丝放入水中，煮1分钟（时间不要太久，容易烂掉），煮完捞出放入冷开水中浸泡，冷却后用剪刀把粉丝剪短点（不需要太碎）
步骤 7
将粉丝均匀铺在盘底
步骤 8
将虾均匀的铺在粉丝上（半边），再将花甲铺在另外半边
步骤 9
锅中水烧开后上锅蒸，10分钟左右，关火。
步骤 10
关火后，淋上之前制作的料汁即可 最后撒上葱花，倒点麻油就完成啦
十、牛奶蒸米糕做法大全？
今天做一款零失败的牛奶米糕，材料简单、制作方便，浓浓的牛奶和大米香气，香甜软糯，老人小孩都爱吃！
原料：牛奶、白砂糖、盐、植物油、粘米粉、泡打粉。
做法步骤：
第1步、先取牛奶150克、白砂糖60克、盐1克、植物油20克，放一起搅拌均匀。
第2步、然后把粘米粉160克（注：就是大米粉）、泡打粉4克，过筛加入搅拌。
第3步、搅拌均匀至无颗粒丝滑状态。
第4步、然后倒入模具里，倒7-8分满就行了，待会会膨胀出爆炸头。
第5步、放入蒸锅，水开后蒸15分钟。
第6步、牛奶米糕，完成O(∩_∩)O
第7步、浓浓的牛奶和大米香气，入口香甜。
第8步、香甜软糯，老人小孩都爱吃！
小贴士：
顶部还可以放一点葡萄干、蔓越莓干等等，增加风味。