一、冰糖银耳的说说？
1.取适量银耳，用水泡开，剪掉未泡发的部分（淡黄色地方），淘洗干净。
2.炖锅加水，银耳放入锅内，大火煮开，小火慢炖，炖到银耳的胶质出来，就是汤汁粘稠时候，放入冰糖搅拌均匀就可以出锅食用了。如果你要当第二天的早餐，最好是用炖锅，晚饭后把银耳泡上、洗净，稍后下锅大火煮，睡觉前差不多煮开一会儿了，这时候换成小火，安心睡觉，第二天一早起床看看，如果感觉还不是很粘稠，再换大火煮一会儿，洗漱后回来加入冰糖就可以吃了。
我都是这么做的，早上吃，或者带到办公室当点心，味道很不错哦~当然，可以根据个人口味适当添加一些莲子、枸杞、百合、红枣、雪梨等同煮。准备早上吃的话，莲子就睡觉前放进去；红枣最好稍掰开一点再放；枸杞和冰糖一样，最后才能放进去，不如会发酸，而且影响营养价值哦！加雪梨炖的银耳汤本身就会甘甜，这时候你不需要加太多冰糖。
绿豆银耳也不错，但是比较适合大夏天，现在这个季节绿豆吃多太凉了，特别生理期，最好不吃。银耳主要的功效是滋阴润肺，提高人体免疫力。
最好是当天煮当天吃完，少吃隔夜的，晚上临睡前少吃或不吃。如果天天吃，一天一小碗就可以了。
女生生理期最好先不吃。要煮出粘稠的银耳首先要有好的食材，就是银耳！不要相信所谓的“纯野生”，全国的银耳都是人工栽培，并无野生之说！差别只在品种。
银耳主要有2个品种，一是代料银耳，一是段木银耳，两者栽培方式、生长环境完全不同，当然价格也是有差别的。目前超市、菜市场销售的是代料银耳，很大朵的那种、栽培在袋子或者瓶子里，一年可收获多次，主要产地是福建的古田。
段木银耳是栽培在木头上，一年只收获一次，朵形有大有小，但是没有代料银耳的大。至于哪一种银耳比较好，要看个人口味了。
最最重要的是，买银耳时候一定要注意，不要买颜色非常白，味道刺鼻的银耳，那种银耳基本都是经过特殊加工过的，比如硫磺熏蒸，吃多了对身体怎么样，我想大家都很清楚。好的银耳，没有经过特殊处理的银耳本色是米白偏黄，而且会随着时间越来越黄，这是正常的现象，一泡水就恢复原色了。
购买时一定要特别注意！ 保存银耳一般在阴凉处，如果冰箱有足够的空间，最好是放到冰箱储存，颜色也比较不容易变以上是我根据近年来对银耳的了解总结出来的经验，希望对你有帮助。
二、老冰糖的功效？
老冰糖具有很好的补中益气的作用，也能够起到健脾和胃的作用，也能够起到清肺止咳化痰的作用，还有止痛的功效。特别是对于痛经的女生来说，还能够起到缓解痛经的作用，老冰糖不但可以缓解脾胃虚弱导致的胃胀胃酸，胃痛，还可以消除咽喉肿痛，改善上呼吸道等一系列的症状。
三、冰糖银耳糖水的做法？
步骤1
准备所有食材：雪梨、雪耳、冰糖
步骤2
雪梨洗净去皮、去芯，切粒，雪梨芯带酸味、不可要
步骤3
雪耳提前30分钟泡发、洗净，剪去雪耳根部，再剪小朵
步骤4
用一个炖盅盛起所有食材
步骤5
蒸锅放大量清水、放上支架，炖盅内注上2碗清水
步骤6
遮上炖盅盖子
步骤7
再遮上蒸锅盖子，大火煮开后调成中火蒸45分钟左右
步骤8
搅拌均匀舀起，加上几粒开水烫过的杞子，即可饮用
四、冰糖雪梨银耳的做法？
材料
银耳，红枣，梨，冰糖，枸杞几棵
做法
1.将银耳用温水浸泡30分钟后洗净，用剪刀剪去根部，然后用手撕成小块；
2.将红枣冲洗干净备用；
3.将梨洗净去皮后，切成小片；
4.将撕碎的银耳、红枣和梨块放入锅内，倒入清水，盖上锅盖用大火煮开后转小火煮1小时；
5.待银耳煮得绵软浓稠后放入适量冰糖和几棵枸杞，再煮2分钟即可熄火，冷热食用皆可
五、银耳雪梨冰糖的做法？
主料：银耳 100 克 雪梨 200 克 枸杞子 10 克
1.将银耳撕成小朵。
2.银耳放锅中，倒入足量冷水，烧开后转小火炖40分钟左右，至汤汁稍有粘稠（这个时间要根据银耳的实际情况来定，有的银耳很快就能炖出粘稠的状态，有些品种则要炖很久才会粘稠）。
3.炖银耳的空档，把梨去皮切成块。
4.银耳炖到汤汁稍有粘稠，倒入梨块，继续炖15分钟。
5.开盖放入枸杞和冰糖，继续加盖炖5分钟即可。
6.成品出炉
六、凉菜冰糖银耳做法？
准备食材。银耳，冰糖，红枣。
做法。银耳用凉水泡发，去根部洗净。红枣清洗后放凉水浸泡半个小时。起锅放水，烧煮银耳，大火煮开转小火焖煮60分钟。另起锅红枣稍煮15分钟。放入银耳锅内加入冰糖一起焖煮30分钟即可。
七、冰糖炖银耳做法？
1、银耳泡在温水里约1小时，去除硬的部分，洗净后，再泡在水里。
2、锅里加水和冰糖，放在火炉上，待冰糖溶解后，倒入容器里，将泡过的银耳放入浸泡。
3、把银耳放入蒸锅里蒸1个小时，银耳可用糖浆作成非常清淡的点心。
八、冰糖银耳描述语？
冰糖银耳是是一道传统的特色甜点小吃，主要食材有银耳、红樱桃脯、冰糖。由于银耳所含的营养全面，且有一定的药用价值，银耳历来与人参、鹿茸同具显赫声誉，被人们称为“山珍”、“菌中明珠”。
九、冰糖银耳羹做法？
冰糖银耳羹是一道家常甜品，主要食材是银耳，加之冰糖调味。有滋阴润肺，生津止渴的功效。可以治疗秋冬时节的燥咳，还可以作为体质虚弱者的滋补之品。
食材准备
银耳 红枣 梨 冰糖 枸杞几颗
制作步骤
1、将银耳用温水浸泡30分钟后洗净，用剪刀剪去根部，然后用手撕成小块；
2、将红枣冲洗干净备用；
3、将梨洗净去皮后，切成小片；
4、将撕碎的银耳、红枣和梨块放入锅内，倒入清水，盖上锅盖用大火煮开后转小火煮1小时；
5、待银耳煮得绵软浓稠后放入适量冰糖和几棵枸杞，再煮2分钟即可熄火，冷热食用皆可。
十、银耳鸡蛋羹正宗做法？
食材明细
银耳10克、莲子20颗、鸡蛋1个、冰糖5克
银耳鸡蛋羹正宗做法
1、银耳、莲子冷水泡2小时，清洗干净
2、洗好之后，水烧开，就把这些放进锅里，多放点水，小火烧20分钟
3、鸡蛋打散
4、和冰糖一起放入锅里，冰糖化了就可以出锅了
5、出锅的时候，我又放一些炼奶，一股奶香，真是好喝