一、蒸桂圆干的做法？
1.将买回的桂圆，又叫龙眼的东西，洗净滤
水。
2.第二步，可以有两种做法：
第一种，焯水：将洗净的桂圆放入锅内，再放
入没过桂圆的冷水。然后开火煮开，煮开后再
煮约三分钟即可。然后出锅后滤掉水。
第二种，蒸：将洗净的桂圆放入蒸锅中，凉水
入锅。然后开火，上汽后再蒸三至五分钟即可
出锅。
3.将焯或蒸好的桂圆，放入烤箱里，100度烘烤五至六小时，时间因果量而定。桂圆肉刚变成浅咖啡色即可。中途要勤翻动，使桂圆受热均匀。
4.将烘烤好的桂圆放到室外晾晒一至三天即可。
二、干槐花蒸鸡蛋羹的做法？
槐花蒸鸡蛋羹的做法是先把干槐花用清水洗干净，然后放在鸡蛋羹里面搅搅一搅，然后放在开水锅里面蒸，十分钟左右就可以
三、蒸南瓜干的做法大全？
1.首先我们需要准备好一个南瓜，在将南瓜去皮，拿刨子自外向里拉动，去皮又快又省力。
2.然后在用刀将南瓜切开，切开后使用勺子将南瓜去瓤去籽，去籽后切成片，备用。
3.随后将南瓜摊在筛子上，南瓜切的呈环状，挂在晾衣杆上晒，干得很快，接着晒至半干。
4.最后上锅蒸到透明，南瓜大概蒸了有一个小时左右，蒸完以后，再晒干就完成了。
四、干蒸大肠的做法大全？
材料：主料：猪大肠250克辅料：胡萝卜50克,蘑菇(鲜蘑)50克调料：大葱5克,姜4克,八角2克,味精3克,醋3克,盐4克,香菜5克清蒸肥
1.. 将猪肥肠放锅内煮熟后切成马蹄块，用开水氽一下，捞出，装入大碗内
2. 将胡萝卜切成菱形小片
3. 蘑菇洗净切成条
4. 将葱切段，姜切片备用
5. 香菜洗净，切成段
6. 将胡萝卜片、蘑菇条放入肥肠块碗内，倒入高汤（300克），上屉用旺火蒸10分钟
7. 将肥肠块取出，放入另一大碗内，拣出葱段、姜片、大料（八角）不用
8. 将蒸肥肠块的汤滗入锅内，烧开后撇净浮沫，加入味精和醋，撒上香菜段，浇在肥肠上即可
五、蒸桃干的做法大全？
主料：新鲜桃子16个、白糖适量、新鲜柠檬（必需品）半个。
做法
1、毛桃油桃都可以做（最好选用黄桃），准备好的毛桃洗干净，用盐水泡半个小时。
2、把桃子冲洗干净后削皮，切成厚点的长条（2厘米厚的长条最好）或者小块。
3、把切好的桃块放进一个干净的容器里，一层桃子撒一层白糖，爱吃甜的可以适量多放点糖。
4、搅拌均匀，让糖均匀的沾到桃子上面。 然后放冰箱冷藏，腌制一天，期间要隔段时间搅拌一次，让糖可以均匀的腌制到每一块桃子上面。
5、腌制一天后，会有很多糖水渗出来
6、取出腌制好的桃子，把桃子倒出来控水待用。
7、把腌制出来的糖水过滤出来放进锅里，大火烧开锅里的糖水，新鲜的半个柠檬切片放进锅里一起煮（挤出的柠檬汁也可以，注：做果脯必须要放柠檬，不然做好只有甜味没有酸甜的口感），小火熬成浓稠的汤汁。
8、汤汁熬的剩下很少一部分时，把待用的桃子块放进锅里中小火煮十几分钟，要把桃肉煮透，要不停的搅拌，以免糊锅。待桃肉稍软就可以了（如果本身就是很软的桃子就尽量少煮一会）。关火，放凉。
9、煮好的桃肉倒出来控水。
10、然后把烤盘铺上2层烘培纸（一定要用烘培纸，因为桃肉粘性比较大，不用烘培纸会粘烤盘）。把控好水的桃肉均匀的铺到烤盘里。
11、烤箱预热好，烤盘放中层120度上下火，烤60分钟～120分钟（如果切的块比较薄就烤60分钟，二三厘米厚的块就烤120分钟），中间翻动一两次，可以烤的更均匀。
12、烤好后带着烘培纸拿出来。
13、烤好的桃肉放室外（夏季）太阳比较好的地方，晾晒2～4小时左右（阳光充足的地方，可以分两次，一次两小时也可以，晚上放冰箱冷藏，或者有空调的房间）。
14、晾晒后拿到室内，使用风扇稍大点的风，吹桃干一至两天的时间。
15、吹风扇期间隔段时间就翻动一次。等桃干风干至图片上的程度就可以了。
16、风干好的桃肉装进干净的消过毒的玻璃瓶里（我用的是密封玻璃瓶），放冰箱冷藏保存 ，吃的时候拿出来就可以了。
六、蒸干鱼块的做法大全？
一、材料：干鱼3条、大葱1根、姜一块、酱油少许、香油少许、料酒、葱花少许。
二、做法：
1、干鱼在蒸之前已用水泡了三天、将鱼身上的水擦干备用。
2、把大葱与姜切成丝。
3、把切好的姜丝葱丝均匀的放在鱼的周围、倒入少许酱油提味、料酒除腥、最后在加入香油。
4、放入蒸锅开蒸、大火十五分钟即可。
5、出锅，撒上些许葱花装盘。
七、蒸干明太鱼的做法大全？
1、将圆葱和香菜切碎。
2、将圆葱、香菜放入辣椒面碗里加入适量海鲜酱油，盐、鸡精、味精搅匀。
3、用水焯豆芽。
4、将焯好的豆芽放入盆里,用冷水过凉。
5、从明太鱼脊骨处切入但不要切断。
6、把豆芽平铺在盘里。
7、把洗净的明太鱼平铺在豆芽上。
8、在明太鱼上刷上已经调好的调料。
9、把已经准备好的菜品放入锅中小火蒸十五分钟即可。
10、出锅后将菜品上撒上少许香菜即可食用。
八、干桂圆怎么蒸？
蒸桂圆步骤，将糯米淘洗干净,浸泡24小时,沥干水分,肥膘猪肉洗净,去毛桩,切成4厘米长的薄片.
用猪肉片将龙眼肉卷裹成小酒杯大小的肉卷筒.
将裹有龙眼肉的肉卷筒,以有龙眼肉的一端朝碗底,排列整齐地放入碗内,然后将糯米
九、鸽子干蒸做法大全？
食材：
肉鸽，生姜，黄芪，香葱，食盐，胡椒粉，料酒
做法：
1、鸽子去毛去内脏清洗干净，再放入清水中加少许料酒浸泡20分钟，之后取出清洗干净并沥干水，然后斩成小块。
2、准备黄芪三四片，用清水冲洗后放入小碗中加清水浸泡，泡过黄芪的水可滤净后留用。生姜切片备用。
3、将锅烧热放油，下入鸽子肉翻炒，烹入少许料酒，继续翻炒两分钟，之后放入姜片，再淋入少许生抽，稍微炒一下，然后盛入蒸碗中。
4、将黄芪片放入鸽子肉中间，泡过黄芪的水也淋入碗中，水不可太多，大概一两勺左右就可以了，这样蒸出来的鸽子肉嫩，汤香甜。
5、将电压力锅加适量热水，将蒸碗放入锅中，隔水蒸20分钟。
6、鸽子蒸好焖个几分钟，之后取出，夹出姜片，放入适量食盐、胡椒粉、葱花，拌匀后即可上桌。
十、干蒸烧麦做法大全？
干蒸烧麦做法如下：
原料：
猪肉500克、虾仁100克、 土豆淀粉 少许、香菇丁5朵
步骤：
1/6
将猪肉剁好之后放入虾仁，然后倒入少许的碱水，放入土豆淀粉和清水搅拌均匀，腌制20分钟。
2/6
放入姜末、料酒、食用油和生抽，再放入食盐、白糖等调味品，撒上加香菇丁，然后搅拌均匀，盖上保鲜膜，冷藏一小时。
3/6
200克面粉中加入两个蛋黄，倒入碱水，然后搅拌均匀。
4/6
加入清水，搅拌成絮状，然后再揉成光滑的面团，醒发10分钟。
5/6
将面团揪成小剂子，擀成薄片，然后放上调好的馅，包成烧麦样。
6/6
放入枸杞，然后放入锅中，蒸15分钟即可完成。