一、咸米饭总是煮不熟？
有人遇到咸米饭总是煮不熟，主要还是没处理好，做法有误，要么水不够，要么没有搅拌均匀。
一般准备好自己喜欢吃的配料，比如土豆，芋头，胡萝卜，芥菜等等，根据个人口味添加，米洗干净，在油锅里翻遍食材，加食用盐，味精，生抽，酱油，翻炒均匀，在放入电饭锅，加水，比正常煮米饭多点水就好了
二、为什么鸡蛋羹总是蒸不熟？
鸡蛋羹营养丰富，但有时蒸老了变成“蜂窝状”，口感就差了。想要让蛋羹蒸出细腻爽滑的感觉，请注意以下蒸鸡蛋羹的过程中的小技巧。
1、鸡蛋三个，打到碗里；
2、加水，水应该是蛋液的三倍，加入的水一定要是温水（这是鸡蛋羹蒸出来比较嫩的窍门）；
3、沿一个方向轻轻搅拌鸡蛋和水，力量一定不要大，尽量让鸡蛋液不起很多泡，直到搅匀为；
4、依据个人口味加入盐，也可以放少许蚝油提鲜（不管是加盐还是蚝油，一定不要加多，鸡蛋比较不吃盐，加多了很咸，会把这道菜的鲜味完全破坏）；
5、放入蒸锅开始蒸鸡蛋羹，等水烧开再放入蛋液，锅盖留一个指头粗的缝隙不要盖严（这是让蛋羹鲜嫩的窍门）；
6、蒸7-8分钟后，会发现鸡蛋已经凝固，用筷子稍微试一下是否蒸熟就可以起锅了。依据个人口味，起锅前可以预备少许香葱末、香油和生抽，起锅后倒入蒸好的蛋羹中。按照这个方法试试吧。
三、黑木耳煮不熟,总是有点脆。怎样煮才好煮熟？
有的品种，一炒就熟烂，有的木耳，无论怎么炒，怎么煮，也改变不了它的本质，就是脆耳，炒不绵软的，下次购买注意认真挑选！
四、豆面煮不熟？
豆面可以煮熟的，它其实就是用豆类来作为原材料的主食，把豆磨成面粉来食用，老少都可以食用的，在市场上也是非常多见，那买回来的豆面煮多久才熟呢？
一般都是煮上几十分钟就能熟的了。有些人喜欢做成绿豆面丸子，就是把绿豆面、面粉及适量的姜葱搅拌均匀，加入五香粉及油搅拌后放入锅内炸；有些会做成黄豆面饼，往黄豆面里面加盐、鸡蛋搅拌均匀做成饼的形状然后放在锅里煎至金黄色即可。
还有人会做成黄豆面饼，加上玉米面、小苏打等擀薄再放馅进去压成，烙熟就可以吃了。
五、虾仁煮不熟？
虾仁煮会熟的，而且很容易熟的。
六、玉米煮不熟？
一般情况下，新鲜的玉米放入锅中，煮开过之后再经过10至15分钟就可煮熟。如果是老玉米煮的时间需要更长，要煮15到20分钟左右才能熟透。切记玉米煮熟后不可在蒸煮过长时间，这会导致口感变差，在煮的过程中可加入少许盐，这会使玉米变得更加香甜、美味。
七、韭菜煮不熟？
1、韭菜老了。韭菜一定要选择新鲜的，韭菜在春季是最新鲜的，在挑选的时候，要看它的根能不能挺直，如果能说明比较新鲜，另外，细叶韭菜比宽叶韭菜更好吃。
2、炒的时候没加水。炒韭菜的时候加点水。韭菜叶中的水分含量不多，如果放入锅中干煸很容易失去太多的水分，造成韭菜嚼不烂，所以把韭菜炒熟后迅速加入少许水炒，这样韭菜就比较软嫩。
3、炒的时间太久。炒韭菜的速度要快，不要长时间在锅里不停地翻炒，也就一分钟的时间，韭菜熟了就可以从锅里出来，不要停留太长时间，否则韭菜容易炒老，吃的时候就会嚼不烂。
八、鸡腿煮不熟？
鸡腿洗净，用刀改刀，焯水后再煮，火候要达到，就熟了
九、香菇煮不熟？
可能时间不够。
香菇非常适合来炖着吃，香菇炖多久才熟我可以帮助到你，我们炖煮香菇的时候，一定要炖煮的时间长一点，不然香菇是不熟的，我们需要炖煮30分钟左右才能把香菇彻底炖熟，我们在家里面可以把香菇和鸡肉在一起炖着吃，就特别的美味的。
十、虾仁怎么炒不熟，煮不熟？
虾仁煮熟了也是白色的啊，煮15分钟都要煮烂掉了，一般来说解冻后的虾仁煮几分钟就能完全熟透了啊