一、鸡蛋羹要蒸多久？
蒸鸡蛋羹一般使用小火，从下锅后开始计时为8分钟左右，如果在出锅的时候看到中间的部分没有完全熟透，就直接盖上锅盖焖2分钟左右，就可以在焖熟鸡蛋羹的同时还不破坏外观，最后根据个人口味，加入适量的糖进行调味就可以食用了。如果是老人食用，血糖偏高，可以加点酱油和香油食用，或者做点卤子浇上，绝对美味
二、煮年糕要煮多久？
2到3分钟。年糕在水开之后煮2-3分钟就能煮熟了，年糕大多都是用糯米制成，它本身就是熟的，所以煮制时间并不用太长，一般煮到年糕变软就可以了，要是煮制时间太长的话，会影响口感，且看起来也不美观。年糕除了可以进行蒸煮以外，还可以将其炸制食用。
三、煮面要煮多久？
三分钟
面条不能煮时间太长，一般煮3分钟左右就可以了，如果喜欢吃软一些的面，可以煮久一些，不过最多不能超过6分钟，不然会影响面条的口感，需要等待水在锅里烧开后，才能下面条，等待面条开要煮熟时，添加盐、味精等调味料。
面条的做法比较简单，而且营养价值比较高。
四、煮黄豆要煮多久？
视情况而定。没泡过的干黄豆需要大火20分钟，文火30分钟再大火10分钟，预计1小时。泡开的黄豆只需要10分钟的大火。黄豆要泡开至少3小时，高压锅煮浸泡过的黄豆，煮开后盖上帽子，再煮8-10分钟即可。
五、煮凉粉要煮多久？
沸腾后煮30秒钟。 下面是黑凉粉的煮制方法：
主料：黑凉粉10g，温水250g 辅料：炼乳适量，蜂蜜适量 步骤一、取一个干净的碗，加入10克的黑凉粉。
步骤二、加入250克的温开水，搅拌均匀。
步骤三、倒入锅内，中小火煮至沸腾后持续30秒。
步骤四、30秒后把凉粉倒入小碗内，冷却至常温凝固。
步骤五、凉粉凝固后，把凉粉倒出来，切成小块。
步骤六、加入适量的蜂蜜和炼乳即可食用。
六、煮茄子要煮多久？
煮茄子如果是整个的煮的话要水开了后8分钟 要是切片的话 水开后1分钟就好了水煮茄子的做法如下：主料茄子2条方法/步骤1.茄子清洗干净，大蒜剥皮，清洗干净切碎待用。
2，锅里放水，放入茄子。把茄子煮熟后捞出待用。
3.把煮熟的茄子，用筷子把它划开后，放适量的盐腌一下。
4,锅里放油，放入切好的大蒜，爆香。
5,接着放入茄子，放适量的鸡精，生抽搅拌。
6,炒香后就可以出锅了。
七、煮粽子要煮多久？
粽子一般煮40-120分钟。若是用高压锅蒸需要的时间短一些，若是普通蒸锅则需要延长时间。要看煮好的粽子熟了没，煮到一定程度捞起来用手指捏一下，感觉到粽子软而有粘性就是已经煮熟的粽子。
1、常温保存的粽子，开水下锅，用中大火煮10分钟即可食用。若是粽子个头较大，可以加盖关火在锅中闷5～8分钟。时间注意不要太长，在水中浸泡时间过长容易引起粽子口感变差。
2、冷冻冷藏保存的粽子，不需要提前拿出来解冻，直接冷水下锅，大火煮开后继续中大火煮20分钟，这样粽子才会熟透，不会出现中间冷硬的情况。如果觉得时间太长，可以选择用高压锅煮，大火压15分钟即可。
八、鱼要煮煮多久？
十五至二十分钟。煮鱼的时间跟鱼的大小有关，个头比较小的鱼，水开后煮十二分钟至十五分钟左右即可。个头比较大的鱼，需要水开后煮十五分钟才能熟透。煮鱼的时间不宜过久，以免鱼肉煮的过滥，影响口感。鱼肉在煮之前可以用料酒、食用盐腌制半个小时再用于烹饪，有去腥的效果。
九、煮白菜前要泡多久?然后煮要多久？
泡8-9小时就可以煮汤，下面说一下白菜干汤的做法： 主料：白菜干20g、胡萝卜1根、玉米1根 辅料：南北杏少许、蜜枣2颗 、盐1小匙 做法 1、 菜干浸软撕成菜叶 ； 2、 胡萝卜洗净去皮切滚刀块 ； 3、玉米洗净切2cm厚左右的段 ； 4、 7杯水煮开，下菜干以外的所有材料，小火煲45分钟。加菜干，继续用小火煲45分钟 。
十、锅饼要要煮多久
锅饼6分钟熟。锅饼属半发面食品，因此不必发酵的过久，大约20分钟即可。锅饼大约6厘米厚，因此，为了熟的快些烙的均匀，洒水焖制是必要环节，这样会受热均匀，不会夹生，水耗净后，最后再把饼的两面可。
这样焖出的扁豆才香，由于酱和酱油均为带咸味的调料，因此可不必再放盐，否则过咸就不好吃了