1. 枸杞鸡蛋羹的做法大全窍门
做法：1、鸡蛋冲洗干净，准备和鸡蛋差不多等量的温开水（另外，蒸锅中倒上水烧开）。2、鸡蛋磕入碗中，加少许盐，兑入温开水，打散后，用滤网过滤一遍，滤去浮沫。3、蒙上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上戳几个小洞，放入水已煮开的蒸锅中，蒸7-8分钟即可。
窍门：1、兑入鸡蛋中的，要用温开水，否则就变成蛋花汤了；此外，关于温开水的量，喜欢干一点的蛋羹，就少兑一点水，反之亦然
2. 枸杞鸡蛋汤的做法窍门
枸杞尖洗净备用，鸡蛋打入碗中搅散，锅中加水放入枸杞尖，食用油煮熟，淋入蛋液加盐调味即可
3. 枸杞鸡蛋羹的做法大全窍门是什么
做凉菜的窍门有很多
1.需要焯水的青菜不易时间过长，时间长会影响囗感和营养价值。
2.像拌黄瓜这样的凉菜，在凉拌之前用盐提前腌几分钟，囗感又脆又入味。
3料汁也有窍门，用热油把调料粉，芝麻，辣椒面和蒜末爆香，这样的料汁拌凉菜更香。
4. 枸杞蒸鸡蛋羹功效
枸杞有什么功效？真不知道，但有话要说。
很偶然，院子里种着两棵枸杞树，枝繁叶茂，结果时，每一根枝条上都挂满果实（用我们这里的形容词，跟蒜辫似的），很多叶片旁边都有两三个，成熟时，红澄澄的，在碧绿的树叶衬托下，格外诱人。摘几粒放在口中咀嚼，甘甜爽口，可惜只能现吃现摘，吃不完也没法保存。也顺便问一下朋友们，枸杞子如何保存。
几年前，扁桃体发炎，吃什么都痛得不行。走到枸杞树旁，看着挂满枝头的枸杞子，随手摘了几粒，嚼了嚼，试着下咽，嗓子居然不太痛，又接着吃了几次，扁桃体发炎就彻底好了。
不知道是赶巧还是枸杞真有效果，因为不太懂，所以不敢下定论，就是枸杞的功劳。反正，以后只要嗓子不舒服，就弄几粒枸杞（家里常备干枸杞）吃，并且，立竿见影，不舒服的感觉马上消失。顺便说一句，枸杞叶也好吃，春天，采集嫩叶，与其他凉拌菜一样，加上调味料，就可食用。
已经说了，纯粹是经验之谈，到底枸杞有没有作用，请有识之士指教！
5. 枸杞鸡蛋羹怎么做
原料： 生鸡蛋一个 、红糖适量、枸杞子、水适量做法：
1. 准备比鸡蛋少一点点的水，倒入红糖，充分搅拌，成红糖水
2. 在另一个碗里面把鸡蛋打散至均匀，避免起泡，我打得不够散，就产生表面上那些蛋黄块了
3. 把1中的红糖水倒入2中的鸡蛋液中，搅拌均匀，避免起泡，形成混合溶液 4 .在溶液表面上放几颗枸杞子，有助于补血，不加也可 5 .把混合溶液放入煮蛋器中煮，煮到颜色看起来明显变白，用筷子搓进去没有蛋液流出即可享用，用煮蛋器的话这个过程需要15分钟左右，做熟悉了之后就不用搓破表面来探测熟不熟啦 ∩_∩小贴士： 如果喜欢牛奶味，可以把配方里面的水改成牛奶，250ml的一瓶牛奶做一碗蛋羹需要三分之一瓶左右，红糖换成白糖，做出来颜色更白，味道香浓~如果要得到纯白色的，就相似于双皮奶的做法，只用蛋白就可以了~
6. 枸杞炖鸡蛋的做法窍门
海参炖豆腐非常好吃，先将海参洗干净，清水过一下，然后装盘备用，再将豆腐切成大小均匀的小块，装盘备用锅中倒油加葱姜蒜，辣椒爆香，再将准备好的豆腐块儿倒入加盐，鸡精味精，生抽蚝油，少量清水，大火烧开后小火慢炖五分钟，再将清洗好的 海参倒入锅中，继续翻炒，直到汤熬的快没有了，出锅撒香菜段就可以了
7. 枸杞鸡蛋羹的做法大全窍门图片
1. 准备食材:
主料:
猪小肠一根，大米100克。
辅料:
食用油适量，盐适量，鸡精少许，芹菜少许，葱一根，姜一小块，地瓜粉适量。
2. 将猪小肠用地瓜粉抓洗2-3遍，然后用清水洗干净，备用。(小肠的油花这里没去掉，不喜欢的，可去掉)
3. 起锅，锅里放适量水，水开，放进洗干净的猪小肠，煮断生即可捞起，然后剪小段，备用。
4. 另起锅，锅热，倒进少许油，油热，加进姜片，爆香，倒进小肠段，爆炒几下，即可。
5. 将大米倒进电压锅，用清水洗两遍，然后放进适量清水，同时，倒进炒过的小肠段，按“粥/羹”档。
6. 将芹菜，青葱洗干净，切末，备用。
7. 粥煮好后，自动排气后，开盖，放适量盐，少许鸡精，芹菜末，葱花，拌匀即可。
8. 鸡蛋枸杞粥的做法
这个简单营养又鲜香，我经常做的。选东北大米（也叫珍珠米）洗净放锅里加水熬成粥鸡蛋打散渐渐例入沸腾的粥里，边倒边顺同一方向搅拌然后加点盐调味（切记不要加味精，煮鸡蛋类的菜都不要加味精）于个人喜好撒上葱花。
OK关火最后另一个锅把花生油煎热，淋到鸡蛋粥上一锅营养又鲜香的鸡蛋粥就大功告成了 补充：“ 经典红双喜哦”的做法优点是鸡蛋会很嫩很好吃，我小时候也这样吃过，但现在鸡蛋都要煮熟了再吃为好，据说鸡壳其实有很多肉眼看不到的小洞洞，所以鸡蛋里有很多细菌，不宜吃半生熟的鸡蛋。
9. 枸杞子煮鸡蛋的做法
材料
卤料：葱，姜，八角，花椒，草果，丁香，老抽，生抽，干辣椒，糖，料酒，水。
做法
1.将毛肚洗净，放入滚水中氽烫一下，捞起沥干备用。
2.将所有的卤料放入锅里，大火煮滚，转小火煮15 分钟让香料味释放出来。
3.放入毛肚卤煮15分钟关火. 让毛肚浸泡在卤汤里，吃的时候再取出切丝摆盘。
10. 鸡蛋羹和枸杞子的做法
枸杞醋的做法
原料
醋或淀粉质原料70-90，枸杞子25-75，蜂蜜5-15、 红枣5-10、木糖醇5-10。[1]
制作方法1
将枸杞汁、红枣汁、食醋、蜂蜜、 木糖醇进行配兑。
方法2
将枸杞与淀粉质原料进行天然发酵生产出 食醋，再与红枣汁、蜂蜜、木糖醇进行配兑。