一、做蒸鸡蛋羹放什么调料？
做鸡蛋羹需要的调料：盐、生抽、葱花、香油。
具体做法如下：
1、鸡蛋打入碗里，加一点点盐打散
2、加入蛋液3倍量的凉白开和小半勺淀粉，再次充分打散、打匀。
3、把蛋液过筛，滤去浮沫（这一步很重要，决定着蛋羹是否丝滑、细腻）
4、加盖盖子(如果容器没有盖子，可加盖保鲜膜，用牙签扎几个小孔)，冷水放入蒸锅蒸15-20分钟，焖3分钟再出锅，开吃前在蛋羹表面淋上一点点生抽、葱花和少量的香油即可食用。
备注：鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常菜，细腻滑嫩。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质；具有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老、美容护肤的作用。
二、蒸鸡蛋羹放多少油？
蒸鸡蛋羹不放油，首先在碗里打入叁棵鸡蛋，用筷子打散，放入一杯温水，再用筷子打散，打到鸡蛋黄散了放入蒸锅中蒸，锅开了再蒸五分钟，关火，放凉几分钟取出，放点生抽，放入几滴香油，也可放入点盐，千万别多了，鸡蛋不吃盐，不热就可以吃了，老人小孩都可以吃，尤其病人可吃补充营养，
三、蒸鸡蛋羹放多少盐？
蒸鸡蛋羹放1克盐就行，吃的就是鲜，放多了就是咸了没有鲜和嫩了。
四、蒸鸡蛋羹什么时候放酱油？
蒸鸡蛋羹放酱油在鸡蛋羹蒸熟后在放酱油
五、如何蒸好鸡蛋羹？
蒸好鸡蛋羹步骤如下：
1.大火烧开水后将火调小，待用。
将2个鸡蛋打散在碗内，加2勺牛奶和适量盐，把姜切成碎末待用。
2.用温水将1中的鸡蛋打散，比例为2（水）:1（鸡蛋）
3.烧开水后用开水烫一个空瓷碗，将碗周围用食用油涂抹一圈，不可以涂抹太多
4.将刚才的鸡蛋倒入到抹油的瓷碗中，加入切碎的姜末和虾米皮。将调小的火调大再次将水烧开后把瓷碗放进锅里，大火蒸5-7分钟即可出锅。
六、鸡蛋羹蒸好后放什么料？
淋上生抽、葱花、香油适量即可食用。
七、蒸鸡蛋羹可以放味精吗？
不放 两种鲜味中和之后会有一种奇怪的味道，而且鸡蛋里放味精会影响健康。
八、做蔬菜粥放什么蔬菜好？
1、准备好青菜、瘦肉、盐、白粥、花生油和酱油。
2、青菜随个人喜好可选取任何蔬菜，甜菜芯要选粗状肥胖，带有一点点菜花为最佳。
3、把菜芯洗干净，沥干水分，放在案板上，切成青菜丝，越细越好。
4、把瘦肉上的肥肉切掉，放在水龙头下洗干净，放入冰箱冷冰室30分钟，拿出先切成薄片，再切条，最后横竖剁几下，就成肉泥了。
5、把白粥倒入小锅中烧开，当白粥沸腾时倒入肉泥，并用筷子打散，以免粘连在一起，中火煮10分钟左右。
6、往小锅中加入适量盐和花生油，煤气炉转大火，把青菜丝倒入锅中煮3分钟，用筷子把青菜丝全部搅入粥中。
7、加入两滴酱油调味，一碗美味的蔬菜粥就做好了，鲜甜可口，清淡无油腻，非常适合在炎炎夏日里食用。
九、炖鱼放什么蔬菜好？
炖鱼放：平菇、蒜苔、蒜苗、白秀菇、豆角、茄子、金针菇、酸菜、西红柿、豆芽、娃娃菜、芹菜、青椒、丝瓜、豆腐、腐竹、粉条、白菜、雪菜、香菜、笋片、豆皮、香菇、海带、莲藕、洋葱、白萝卜、粉皮、毛芋、笋干、香菜、胡萝卜、梅豆、莴笋、山药、芋头、茭白、土豆、野蒜、小葱、香芹、高腿菇、大葱、野姜、大蒜…
十、好享来蒸鸡蛋羹放蒜了没？
没有。蒸鸡蛋羹是不放蒜的，会放一些小香葱，既好看又好吃。
做鸡蛋羹好吃重要的几点是:1.温水搅拌(水温在38～40度)把鸡蛋打散；
2.用细网过滤2次，避免出现气泡；
3.盖子盖子避免水蒸汽进蛋里；
4.水开放入蒸锅，用中火蒸8-10分钟。