辅食西蓝花鸡蛋羹(西兰花鸡蛋饼辅食)

淘菜谱 2023-01-12 20:35 编辑:admin 300阅读

1. 西兰花鸡蛋饼辅食

豆腐鸡蛋饼的做法

步骤 1

食材中的蔬菜可以随意组合,但是有必要保留胡萝卜和洋葱,它们给这道菜带来甜味

步骤 2

蔬菜切碎末,鸡蛋加少许水打散,豆腐捏碎(如果宝宝不习惯豆腐的味道可以先将豆腐焯水,去腥,之后再压碎)

步骤 3

不粘锅加一勺油,烧热后将洋葱胡萝卜炒至透明出香味

步骤 4

加入碎豆腐,中小火炒3到5分钟

步骤 5

豆腐完全炒熟前加入切碎的西兰花(我用的是冷冻西兰花,蒸熟后切碎,所以在加入蛋液前加入,如果是生的,请切碎后同豆腐一起入锅炒熟)

步骤 6

浇上蛋液,用中小火煎

步骤 7

等蛋液基本凝固,用铲子可以扒开时,翻到另一面煎2分钟(可以把它先扣到盘子上,再将未熟透的那面向下入锅煎熟),如果担心蛋液没熟透可以关火后盖上盖子再闷几分钟

2. 西兰花鸡蛋羹辅食

食材:鲜虾、西兰花、红椒适量。

配料:蒜、料酒、生抽、糖、盐、油、香油适量。

做法:

1、西兰花去粗茎,掰成小块(不要用刀切,会散掉),蒜切末,红椒切菱形片。

2、鲜虾剥成虾仁备用(可以把虾事先用料酒、胡椒粉腌渍一下,也可等炒菜时烹入料酒)。

3、炒锅热油,放入西兰花煸炒1分钟左右盛出待用。

4、炒锅用小火爆香蒜末,然后放入虾仁,用中火拌炒,待虾仁变色后,淋入料酒和少许生抽、糖,加入西兰花和红椒,用大火迅速翻炒,最后加盐,淋少许香油即可。

3. 西兰花鸡蛋饼辅食做法大全

第一款:葱香鸡蛋饼

这一款是我经常做的,特别是秋冬季的早晨,很冷,不愿意钻出被窝的。

材料:面粉100g,鸡蛋2个,水100ml,植物油若干,小葱2根

做法:

1.鸡蛋打入一个大碗里,搅拌均匀

2.加入面粉,搅拌成没有颗粒的面糊

2.撒上切碎的葱花

4.平底锅岛上少许油,加热,倒上一大勺鸡蛋面糊,轻轻晃动,让面糊很均匀地铺在锅底

5.把一面煎到金黄,反过来,再把另一面煎到金黄。

一款美味可口的鸡蛋饼就出炉了。可以卷些蔬菜或者火腿等,香甜美味。

小tips:每张饼可以薄一点,更容易熟,也更好吃,好咬一些,大宝宝,小宝宝都适应

技术难度:一星

​第二款:鲜奶虾仁蒸蛋

材料:鸡蛋2个,虾仁若干,牛奶250ml,小葱1根,盐半小勺,香油一小勺

做法:

1.鸡蛋打入碗中,加少许盐搅拌均匀

2.倒入牛奶,将蛋液和牛奶充分混合

3.滤网滤出没搅匀的蛋白液,扔掉

4.过滤好的蛋液放在蒸碗里

5.在做上述准备工作时,可以把蒸锅放上若干水,烧开

6.将搅拌好的蛋液放在冒气后的蒸锅里,上面盖上一个盘子

7.大火蒸2分钟后,转小火,蒸8分钟后放入虾仁,再继续蒸

8.再蒸3-5分钟后,蒸蛋就全部都蒸好了,撒上葱花和香油,就可以开动了。

我家小时候,最美味的莫过于一碗蒸蛋了,不过我家那时候喜欢蒸好之后,用筷子在上面划出个十字形,淋上点酱油就可以吃了,也是特别美味的。

小tips:这个看起来步骤多,但是实际上没有多少步骤,都是相当容易便捷的,而且如果不加虾仁,直接蒸蛋也是可以的,很符合孩子吃的标准辅食。

技术难度:一星半

​第三款:鸡蛋馒头仔

材料:馒头1个,鸡蛋2个,胡萝卜半根,豌豆若干,植物油

做法:

1.将馒头切成小块,胡萝卜切成丁

2.胡萝卜丁和豌豆用开水焯一下

3.鸡蛋打散,加少许盐,馒头丁放在蛋液的碗里,让每块馒头都滚上蛋液

4.锅里倒油,用葱花炸锅

5.把胡萝卜和豌豆放在锅里翻炒一会后,在放入馒头丁,中小火炒熟就可以了。

小tips:这里的胡萝卜和豌豆也可以换成其他的蔬菜或者玉米之类,看家里有什么就可以放点什么。我之前还买过超市那种,直接是混合玉米粒,成袋的,有时候给孩子炒饭或者做这种馒头仔时,用一些,也是很方便,不需要用开水焯了。

技术难度:2星

​这3款辅食,适合1岁以上的宝宝食用,大宝宝和小宝宝都可以,鸡蛋里的蛋白质几乎可以媲美鱼肉,也很适合孩子的营养吸收,宝妈们,不妨做起来吧。

4. 西兰花鸡蛋早餐饼的做法?

1.打散鸡蛋。还没有添加蛋白的宝宝可分离出蛋黄打散倒入少量水 搅拌均匀。加水是为了煎出来的饼稍软一点,适合宝宝咬食。

2.将葱花和蛋液搅拌。加入面粉 搅拌至无颗粒面糊状态。

3.倒入油,将搅拌好的蛋液缓缓倒入锅内

4.摊平蛋液。借助筷子或铲子将蛋慢慢卷起来

5.盛出切块。伴随着阵阵葱香的葱花鸡蛋饼就可以开吃啦

希望我的回答对你有帮助哦