1. 做鸡蛋羹没有蒸锅怎么办
味，芹菜叶，菠菜什么的都可以。
材料
鸡蛋，盐，油，胡萝卜，虾仁，葱丝
做法
1、鸡蛋打散，加盐和食用油搅匀。
2、放入切好的胡萝卜丁和虾仁。
3、电饭煲水快开的时候往碗里加热水，和蛋液比例1比1。
4、用勺子撇去泡泡。
5、电饭煲水开后放入蒸格，上锅蒸。
6、蒸好的鸡蛋羹。
7、饭熟后关火，开盖倒入香油，撒葱丝，盖盖继续焖3分钟即可。
2. 没有蒸锅如何做鸡蛋羹
材料 没切的河粉1张，胡萝卜丝100克，切碎的黄豆干50克，肉末50克，油盐适量 做法1、在锅中倒入适量的油，加入胡萝卜丝、黄豆干。
2、肉末炒香后加入适量的盐
3. 没有锅盖怎么蒸鸡蛋羹
没有锅盖的话，可以用一个盘子把螃蟹盖起来。
4. 鸡蛋蒸不成鸡蛋羹怎么回事
鸡蛋羹不成形的现象和原因有这么几个：1、鸡蛋羹整体都不成形，蒸出来很硬，内部很多小气泡。如果是这种现象，可能的原因有几个，第一就是水放少了，所以蒸出来的鸡蛋羹比较硬；第二就是蒸的时间太长了，把鸡蛋蒸老了，一般鸡蛋羹蒸10-15分钟就可以了，时间太长不好，会出现我们常说的“蒸老了”这种现象。2、鸡蛋羹内部比较嫩，表面不平整。出现这种情况处理方法就是鸡蛋加水搅拌均匀之后，要撇去表面的泡沫。另外在蒸鸡蛋羹的时候，容器表面盖一个盖子或者用保鲜膜密封再蒸，这样蒸出来的鸡蛋羹表面很光滑，色泽也漂亮。3、鸡蛋羹蒸过之后不成形，完全没有成为鸡蛋羹，看起来更像蛋花汤。形成这种现象的最主要原因就是打鸡蛋的时候加的水太热了，直接把鸡蛋烫到半熟了，所以不会成鸡蛋羹。蒸鸡蛋羹最好直接加凉水。
5. 蒸鸡蛋糕没有蒸锅怎么蒸
。 番薯的话我一般在家用微波炉弄熟的，裹上厨房用纸打湿，正面三分钟反面三分钟…… 要蒸的话可以在比较大的锅里用碗或者比较高的盆，隔开锅底的水就行，但注意碗口或者盆口不能被锅盖给完全盖住（水蒸气进不去就很僵）。我用这个方法蒸土豆反正挺方便的，不过需要二十分钟到半小时。
6. 蒸鸡蛋羹没有蒸锅怎么办
可以把汤锅里放水，然后锅里放一个碗，碗上架几根筷子，馒头放在筷子上，正常加热就可以了。
白面馒头主要几个重点：
1-揉
2-发
3-再揉
4-醒
5-冷水下锅
6-关火焖一会再出锅。
7. 蒸蛋没有蒸锅怎么办
蒸蛋羹当然用电蒸锅！蒸蛋羹需要把鸡蛋打在碗里搅拌加热水……用电蒸锅；而蒸鸡蛋是直接把洗净的鸡蛋打孔放入蒸蛋器中。
8. 没有蒸笼怎么蒸蛋羹
1、把锅里加上水，把火架（煤气灶做饭时放锅的架子）放到锅里，然后把蛋及奶放在碗里，碗放到火架上，盖锅开火蒸就可以了。（碗的大小要放到火架上且不接触锅底）。
2、锅里直接放碗隔水蒸就好了，注意水不要加太多，不然沸腾的水会飞溅到碗里。必须要瓷碗才没问题，因为它是经过高温烧的。
所谓的隔水，是指你要蒸的东西要和水隔开来蒸。而实际原理与实验中水浴法相同。
9. 蒸鸡蛋羹没有蒸笼怎么办
答：可以用高压锅蒸
用料
排骨800g
姜三片
酒（料酒、白酒都行）一勺
郫县豆瓣酱一勺
蚝油两勺
腐乳汁（也可不加）一勺
酒（料酒、白酒都行）一勺
生抽两勺
蜂蜜（也可用白糖代替）一勺半
盐少许
鸡精少许
姜丝适量
蒸肉米粉120g半包左右）
步骤
1.排骨洗净加主料中的姜片和酒用清水浸泡1至2个小时，这步很重要一定要做哦，这样可以去除排骨里的血水与腥味。
2.泡好后的排骨捞取滤干备用，把辅料里除了蒸肉米粉之外的所有材料混合倒入排骨中拌匀淹制4至5个小时。（如果提前一晚淹制排骨更入味，可放冰箱冷藏淹制）
3.淹制好的排骨挑去姜丝，放入蒸肉粉拌匀（因淹制排骨时间够的话排骨本身会出汁拌入的米粉湿度就够了，如果太干可适量加少许水，以搅拌裹了粉的排骨有阻力但阻力不是很大为准）。
4.拌好的排骨装入蒸笼，放入高压锅35分钟即可。
10. 做鸡蛋羹没有蒸锅怎么办视频
大家好，我是乐妈小厨房，很高兴回答这个问题，我的做法是；蒸鸡蛋羹记住这两点，你也能蒸出没有蜂窝又滑嫩的鸡蛋羹，首先准备一个空碗，碗中打入三个鸡蛋，再加两克食盐，往鸡蛋液中加温水很重要，水和蛋液的比例是1:2，然后搅拌均匀。
再撇去浮沫。
把蛋液冷水上锅，在碗上扣一个盘子，火候很重要，蒸的时候切记要用中小火，蒸十分钟就可以了。
时间到关火出锅，看是不是很滑嫩，鸡蛋羹上面浇上一层生抽，再用刀切成小块儿，太滑嫩了，
看上去是不是很有食欲，上面再撒上点儿葱花就可以开吃了，这样一碗没有蜂窝又滑嫩的鸡蛋羹就做好了
我是乐妈，想看更多视频教程请关注头条号“乐妈小厨房”希望我的回答能给您带来收获和帮助，谢谢大家！
11. 做鸡蛋羹没有蒸锅怎么办呢
没有蒸锅可以使用微波炉代替，用微波炉来做西米月饼只需要十几分钟，把西米泡软，大约泡半个小时左右，西米就可以像面团一样揉在一起了，用西米皮包裹住月饼馅，用模具按压后放在盘子里，和一碗水放进微波炉，高火十分钟，这样不用蒸锅也可以用西米做月饼。