一、电磁炉如何蒸鸡蛋羹？
主料：鸡蛋。
辅料：盐。
步骤：
1.鸡蛋冲洗干净，准备和鸡蛋差不多等量的温开水。
2.鸡蛋打入碗中，加少许盐，兑入温开水，打散后，用滤网过滤一遍，滤去浮沫。
3.蒙上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上戳几个小洞，放入水已煮开的蒸锅中，蒸7至8分钟即可。
二、鸡蛋羹蒸久了好吗？
鸡蛋蒸太久了还能吃,就是口感不太好,而且也没有什么营养价值了,如果是饿了可以拿来充饥。
鸡蛋如果蒸的变色了就不能吃。原因是鸡蛋蒸的时间过长,会使收蛋黄中亚铁离子与蛋白中的硫离子化合为难溶的硫化亚铁,使蛋羹变成灰绿色。这种硫化亚铁很难被人体吸收利用,自然也就降低了鸡蛋的营养价值。吃了也会消化不良。
三、电磁炉蒸鸡蛋羹容易老？
1、用大个的瓷碗放入鸡蛋，先将鸡蛋搅碎（单一方向搅拌），再加入盐、食用水，在加水过程中要慢慢搅拌，使汁液混合均匀（如果有泡沫要给去掉，不然做出来表面不好看的）
2、电磁炉放好蒸锅加水烧开，将准备好的材料放入锅内大火蒸10分钟后改为小火再蒸5到10分钟（具体时间可以用筷子之类的东西插一下看看）
3、根据个人口味放一些调料如酱油、醋、香油、葱末等就可以享受鲜嫩爽滑的鸡蛋羹啦，如果有勤劳的同学可以自己调一些卤子放上就更好了。
四、电磁炉蒸鸡蛋羹的做法？
准备鸡蛋，清水，盐；鸡蛋和水按照1：3的比例打匀并加入适量的盐，放入蒸锅中大火蒸7分钟，转小火蒸12分钟左右即可。
五、蒸箱可以蒸鸡蛋羹吗？
准备材料：鸡蛋：1个、盐：1/2小勺、鸡粉：1/2小勺、葱花：少许。
1、把鸡蛋打入容器里，然后兑入一倍的清水，充分搅拌均匀。
2、搅拌好的鸡蛋液用滤网过滤一次备用。
3、鸡蛋液过滤好后，加入适量的盐，和适量的鸡粉拌匀备用。
4、蒸箱预热100度，设置高温蒸汽160度，把鸡蛋液放入蒸箱，蒸5分钟。
5、鸡蛋羹蒸好后盛出，撒上适量的葱花即可享用。
六、蒸鸡蛋羹怎么蒸？
步骤/方式1
我是用了三个鸡蛋，足够了
步骤/方式2
加水搅拌均匀，水要一点一点的加，切不可一次加太多，喜欢嫩的可多加水，加水越多蒸的时间越长，我加了半杯水。
步骤/方式3
搅拌均匀后成淡黄色
步骤/方式4
气泡用勺子舀出，这样做出来后会好看些 表面会平整
步骤/方式5
保鲜膜封碗口
步骤/方式6
隔水加热即可
步骤/方式7
加热过程中可准备虾仁，洗干净备用，
步骤/方式8
十分钟左右开盖放上虾仁 ,再小火五到十分钟，出锅后放上蒜苗，酱油，香油。就可以了。
七、1600w的电磁炉蒸鸡蛋羹要多久？
需要10-15分钟左右
一、蛋水比1:1.5（用温水，想嫩点就多放点水，老点儿就少放点水）
二、油放一点点就好
三、盖子不要盖严，留点缝隙（防止出蜂窝）
四、时间大约十五分钟左右（可以用筷子拨一下碗，看蛋羹晃得比较有弹性就差不多了
八、蒸鸡蛋羹会变大吗？
不会～鸡蛋羹只会慢慢的变凝固，由液态到固态，并不会变大。要做好鸡蛋羹，食材只需要几个鸡蛋，葱花，蒸鱼油，少量矿泉水或者牛奶（用牛奶蒸出来的鸡蛋羹软软的，弹性十足，入口滑嫩，增加了一份牛奶的醇香）。制作鸡蛋羹方法也是非常简单，把鸡蛋打碎入碗里加入少量盐巴，添加少量的蒸鱼油搅拌均匀，兑适量的水，比例大概是一比二左右，不用放太多水，搅拌均匀后放入蒸盘上蒸十五分钟左右，时间不用过长，过长的鸡蛋羹容易老掉而影响了口感，过一段时间后就可以出锅啦，撒上葱花更美味根据口味可以添加热油～配饭吃很美味，也可以直接当成主食，热量高低脂又健康！蒸好的鸡蛋羹还是原来的体积，就是变成了固态，凝固像果冻一样，q弹爽口
九、鱼汤可以蒸鸡蛋羹吗？
可以，以下是具体做法。主料：鲫鱼汤150g、鸡蛋2个辅料：肉松适量步骤：
1、原材料。
2、鸡蛋打入碗里。
3、加入少许调料慢慢搅拌均匀，不要搅出气泡。
4、加入鲫鱼汤再慢慢搅拌。
5、用过滤网过滤一遍。
6、过滤后的混合液。
7、盖上盖子放入蒸锅里，水开后蒸12分钟，鸡蛋羹刚好完全凝固即好。
8、蒸好的鸡蛋羹。
9、撒上肉松上桌了
十、能用开水蒸鸡蛋羹吗？
热水，最好是温水或者凉白开。
在蒸鸡蛋羹时，如果用冷水，鸡蛋羹的口感不够嫩滑。如果用开水，一放入鸡蛋液就成蛋花了，因此使用温水最好，一般五分钟左右，不会影响口感也不会破坏营养。新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。
现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。
水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。
烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。