一、蒸葱卷面包的做法大全？
食材明细
牛奶、清水、高筋面粉、面粉、汤种。
1、全部食材；面粉、汤种、盐、酵母、黄油、糖、香葱、鸡蛋、奶、芝麻、清水。
2、面粉、汤种、鸡蛋、盐、糖、黄油、酵母、奶、清水混合搅拌成面团。
3、鸡蛋打碎搅散备用。
4、香葱切碎备用。
5、发酵好的面团儿。
6、面团儿分两个剂子。
7、面板上垫上专用烤纸刷油把面团放在上面 。
8、面团儿擀成长方形。
9、放入烤盘入炉饧发30分钟。
10、饧好后取出涂上蛋液。
11、撒上香葱碎。
12、撒完香葱后撒上少许芝麻。
13、烤炉预热后调到180度烤15分钟。
14、烤好后从炉中取出。
15、翻扣在面板上事先铺好的另一张烤纸上撕掉原先的烤纸。
16、用面板上铺好的烤纸把面包推卷成卷儿。
17、放在架上晾凉。
18、稍事晾凉后的面包卷儿改刀修理两头成型后码盘儿便可食用。
二、鸡蛋羹怎么蒸家常做法？
1.首先我们在碗里准备350克温水，放入少许的食盐化成盐水，鸡蛋液里面加入温水，能使蛋液中的气泡快速排放出来，这样能使蛋羹的组织更加细腻，这是第一个重要的窍门。
2.在准备3个鸡蛋打入小碗中，将鸡蛋打成鸡蛋液。
3.等蛋液打好后，我们在将化好的盐水加入鸡蛋液里面搅拌均匀。
4.拌好后我们在用过滤网将蛋液过滤一下，过滤好的蛋液要将表面的泡沫用勺子撇去，这样蒸出来的蛋羹组织会更加细腻，这是第二个重要的窍门。
5.过滤好的蛋液，我们将它放上烧开水的蒸锅，上面盖上一个盘子防止水蒸汽滴落到蛋羹上面，盖上锅盖中火蒸至8分钟。
6.八分钟后等蛋羹蒸好后我们将它取出，取出后等蛋羹稍微放凉一些，我们再将上面的盘子取下。
7.然后用小刀划成小方块，这样吃的时候更方便一些。
8.我们在蛋羹的表面淋上一层生抽酱油，给它增加一些盐味，再放入少许的香油增香，最后撒上少许的葱花美味的蒸蛋羹就做好
三、炝圆葱的家常做法大全？
主料：
红葱头150g
辅料：
食油适量
食盐适量
白芝麻适量
芝麻油适量
元贞糖适量
味精适量
步骤1
干豆腐切丝放开水锅中焯一下，干豆腐变白捞出放盆里
步骤2
洋葱也切丝.
步骤3
烧热的油倒入放辣椒末和白芝麻的碗中，将辣椒末和白芝麻爆香
步骤4
干豆腐丝加洋葱丝，盐，味精，辣椒芝麻油、香油少许、蒜末、少许糖、葱末拌匀
步骤5
装盘即可食用
四、紫圆葱的家常做法大全？
紫圆葱的几种家常做法
洋葱木耳鸡蛋炒肉
洋葱木耳鸡蛋炒肉
所需食材：洋葱、木耳、一个鸡蛋、一个鸡蛋、少许嫩肉
主要做法：洗净切洋葱，木耳先浸泡，洗净后撕成小块，打鸡蛋加少许盐，用酱油腌肉片。煎锅加热后，先煎鸡蛋，炒瘦肉，然后分开放。锅底留油，放洋葱木耳，加适量盐翻炒，再加少许水即可出锅装盘。
洋葱炒牛肉
所需食材：洋葱、 胡椒、大蒜
主要做法：牛肉切丝，用玉米淀粉、酱油、盐、料酒腌泡一会儿，洋葱切块，大蒜、辣椒切好备用，准备一小碗，加入一勺水、酱油、糖、麻油，搅拌均匀，锅上油，将大蒜辣椒炒出香味，然后将牛肉切成薄片炒至熟，然后加入洋葱，炒至完全熟，最后倒入酱油等调味料，搅拌均匀即可。
洋葱炒牛肉
黄瓜洋葱炒鸡蛋
所需食材：黄瓜1根， 洋葱1个，鸡蛋2个，菜籽油30毫升，盐2克，生抽酱油15毫升，大葱、姜、大蒜各适量，味精少许。
主要做法：黄瓜、洋葱切片备用，锅中放油，加蛋液翻炒，最后定形盛出。锅中留油，放大葱、姜、大蒜翻炒爆出香味，然后放入洋葱、黄瓜片，加入清淡的酱油，再将刚才炒好的鸡蛋加进去，最后放入盐、味精等调味料就可以从锅中取出，装入盘中端上餐桌了。
洋葱炒鱿鱼
所需食材：1个鱿鱼，1个洋葱，20个小米辣红辣椒，一小块姜。
主要做法：把鱿鱼切成小块，洋葱切成小块，红辣椒切成小块，姜切成小块。将鱿鱼洗净，去掉肚中脏污，再次清洗干净后切成片。洗锅开火，锅中加入菜籽油，油热后加入姜，再倒入鱿鱼，翻炒几次，加入生抽酱油、料酒、食用盐翻炒。加入小米辣、少许糖翻炒均匀，最后倒入洋葱翻炒30秒，加入味精即可出锅。
洋葱炒虾仁
洋葱炒虾仁
所需食材：1斤虾，半个洋葱，生姜，黑胡椒，大葱，油，盐。
主要做法：虾解冻并去除黑线，洋葱切成小块放碗中备用。 虾洗净后加入黑胡椒和少许盐腌制。姜切成片，将大葱切成小段。炒锅放油烧至7成热时放入生姜、大葱煸炒，下虾仁炒至7成熟捞出，将洋葱下入锅中炒至透明，加入刚才炒好的虾仁，加入少许盐调味， 即可盛出装盘了。
五、姜葱蟹的家常做法大全？
主料
螃蟹 (适量)
辅料
姜片 (适量)
葱 (适量)
蒜瓣 (适量)
辣椒 (适量)
厨具
炒锅
所有的材料
螃蟹用刷子刷洗净干净，拿去蟹壳，去除鳃，然后用刀斩成块，蟹壳不用斩
碗里放入淀粉，把斩成块的螃蟹放入碗里沾上淀粉
抖去多余的淀粉，放一旁备用
锅里放油烧至7成热时，迅速的放入螃蟹炸至定型
把炸好螃蟹捞出沥油
锅里放入姜蒜、葱白、辣椒爆香
然后下炸好的螃蟹炒一会儿
接着放入适量盐和料酒炒均
最后放入少量水和葱段煮至收汁，出锅里撒入葱花即可
小窍门：
螃蟹粘淀粉是为让蟹肉在炸的时候防止将表面炸糊且肉汁流失过多
炸螃蟹的时候不要炸过头，过一下油让螃蟹定型
最后一个步骤只需加少量水，不可多加
六、葱炒蟹的家常做法大全？
用料
花蟹（梭子蟹） 3只葱 六根姜片 适量盐 适量清水 半碗
做法步骤
1、香葱洗净切成段，葱白和绿色葱段分开。
2、姜去皮切薄片备用。
3、螃蟹用刷子清洗干净，去掉橡皮筋，注意不要夹到手。
4、打开螃蟹壳，去掉两边的腮，切成小块。
5、热锅倒油，放葱白和姜片爆香。
6、切好的螃蟹倒入锅内，翻炒。
7、翻炒到螃蟹稍微变色，倒入小半碗清水。
8、盖上锅盖，闷一分钟左右。
9、放入适量盐。
10、放入葱段翻炒。
11、炒到葱熟即可关火起锅。
七、蒸粉丝的家常做法大全？
白菜蒸粉丝的家常做法：
步骤1：粉丝用开水泡软，沥干控水；白菜洗干净，切成丝，控干水分备用。
步骤2：葱蒜香菜切碎待用。
步骤3：蚝油、酱油、盐、葱白、蒜调成汁待用。
步骤4：用盘子装入备好的白菜，上面再均匀的放粉丝，然后把调好的酱汁倒在粉丝上，稍微搅拌一下。
步骤5：锅放水烧开，放上装好的盘子蒸10分钟。
步骤6：出锅后撒上香菜跟葱花，最后淋上几勺蒜头油即可。
八、蒸月饼的家常做法大全？
糯米粉80克
小麦淀粉120克
细砂糖20克
玉米油20克
南瓜泥30克
紫薯泥30克
辅料
蜜红豆适量
滚水适量
1. 准备好主材料。
2. 取出40克糯米粉、60克小麦淀粉装盆里，加入30克紫薯泥和10克玉米油、10克细砂糖揉碎。
3. 加入适量的滚烫水用筷子混合成粒状。
4. 等稍微凉一点用手揉成光滑面团盖紧。
5. 将剩余的糯米粉和小麦淀粉加入30克南瓜泥，油，糖混合。
6. 用同样的方式揉成光滑南瓜面团。
7. 取出30克面团搓圆压扁，并包入35克馅料蜜红豆捏紧收口。
8. 包好馅后粘点干粉，放入63克的模具里。
9. 用手按压出花纹。
10. 扣出。
11. 紫薯面团同样操作包馅捏紧入模具。
12. 扣出。
13. 将整形好的月饼胚排入蒸笼里。底部要抹油防粘。
14. 上锅入适量水烧开，将月饼胚放入蒸锅里盖紧。用大火隔水蒸15分钟即可关火。
九、家常蒸莲叶的做法大全？
材料：红萝卜60公克，洋葱30公克，培根50公克，蛋1个，白饭200公克，荷叶1张，油25㏄，盐1/6茶匙，鸡粉1/6茶匙
做法
1.红萝卜、洋葱洗净后切成丝状；培根切成片状；鸡蛋打散搅拌成蛋汁备用。
2.取锅，加入沙拉油以中火烧热后，倒入作法1的蛋汁炒至五分熟，放入作法1的胡萝卜、洋葱和培根拌炒均匀后，再加入白饭及调味料，并持续以中火炒至米饭干松有香味溢出即可起锅备用。
3.荷叶用滚水汆烫后洗净擦干，叶面向上舖平后，将作法2的炒饭倒入荷叶中央，将荷叶从四个角落向中心摺入，再倒扣到盘子里备用。
4.在蒸锅中加水，放好蒸笼，将作法3的荷叶饭放入蒸笼中。以中火蒸至锅中的水沸腾后，再续蒸约15分钟即可。
5.将作法4中蒸好的荷叶蒸饭取出，并以刀子在荷叶上轻轻划开即可食用。
十、蒸北瓜的家常做法大全？
食材清单
北瓜 适量 、 黄油 少量 、 蜂蜜 少量
烹饪步骤
1/4
将北瓜洗净，去皮，切成3-4毫米的薄片
2/4
少量黄油融化，均匀地刷在油纸上，再刷上少量的蜂蜜。
3/4
将北瓜片均匀摆放，在北瓜片表面微刷一层蜂蜜。
最后一步
步骤4
入锅蒸，大火五分钟，转中小火十分钟左右即可。