一、一岁宝宝的鸡蛋羹怎么蒸才嫩？
首先可以取一个鸡蛋，要做到蛋和清分离，单独的蒸蛋黄羹，在蛋黄当中加加大概3-4倍相当于蛋黄的水，然后把蛋黄打散，打散之后撇去上面的浮沫，盖上保鲜膜，在开水锅里蒸大概10分钟就可以了。
全蛋也一样就直接打散之后，加上大概鸡蛋的3-4倍的水，用保鲜膜封好，加上少量的碎菜沫也可以，保鲜膜封好之后在开水锅里蒸大概10分钟。蒸熟之后可以取出来加上少量的香油，滴上一点醋，这样的味道会更好，更适合宝宝吃，比较软糯。
二、一岁宝宝吃蒸鸡蛋羹和冲鸡蛋哪个好？
一岁多的宝宝吃蒸鸡蛋羹和冲鸡蛋当然是蒸鸡蛋羹好了，冲鸡蛋那个东西很不卫生的，有时候他细菌都消灭不掉的，都带细菌的充气蛋糕是冲很熟的，所以说宝宝不可以吃冲鸡蛋，要吃鸡蛋羹，而且也好消化，所以说宝宝只能吃蒸鸡蛋羹，不能吃冲击的
三、一岁宝宝吃煮鸡蛋好还是蒸鸡蛋羹好？
一岁宝宝吃煮鸡蛋不好吃，蒸鸡蛋好煮鸡蛋的话只能吃一点鸡蛋黄，鸡蛋清是不可以吃的，吃了鸡蛋清蛋白质比较高，是比较不好消化的东西，小孩子所以说吃了它不容易消化，蒸鸡蛋羹，小孩子是可以吃的，蒸鸡蛋羹好消化，一般小孩子小的时候都是吃蒸鸡蛋。不吃煮鸡蛋
四、怎样给宝宝蒸鸡蛋羹？
相信很多宝妈在给宝宝添加辅食初期，除了吃米粉，加的最多的就是蒸蛋羹了，有很多宝妈总是蒸不好，比如说我，开始时不是蒸的太干，就是蒸不成型，或者孔太多，又蒸老了，宝宝不爱吃。
后来我也是在网上搜索方法，又经过好多次的“实践”，终于找对方法，有一次一个朋友带着她家宝宝过来，我蒸了一次，她家宝平时不爱吃鸡蛋的都吃了一整个，她都夸我蒸的不错。下面我把我的方法写下来，你可以参考一下。