鸡蛋羹不用淀粉可以吗(鸡蛋羹不用淀粉可以吗怎么做)

一、炸蘑菇不用淀粉可以吗？

可以，方法如下

1.准备食材：香菇、鸡蛋、面粉、玉米面粉，豆腐、食盐、孜然粉、芝麻粒、花椒、五香粉、葱、姜、香菜、食用油。

2.香菇先放入清水里浸泡，然后洗干净撕成条状。

3.起锅加水烧开，放入撕好的香菇焯水约1分钟，捞出过凉水后用手挤压蘑菇中的水分，去掉香菇中多余水分是炸焦酥的关键一步，而且控好水炸的时候也不容易崩油。

4.面粉和玉米面粉按1:1的比例倒入碗中，打入一个鸡蛋，切一小块豆腐压成豆腐泥放入碗中，加入适量盐，五香粉，芝麻粒，葱姜香菜沫一起搅拌，延着一个方向搅拌，搅拌成面糊状，不要过稠能使香菇挂上一层面糊即可。

5.将挤压干水分的香菇放入调好的面糊中，搅拌至每条香菇都裹上面糊。

6.锅中倒入适量食用油烧至6～7成热，将挂好面糊的香菇一个一个放进入，中火炸制表面金黄即可控油捞出，转大火待油温升高后放入炸好的香菇复炸一遍，约2分钟捞出控油装盘。

7.起锅开小火，锅中放入适量花椒、食盐慢慢煸炒出香味，喜欢吃辣的可以再放入辣椒面，冷却后用保鲜膜包裹擀成粉末状，这样自制椒盐粉就好了，觉得麻烦的可以直接买瓶装的也很方便。

8.趁炸好的香菇还热的时候，将自制的椒盐粉撒在香菇上，同时再撒一些孜然粉即可食用

二、糖醋鲤鱼不用淀粉可以吗？

也可以不用淀粉 ，可能口感 要稍微较脆一点儿啦 ，放上淀粉以后是外焦里嫩 。

三、牛肉汤不用淀粉可以吗？

可以的，不用淀粉做出来的牛肉汤更加清澈口感更好

四、做芝麻球不用淀粉可以吗？

可以。

1、用开水泡化白糖（白糖的量依据自己的接受程度而定），待糖水温热时缓缓加入糯米粉中，边加边搅拌，最后揉成较软的粉团，盖上保鲜膜静置半小时。

2、醒发好的糯米团分成若干小份，揉圆，放入装有芝麻的盘子里滚动着裹上一层白芝麻，裹好以后最好拿起来用手轻轻按压一下，这样在制作过程中芝麻不容易脱落。

3、起锅开小火热油，不需要太热，当手放在油面上的时候能感觉到一点点热气就可以了，这时候放入做好的芝麻球胚。（因为比较多所以要分次炸，这只是一部分）

4、当芝麻球的外皮稍微定型的时候就要铲子轻轻翻动，当稍微鼓起的时候，用铲子不停的把芝麻球按扁。（轻轻按，是按扁，而不是按破哦）

5、过一会，芝麻球会再次变圆起来。在这个过程中，还是要记得翻动的哈，这是为了让芝麻球受热更均匀。

6、鼓起来以后的芝麻球再次铲子按扁。

7、芝麻球也会再次变圆，并且膨胀得越来越大。如此反复2到3次，芝麻球的外皮变得薄而金黄，甚至可以很清楚的看到空心。这时候就可以了。

五、风味茄子不用淀粉用面粉可以吗？

风味茄子不用淀粉，用面粉可以吧？

可以的，把茄子切好，以后面粉打上鸡蛋，放一点点盐和花椒面滴，一点清油，搅匀搅的厚度，一定要喝酸奶的，厚度一样，然后把切好的茄子放进去，两面都沾上面糊，在锅里面炸，这样做出来的口感依然非常的好吃，可以试试。

六、笑脸薯饼不用玉米淀粉可以吗？

可以的，可以换把玉米淀粉换成糯米粉，面粉，或者是其它的淀粉比如土豆淀粉，都可以，它们都会起到一样的效果，主要就是把红薯粘合在一起。

七、做水滑肉不用淀粉可以吗？

不可以。在做水煮肉片的时候，面粉是不能够代替淀粉的。肉片不可以用面粉浆裹上肉片，因为面粉没有办法使肉片保持鲜嫩，而且面粉厚重易沉底，还很容易糊汤，口感也不好，但是家用的生粉可以代替淀粉来做水煮肉片，生粉更加轻薄，更加容易附着在肉片的表面。

八、做酸菜鱼不用淀粉可以吗？

做酸菜鱼可以不用淀粉。需要提前准备的材料有：鳙鱼1000克、酸菜100克、泡椒50克、蚝油1茶匙、干辣椒15克、花椒15克、大葱2根、老姜1块、大蒜3瓣、胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙。

1、花鲢鱼一尾，宰杀清洗干净，将片好的鱼片放入大碗中，加入少许盐、胡椒粉、生姜末、料酒抓匀码味。

2、大葱切段，老姜切丝，大蒜切片，干辣椒剪成段，干花椒适量。

3、自家泡酸菜切成段，红泡椒少许。

4、炒锅加入菜籽油烧热后爆香葱、姜、蒜、干辣椒、花椒煸炒出香味。

5、下入酸菜和红泡椒煸炒7、8分钟。

6、加入适量开水或者骨头汤煮5分钟。

7、调入一勺蚝油，一勺胡椒粉。

8、将鱼头及鱼骨下入，大火烧开，撇去浮沫，煮约10分钟，用漏勺将鱼骨，鱼头和酸菜先盛出到大盆里。

9、转成小火，将鱼片一片片下入锅中，开中火。

10、见鱼片变白，汤汁稍微沸腾后，即可将汤和鱼片一起小心倒在盆里。

九、鸡蛋羹加淀粉的做法？

第一步

煮两个水煮蛋，剥壳。

第二步

土豆煮熟捣泥。

第三步

将辣椒丁，蒜苗碎，土豆泥，面粉，鸡蛋全部倒入剩饭中。

第四步

加入盐一勺半，糖，鸡精，五香粉，辣椒油各一勺。

第五步

顺势搅拌均匀。

第六步

热锅下油准备煎饼。

第七步

将搅拌好的剩饭在手里团成团，大概按压成饼，放入热锅中，用锅铲继续按压摊开成大饼。

第八步

煎出金黄色后翻面继续煎。

第九步

再等待炸至金黄即可。

十、炸鸡柳只用面包糠不用淀粉可以吗？

可以。