一、鸡蛋羹要蒸多久？
蒸鸡蛋羹一般使用小火，从下锅后开始计时为8分钟左右，如果在出锅的时候看到中间的部分没有完全熟透，就直接盖上锅盖焖2分钟左右，就可以在焖熟鸡蛋羹的同时还不破坏外观，最后根据个人口味，加入适量的糖进行调味就可以食用了。如果是老人食用，血糖偏高，可以加点酱油和香油食用，或者做点卤子浇上，绝对美味
二、如何蒸好鸡蛋羹？
蒸好鸡蛋羹步骤如下：
1.大火烧开水后将火调小，待用。
将2个鸡蛋打散在碗内，加2勺牛奶和适量盐，把姜切成碎末待用。
2.用温水将1中的鸡蛋打散，比例为2（水）:1（鸡蛋）
3.烧开水后用开水烫一个空瓷碗，将碗周围用食用油涂抹一圈，不可以涂抹太多
4.将刚才的鸡蛋倒入到抹油的瓷碗中，加入切碎的姜末和虾米皮。将调小的火调大再次将水烧开后把瓷碗放进锅里，大火蒸5-7分钟即可出锅。
三、十个鸡蛋羹蒸多久？
这个要看你放的水有多少，如果是放的多，真的比较嫩的，大概要15分钟
四、蒸鸡蛋羹怎么蒸？
步骤/方式1
我是用了三个鸡蛋，足够了
步骤/方式2
加水搅拌均匀，水要一点一点的加，切不可一次加太多，喜欢嫩的可多加水，加水越多蒸的时间越长，我加了半杯水。
步骤/方式3
搅拌均匀后成淡黄色
步骤/方式4
气泡用勺子舀出，这样做出来后会好看些 表面会平整
步骤/方式5
保鲜膜封碗口
步骤/方式6
隔水加热即可
步骤/方式7
加热过程中可准备虾仁，洗干净备用，
步骤/方式8
十分钟左右开盖放上虾仁 ,再小火五到十分钟，出锅后放上蒜苗，酱油，香油。就可以了。
五、蒸鸡蛋羹用哪个容器好？
一般选用，瓷器，加热不产生化学物质。
鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸，可以增强皮肤的润滑作用，保护皮肤的微酸性，以防细菌感染；此外，鸡蛋清还具有清热解毒作用；我国中医还认为，鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解毒，有助于延缓衰老,是一种很美味的食品。
六、蒸好的鸡蛋羹怎么保温？
蛋羹最好是蒸好就吃，因为这种东西是非常嫩的东西，如果您扣在锅里，那么锅里有热水，会继续加温，那么会使蛋羹里出现小气泡就老了，不好吃了，不要想保温，要掐好时间做。
七、鸡蛋羹蒸好后放什么料？
淋上生抽、葱花、香油适量即可食用。
八、格兰仕微波炉蒸鸡蛋羹需要多久？
格兰仕微波炉蒸鸡蛋羹需要十五分钟左右。
九、在电饭锅里蒸鸡蛋羹要多久？
一般情况一只鸡蛋蒸六分钟就可以了，鸡蛋多了加点时间。
电饭煲蒸水蛋的做法
一、用料
主料：鸡蛋2只、杞子3克
辅料：油2克、盐1克、生抽几滴
二、做法
1、准备鸡蛋2只
2、在碟子里先抹上一层油，再打入鸡蛋
3、加入盐和几滴生抽，打散鸡蛋，杞子洗净待用
4、煮饭的时候，等到饭滚后，放入鸡蛋蒸
5、2分钟后加入杞子
6、蒸好了
十、用微波炉蒸鸡蛋羹需要多久？
微波炉蒸鸡蛋羹需要5分钟
微波炉蒸鸡蛋羹步骤1/4
鸡蛋打散，加盐，鸡精，加白醋（去腥），慢速打匀防止气泡，加水（爱吃嫩点就加2倍，微波炉里就需要时间长点）搅拌均匀
2/4
放入微波炉，中高火3，4分钟（微波炉功率不同，需要根据自己家微波炉去查看蛋羹状态）大概3,4分钟后是粘稠的蛋糊，碗微微烫
3/4
调高火1~2分钟，此时蛋羹碗边缘的熟了，中间还没有熟，等待两分钟后调中火3，4分钟，见蛋羹不再冒泡,凝固即可拿出
4/4
撒小葱，香油，白芝麻，生抽，醋，划开蛋羹开吃