鸡蛋羹电锅怎么做(鸡蛋羹电锅怎么做好吃)

淘菜谱 2023-03-09 23:41 编辑:admin 230阅读

一、鸡蛋羹怎么做?

1、如图,这是蒸老的鸡蛋羹呈蜂窝状,也叫“蜂窝蛋”,吃起来非常渣,相当难吃。下面介绍一下新做法。先洗干净一个鸡蛋,打破到碗里。

2、然后取一碗不烫手的温水,注意水的温度不能太高、也不能太低 。

3、在蛋液里加入温水,比例为1:1。可以用刚才剩下的鸡蛋壳舀水,半个鸡蛋壳大概就是1/2的蛋液,这样加2个鸡蛋壳的水就够了。

4、搅拌鸡蛋时,要朝着一个方向搅拌蛋液,让里面的空气尽量跑出来。

5、然后用小滤网过滤掉蛋液上面的泡沫,想蒸出完美鸡蛋羹,这一个步骤是关键。

6、在蛋液上覆上一层保鲜膜,放进放进微波炉里,用60%的火力,微波加热1分40秒就可以啦。等时间一到,嫩滑的鸡蛋羹就可以出炉了。去掉保鲜膜,看一下:没有蒸老,制作成功了。

7、如图,在上面加几滴生抽、加两滴香油,撒上新鲜的葱花,这样滑嫩的鸡蛋羹就做好了。闻一闻,蛋香味也很浓。

二、电锅怎么做微波爆米花?

锅里放油摇匀,小火,跟着放玉米粒进去,因为一点油是热得很快的,盖上锅盖,双手用布包着锅转,

三、怎么做冰淇淋鸡蛋羹?

步骤/方法

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1, 将鸡蛋磕入碗中打散成蛋液。

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2, 加入白开水搅匀,静置约10分钟后撇去表面沫子。

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3, 盛蛋羹液的碗放入蒸锅中,盖上锅盖,以中火烧开后再蒸约10分钟或至蛋液凝固即可。

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特别说明:

•蛋液与水的比例为1:2时口感最嫩,为了确保成功也可以稍微减少一些水分。

•蒸鸡蛋羹时一定要用中火,火力太旺会使蛋羹不易平整。如果掌握不了火力,也可以在蛋羹液的碗上覆一层耐热保鲜膜,或者用一根筷子将锅盖挑起一个缝隙。

•混合的蛋液如果过滤后使用,口感更为细滑。

•用生水或者热水蒸蛋羹都容易使蛋羹不够平滑。

•用更多的鸡蛋做鸡蛋羹时,在火上蒸的时间要适当延长。

•吃适可以根据口味滴少许生抽酱油和香油。

四、肉末鸡蛋羹怎么做?

主料:3人份。鸡蛋4个.里脊肉60克。副料:温水200克,盐1克,生抽10克,生粉2克,香葱少许。香油少许。

猪肉用刀剁成细末,剁好的肉末里加入生粉2克,搅拌均匀,鸡蛋磕入碗中,加入1克盐200克水搅拌均匀,用筛子过滤,去除浮沫和杂质,这样鸡蛋羹会很细腻。处理好的蛋液放入容器,包上耐热保鲜膜,扎点小孔。蒸锅开水后马上放入锅中。中火蒸10分钟,倒入生抽,肉末和葱花,上锅蒸2分钟,淋上香油即可

五、芒果鸡蛋羹怎么做?

主料:大芒果1个、牛奶200ml、鸡蛋2个;

辅料:白砂糖适量

芒果牛奶鸡蛋羹

1

首先,准备好材料

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牛奶加热

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鸡蛋打入碗中,加入一勺半的糖,看个人喜好而加,然后开始用筷子打鸡蛋

4

牛奶加热完倒入鸡蛋中,搅拌均匀

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鸡蛋羹液倒入碗中,包上保鲜膜

6

放入锅中蒸15分钟,关火后焖两分钟

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芒果切块,用榨汁机打成泥状

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铺在鸡蛋羹上,完成

六、鸡蛋羹汤怎么做?

用排骨汤做鸡蛋羹的方法:

1、准备好材料,鸡蛋,排骨汤,盐,香油,蚝油。

2、新鲜鸡蛋一个,磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀黄。

3、把事先煮好的排骨汤,兑入温水,不要用凉水,凉水蒸的鸡蛋羹不好吃。

4、兑好的排骨汤中加入少量蚝油,调匀后掺入蛋液里面调匀。

5、再加入一汤勺香油,拌均匀。

6、烧一锅清水,放上蒸隔,水一定要开以后,再把蛋液放上蒸隔。

7、然后开小火,锅盖一定要留缝,不要盖严实了,这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼,口感也不会老。

8、关火出锅,排骨汤鸡蛋羹就可以吃了。

七、燕麦鸡蛋羹怎么做?

燕麦鸡蛋羹的做法1.准备燕麦片和鸡蛋2.奶锅中加水,大火煮开3.倒入燕麦片4.待锅中水再煮开时,加盖转小火煮5分钟5.鸡蛋打散6.将蛋液淋入锅中,用筷子快速搅散7.再大火煮1分钟即可

八、红糖鸡蛋羹怎么做?

原料: 生鸡蛋一个 、红糖适量、枸杞子、水适量做法:

1. 准备比鸡蛋少一点点的水,倒入红糖,充分搅拌,成红糖水

2. 在另一个碗里面把鸡蛋打散至均匀,避免起泡,我打得不够散,就产生表面上那些蛋黄块了

3. 把1中的红糖水倒入2中的鸡蛋液中,搅拌均匀,避免起泡,形成混合溶液 4 .在溶液表面上放几颗枸杞子,有助于补血,不加也可 5 .把混合溶液放入煮蛋器中煮,煮到颜色看起来明显变白,用筷子搓进去没有蛋液流出即可享用,用煮蛋器的话这个过程需要15分钟左右,做熟悉了之后就不用搓破表面来探测熟不熟啦 ∩_∩小贴士: 如果喜欢牛奶味,可以把配方里面的水改成牛奶,250ml的一瓶牛奶做一碗蛋羹需要三分之一瓶左右,红糖换成白糖,做出来颜色更白,味道香浓~如果要得到纯白色的,就相似于双皮奶的做法,只用蛋白就可以了~

九、傣族鸡蛋羹怎么做?

做法:1、鸡蛋冲洗干净,准备和鸡蛋差不多等量的温开水(另外,蒸锅中倒上水烧开)。2、鸡蛋磕入碗中,加少许盐,兑入温开水,打散后,用滤网过滤一遍,滤去浮沫。3、蒙上保鲜膜,用牙签在保鲜膜上戳几个小洞,放入水已煮开的蒸锅中,蒸7-8分钟即可。

烹饪技巧:1、兑入鸡蛋中的,要用温开水,否则就变成蛋花汤了哈;此外,关于温开水的量,喜欢干一点的蛋羹,就少兑一点水,反之亦然——我个人觉得1:1的比例,蛮好的,就像果冻一样。

十、玉米鸡蛋羹怎么做?

材料:嫩玉米1000克,鸡蛋清4个,黄酒10克,清汤750克,精盐1.5克,味精1克,白糖2.5克,鸡油15克,菱粉75克。

制作步骤:

1、玉米去壳、洗净,加糖煮熟约20分钟取出,稍凉后,用不锈钢食匙括下玉米。鸡蛋清打散。

2、铁锅置于炉上,放入清汤、黄酒、盐、味精、玉米,烧开后,用菱粉勾成薄芡,飘入鸡蛋清,淋入鸡油推匀,起锅装碗上席。

扩展资料:

玉米(学名:Zea mays Linn.),别名为苞米、珍珠粒等,禾本科玉蜀黍属植物,原产于中南美洲,现在世界各地均有栽培,是重要的粮食作物和饲料作物,也是全世界总产量最高的农作物。因其含有丰富的蛋 白质等各类营养元素,被誉为长寿食品,也是重要的工业原料。

玉米属于一年生草本植物,一般秆直立,不分枝,高1-4米,基部各节具气生支柱根;叶鞘具横脉;叶舌膜质,长约2毫米;叶片扁平宽大,线状披针形,基部圆形呈耳状,无毛或具疵柔毛,中脉粗壮,边缘微粗糙。