电饭锅做鸡蛋羹的做法(电饭锅做馕的做法?)

淘菜谱 2023-03-04 22:37 编辑:admin 109阅读

一、电饭锅做馕的做法?

食材:A:高粉300g,细砂糖2大匙,盐5G,干酵母4g,鸡蛋1个,牛奶100ML,温水50ml,橄榄油1大匙,无盐黄油适量

做法

1.碗中放入酵母和糖,用温水和牛奶搅拌均匀,可以用手充分搅拌,盖上保鲜膜,静置15分钟,出现大的泡泡;

2.依次放入打匀的鸡蛋,橄榄油,充分搅拌均匀;

3.将酵母水和高粉、盐的混合物充分混合,揉成团;

4.连摔带揉15分钟后,开始第一次发酵;

5.发酵至2倍大时,说明第一次发酵结束,取出面团,轻轻按压,分割成6份,滚圆,饧20分钟;

6.再将面团轻轻压扁,重新整好形,放在烤盘中,开始二次发酵;

7.二次发酵结束后,将面团压扁,从上面1/3往下折,再将下面的1/3折上去,翻转90°,照同样的方法整成圆形;

8.擀成下面窄,上面宽的形状;

9.电饭锅中放入黄油,小火两面煎熟即可;

二、电饭锅做红焖肉的做法?

将红焖肉焯水待用,将调制好的酱料,倒入电饭锅内,电饭锅内加适量的水,进行红焖肉,制作即可食用

三、电饭锅做香甜爆米花的做法?

主料

爆米花玉米

100克

辅料

黄油或者花生油

25克

白糖

30克

步骤

1.锅内放油,热油后放入爆米花玉米,

2.第一步忘记拍了,上传成品

3.开吃

小贴士

将爆米花玉米提前洗干净,晾干备用。电饭锅接电源,烧热锅底,放入黄油或者花生油化开,烧热,倒入爆米花玉米,搅拌一下,使每个玉米都接触油。然后盖上盖子,按住热了锅就会跳起来的那个弹簧活动阀,一直用手指按下按住,(否则就像做米饭一样到了温度会自动弹起来)一会就会听到锅里噼里啪啦的响声,等基本没有响声了,放开弹簧阀,开锅盖,根据个人口味,撒入白糖或者巧克力末,搅拌均匀,就可以出锅了,香甜美味可口又干净的爆米花就出炉啦。慢慢的享用吧。简单吧?

四、电饭锅做阿胶糕的做法?

1、食材:阿胶 500g、黄酒 1000g、红枣 500g、熟黑芝麻 500g、枸杞 250g、桂圆肉 200g、熟核桃仁 500g、蔓越莓干 200g、冰糖 280g。

2、阿胶打碎,备用。

3、将打碎的阿胶倒入无油无水的不沾锅内,倒入黄酒,浸泡48小时左右。

4、红枣去核,核桃仁切碎,备用。

5、浸泡好阿胶后,直接开大火煮沸,转小火继续熬制,最好用勺子不停顺时针搅拌。

6、待熬制稍粘稠时,倒入冰糖,继续顺时针搅拌,至冰糖完全融化。

7、熬至粘稠后,依次加入核桃仁、红枣、枸杞、桂圆肉、蔓越莓干、黑芝麻。加入的时候需要小火并不停翻炒均匀。

8、食材全部倒入锅内后关火,翻炒均匀几下,备用。

9、将翻炒均匀的阿胶糕倒入阿胶糕定型模具中,盖上硅油纸,压实。

10、阿胶糕凉透后,就可以切片食用了。

五、电饭锅做毛栗子的做法?

1、买来的栗子用清水反复冲洗,把表层的毛毛洗干净。

2、用刀在每个栗子上面划一个口子,这样做出来的栗子会更加香甜入味,而且吃的时候也容易脱壳。

3、把开好口的栗子放进电饭锅里,按照个人喜好加入适量白糖、一勺食用油,再倒入适量清水,和栗子一起搅匀,让每一颗栗子都裹上油和糖。注意清水不要放太多,到栗子的高度或略低即可。

4、按下电饭锅的煮饭键。

5、在焖饭的时候开盖再用筷子搅动一下栗子,确保食用油和糖充分、均匀地包裹在了栗子上面晾一会儿即可。

六、电饭锅做腌芋头的做法?

食材:紫皮大芋头、豆豉、剁辣椒、花生油、盐、酱油、香葱、其中大芋头已经去皮好了,购买的时候在菜市场叫商家帮忙去皮,这样回来就简单多了。

做法:

步骤1:芋头清洗干净沥干水,对半切,另外一半用保鲜膜包裹好,放冰箱。今天要吃的这一半芋头,切小方块,大小均匀。

步骤2:切好的芋头,放入电饭锅里,加2小勺水,一小撮豆豉。合上盖子按煮饭键,大约12分钟左右。

步骤3:煮好的芋头,放盐、剁辣椒、酱油、开着盖再煮一分钟,接着放香葱,搅拌均匀即可出锅。

七、最简单做电饭锅的做法?

将米淘洗干净后用毛巾擦干内胆,内胆放入锅内,盖上盖,插上电源,按煮饭键即可

八、用电饭锅做蛋糕的做法?

电饭锅做蛋糕方法:

食材:鸡蛋 4个,高钙牛奶1袋,白砂糖3勺,食盐少量,白醋3~4滴

具体做法:

1首先,把蛋白和蛋黄彻底分开,否择不容易打白!我是在鸡蛋上打一个小口,慢慢把蛋白倒出来的!

2用打蛋器开始打蛋白,我是先加了点白醋,据说这个是除鸡蛋的腥味的!打得略有些发泡后加糖和少量盐,加要是增加甜味的口感,白砂糖因带的水份少,故最好用这个,我是分三次加的,一共三勺,最后成奶油状就好

3蛋黄里加两勺糖,三勺面粉,六勺牛奶,搅拌好后,倒入奶油状蛋白,分两次倒入蛋黄中,上下搅拌。这是搅拌好的蛋白和蛋黄!

4电饭锅略烧热,用一小块馒头沾着食用油擦电饭锅內胆,然后把配好的东东倒进入内胆。

5等电饭锅自动跳到保温档,用湿布捂住出气口20分钟左右;然后再次按下煮饭键,等再次跳起后重复上次步骤,四十分钟后就做好了!

九、电饭锅做香甜爆米花的做法,电饭锅做香甜爆米花怎么做?

(主料)小玉米粒 60g

(主料)黄油 15g

(主料)糖 50g

(主料)水 30克

准备好材料,玉米粒我提前买好洗干净晒干了的,玉米粒必须保证是干的,这样爆出来的玉米粒才会多,有水份的话底下会剩很多爆不开的

黄油放入电饭锅里,按下煮饭键,将黄油融化,再倒入玉米粒翻拌,让每粒玉米都沾上黄油

我的锅小,60克玉米粒刚好平铺整个锅底,不要让玉米粒叠起来,叠上面的玉米粒接触不到锅底,怕会爆不开

盖上锅盖,当加热键跳到保温键后,用手还按一下,让它跳到加热键还加会热,直到第听到玉米粒爆破的声音后,还按30秒,然后松掉,让它自己在那爆发吧

直到没有爆破的声音了,就可以打开电饭锅盖子了,是不是爆的很完美?

现在来熬焦糖,准备一个大一点的锅,保证爆米花能在里面翻拌就可以,水和糖放入锅里,水没过糖,开中火让它煮沸,记住不要去搅拌它,要不糖浆会返砂,就会变成白色糖粉了

等熬到糖浆变成焦糖色了关火,把爆米花放到锅中翻拌

让每颗玉米都沾上焦糖,拌好的爆米花就可以出锅了

成品图

成品图

十、简单电饭锅做蛋糕做法?

材料:低筋面粉120克,室温鸡蛋4个(60克左右每个),牛奶40克,玉米油30克,细砂糖60克,柠檬汁几滴。

1,首先电饭锅预热,这是很多人会忽略的一步,咱们只是把烤箱换成了电饭锅,所以预热是很重要的,电饭锅内胆刷油,空锅选煮饭键,等咱做好其他的,正好就可以用了,不用等。

2,全蛋放到一个大一些的无油无水的盆中,挤入几滴柠檬汁,柠檬汁可以减少蛋腥味,也可以帮助蛋白稳定,全蛋中虽然表现不明显,但是加上自然更好,也可以加白醋代替。

先用打蛋器打匀,一次性加入白糖,一般甜品中糖与蛋的比例是一个蛋20克糖,咱的总糖量已经降低到60克,不能再少了,不然蛋糊状态不稳定容易回缩。一直中速打到蛋糊颜色发白,有点像奶油的状态,提起蛋抽,蛋糊滴落有明显纹路,8秒不会消失,就说明可以了。

如果不太好打,下面可以垫一个温水盆,帮助打发。

3,将面粉一次性筛入蛋糊中,用橡皮刮刀翻拌均匀,注意是翻版,不是画圈,避免消泡,没有刮刀的,什么电饭锅铲子一类的都可以,只要不让它消泡就行,其实很多专业饼店的大师傅,拌蛋糊都是直接用手的。

拌到没有干粉就可以了。

4,玉米油和牛奶混合,搅合一下,让它变成乳化的状态,再加一点面糊进去,搅合搅合,这一步可以帮助这些溶液更好的与面糊混合。

5,将混合好的4,分三次加入到面糊中,每次加进去都要搅拌均匀再加。咱们的蛋糕糊就做好了,它的状态是半流动,蓬松,轻盈,细腻的。

将它从高处倒入预热好的电饭锅中,盖盖子按煮饭键,一般的电饭锅一个程序是40分钟左右,如果你的电饭锅半路跳到了保温档,说明他的火力会降低,需要再手动按一下,让它继续加热,一定要加热够40分钟,咱们的蛋糕量,相当于一个八寸的蛋糕,所以时间短中间会湿润发粘不熟。

另外在电饭锅的出气孔,我们需要盖一个湿毛巾,这个毛巾的作用可大了,首先它依然透气,蛋糕糊最开始湿度大的时候,里面的湿气可以冒出来,不会憋在里面,后期没有气的时候,一个湿毛巾可以起到保温,防止冷气进入,水蒸汽回落等很多作用。

6,加热够40分钟以后,不要开盖子,不要放进冷气,直接保温键焖20分钟,相当于降低温度继续加热,这一步可以让蛋糕内部更成熟。