1. 虾仁和鸡蛋羹做法大全图片
就是用铁丝架一个长方体的龙骨，形状可以由个人喜好决定，然后用纱布（类似那纱窗的）或者蚊帐那样的布蒙起来，侧面或底端留一个小动，让小鱼虾进来容易出去难，使用时在虾笼里放上鱼食或者鸡骨头火腿肠什么的诱饵，然后将其完全沉在水里，过十几分钟捞上来，只要水里有鱼，应该就有所收获了~不过希望楼主爱护生命，捞上来的小鱼能放就放了，好生之德~~
2. 鸡蛋羹虾仁怎么做
食材清单：
鸡蛋 2个 、 虾仁 4个 、 盐 少许 、 凉白开水 1碗 、 海鲜酱油 5克 、 香油 2克
烹饪步骤
1.虾仁化冻，小葱切末，鸡蛋去壳打散，倒入凉白开和1茶匙海鲜汁，搅拌均匀。凉开水和蛋液的比例是：1.5:1
2.将蛋液过筛2-3次，去掉表面的起泡和浮沫，看到蛋液光滑即可
3.加上保鲜膜，放入蒸汽烤箱中加热，约10分钟左右。
4.看到蛋液表面凝固，便可放入虾仁，再次盖保鲜膜，蒸1分钟后，焖制2-3分钟。
5.用1茶匙海鲜汁、水和香油做一个调味汁，淋在水蒸蛋上，撒点葱花
3. 虾仁鸡蛋羹怎么做?
主料
虾仁
50g
鸡蛋
1枚
辅料
油
适量
盐
适量
淀粉
适量
辣椒酱
适量
洋葱
适量
步骤
1.准备鸡蛋；
2.分离蛋白；
3.分离蛋黄；
4.蛋黄里加适量水，盐，淀粉抽打匀待用；
5.蛋白里加适量水，盐，淀粉抽打匀待用；
6.准备好虾；
7.虾去壳去虾肠，虾背部切一刀；
8.取洋葱一个，拦腰切出一小切，要一小圈洗净待用；
9.把洋葱圈摆进一小盘中间，把蛋黄液用滤网过滤进洋葱圈中间；
10.摆进锅内先蒸；
11.蒸至蛋黄液凝固；
12.拿出来把虾仁摆进洋葱中间，再把蛋白液滤进洋葱圈外圈；
13.再放进锅内蒸，蒸至蛋白熟拿出来；
14.加入一小勺辣妹子辣椒酱；
15.上桌即可食用。
小贴士
1、蒸时可用保鲜膜封好，这样蒸出来的成品会更漂亮。
2、菜菜不需要另外再加盐，因为蛋黄蛋白里有盐了，虾仁这里有辣椒酱的咸味调和，咸味己足够。
4. 鸡蛋虾仁的做法羹
可蒸，可炒，很美味。
鸡旦虾酱用料:虾酱，鸡旦，料酒，淀粉，小米椒，食用油。
①两勺虾酱，两个鸡旦，将鸡旦与虾酱搅均，放入适量料酒，爱吃辣的放点辣椒碎，淀粉水。
②a，将上述食材放入蒸锅，大火蒸十分钟，即可上桌。
b，炒锅倒油，油热后将上述食才入，翻炒，将水份炒干，撒入葱花即可出锅。
虾酱的选择很重要，不要有异味。蒸，炒都不要放盐，虾酱本身就很咸。
5. 虾仁和鸡蛋羹做法大全图片高清
虾仁蒸蛋，虾仁肉丸汤，红烧虾尾，麻辣虾尾
6. 虾仁鸡蛋羹的做法窍门
1
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鲜虾去头尾，去虾壳，挑虾线，洗净备用
2
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鸡蛋敲入碗中，打散，姜切末，小葱切葱花
3
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往蛋液中加入少许的盐
4
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虾仁里加入适量的盐，糖，生粉，胡椒粉，食用油，抓匀备用
5
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烧热锅，放油，下虾仁
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稍稍变色时，把姜末也放入
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倒入蛋液
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急火慢推
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当蛋液稍稍一凝固，就可以了
7. 虾仁和鸡蛋羹做法大全图片视频
1.虾仁解冻，用清水泡上五六次，不停淘洗至水沫子变少。
2.锅里加水，烧开，加料酒，虾仁放进去焯一分钟后捞起来晾凉备用。
3.青椒、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、大葱切丁装碗备用，小青菜洗净备用。
4.锅里加入适量油，放入切好的蔬菜丁翻炒至8层熟，加入虾仁翻炒一分钟左右。
5.加入小青菜翻炒一分钟左右，加入适量盐、味精后起锅，装盘备用。
6.烧水煮面，面碗里加适量生抽、陈醋、辣椒油、花椒油、味精、姜沫、蒜沫，水烧开后往面碗里加适量开水（两勺左右），然后往锅里放面条。
7.面煮至九分熟时关火，捞出面条，然后往面碗上加上炒好的虾仁臊子。
8. 虾仁鸡蛋羹的做法大全
1、将大虾剪去虾须，用剪刀在虾腹部从头至尾都剪开，以保证油炸时可以形成元宝形。
2、锅内倒油烧热，放入虾炸至变色。
3、捞起沥油后，虾需重复炸一次，因为家中油锅火候不够猛，需要分次炸达到脱水效果。
4、锅里的油全部倒起，再放入炸大虾，翻炒均匀。
5、加入料酒、白糖、热炒鲜露快炒即可，香味扑面而来。
9. 虾仁鸡蛋羹怎么做好吃鲜嫩
鲜嫩笋丝可以和排骨一起炖来吃，爽脆可口，鲜香美味。
10. 虾和鸡蛋羹的做法
1.首先我们在碗里准备350克温水，放入少许的食盐化成盐水，鸡蛋液里面加入温水，能使蛋液中的气泡快速排放出来，这样能使蛋羹的组织更加细腻，这是第一个重要的窍门。
2.在准备3个鸡蛋打入小碗中，将鸡蛋打成鸡蛋液。
3.等蛋液打好后，我们在将化好的盐水加入鸡蛋液里面搅拌均匀。
4.拌好后我们在用过滤网将蛋液过滤一下，过滤好的蛋液要将表面的泡沫用勺子撇去，这样蒸出来的蛋羹组织会更加细腻，这是第二个重要的窍门。
5.过滤好的蛋液，我们将它放上烧开水的蒸锅，上面盖上一个盘子防止水蒸汽滴落到蛋羹上面，盖上锅盖中火蒸至8分钟。
6.八分钟后等蛋羹蒸好后我们将它取出，取出后等蛋羹稍微放凉一些，我们再将上面的盘子取下。
7.然后用小刀划成小方块，这样吃的时候更方便一些。
8.我们在蛋羹的表面淋上一层生抽酱油，给它增加一些盐味，再放入少许的香油增香，最后撒上少许的葱花美味的蒸蛋羹就做好