1. 如何做鸡蛋羹?
方法如下：
1.芒果、猕猴桃去皮切小块备用，鸡蛋打散倒入纯牛奶，蛋液用滤网去掉泡沫，牛奶蛋液慢慢倒入碗中。
2.蛋液上蒙上保鲜膜，用牙签在保鲜膜表面扎几个小孔通气。
3.冷水下锅蒸15分钟，撕下保鲜膜，放上水果装饰，牛奶鸡蛋羹完成。
扩展：
牛奶鸡蛋羹对儿童营养：滋养强身，健脑益智，是助长儿童身体发育和大脑发育的最佳营养食品，而且方便简单易操作。传统的鸡蛋羹就是纯粹的蒸鸡蛋，宝宝经常吃就不爱吃了。所以，就往鸡蛋里加些辅料，即改变了辅食的花样，也给宝宝增加了营养。
牛奶中的碳水化合物是乳糖，它的营养功能是提供热能和促进金属离子如钙、镁、铁、锌等的吸收，对于婴儿智力发育非常重要。人体中钙的吸收程度与乳糖数量成正比，所以，牛奶喝的越多，身体对钙的吸收就越多。此外，乳糖还能促进人体肠道内乳酸菌的生长，抑制肠内异常发酵造成的中毒，保证肠道健康。乳糖优于其他碳水化合物。
据分析，每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
2. 如何做鸡蛋羹家常做法窍门
做法：1、鸡蛋冲洗干净，准备和鸡蛋差不多等量的温开水（另外，蒸锅中倒上水烧开）。2、鸡蛋磕入碗中，加少许盐，兑入温开水，打散后，用滤网过滤一遍，滤去浮沫。3、蒙上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上戳几个小洞，放入水已煮开的蒸锅中，蒸7-8分钟即可。
窍门：1、兑入鸡蛋中的，要用温开水，否则就变成蛋花汤了；此外，关于温开水的量，喜欢干一点的蛋羹，就少兑一点水，反之亦然
3. 微波炉里如何做鸡蛋羹
先准备好鸡蛋1个、葱1克、盐1克、酱油1克、香油1克，具体做法如下：
1、先准备一个碗，一个鸡蛋，一段葱叶，一个搅蛋器。
2、先将鸡蛋打入干净的碗中，将葱叶切成小圈。
3、在鸡蛋碗中加入一克的酱油，增加色泽。
4、在鸡蛋碗中再加入一克的香油，蒸出来的味道特别香。
5、再往碗中加入一克的盐，增加蛋羹的味道。
6、用搅蛋器将碗中的鸡蛋和调料搅拌均匀。
7、再往碗中加入一倍的凉开水，然后用搅蛋器搅拌均匀。
8、在碗的上面盖上一个可以在微波炉中用的盖子。
9、将碗放入微波炉中，大火蒸两分钟就可以。
10、两分钟以后，将碗从微波炉中取出来，在碗中撒上葱花，就可以吃到香香的鸡蛋羹了。
4. 如何做鸡蛋羹不腥
食材： 鱿鱼两条，胡萝卜一根 ，大葱一或两根，视粗细而定 ，青椒一个，姜一块， 盐 ，色拉油 做法：
1. 先把鱿鱼那层红薄皮剥掉，让后切你喜欢的形状，切好
2. 用开水焯鱿鱼，一次不要放太多，用漏勺装大概七八片，放在滚水里晃几下，鱿鱼就会卷成漂亮的肉卷，就可以捞出。鱿鱼爪子单放在一起焯，时间稍长。焯后沥干。 3．几样佐料洗净，全部切丝或者全部切片。如切丝：姜4-5片即可，切丝；胡萝卜斜着切成5公分的长片后切丝；大葱的葱白拦成5公分的段后切丝；青椒切成尽量细的丝。切片：姜切4-5片；胡萝卜斜着切成长3-4公分的片，大葱的葱白拦成3-4公分的段后破成四半；青椒掰成大概胡萝卜片大小的片。 4．炒锅烧干烧热放大约3汤匙色拉油。中火偏大，烧大约半分钟后放姜，然后放入胡萝卜和青椒翻炒，大约2分钟后见略熟，放鱿鱼，翻炒3-4分钟，放适量盐，放葱，大火翻炒半分钟，出锅。 注意事项： 1．标准状态：望：鱿鱼肉莹白饱满，颗颗肉刺精神抖擞，好象白色的小刺猬，间或有灰红色的卷曲成团的触手，好象奇形怪状的蜗牛。胡萝卜红艳油亮，青椒青翠欲滴，大葱洁白夹一点翠绿。会有少少的一点肉汁。闻：鲜香。尝：香甜鲜美。鱿鱼够嫩够韧，海鲜的味道，蔬菜甜脆，还有葱香味呢~~~~ 2．焯鱿鱼千万不要煮太久，烫到卷起来就好了，不然会老 3．鱿鱼焯过之后切记把水沥干，我们是‘爆炒’鱿鱼，而不是水煮鱿鱼 4．如果不是新鲜鱿鱼而是冷冻的或者喜欢吃辣的，建议把青椒换成尖椒或者加干的红辣椒。
5. 如何做鸡蛋羹更好吃
鸡块提前用料酒淀粉盐鸡精味精葱姜蒜花椒水腌制半个小时即可
6. 如何做鸡蛋羹简单做法
一，准备材料，鸡蛋（根据实际食用人数加减用量）三个。碗一个（稍大一些）。温水适量。盐适量。
二，操作。鸡蛋磕入碗打散，边打蛋液边分次缓倒温水，倒入适量盐，蒸锅水开之后放入大碗，在碗上盖个适中的盘子或盖子。大火蒸十分钟关火。
蒸好后，依个人口味加香油，少许酱油都好吃。
7. 如何蒸鸡蛋羹好吃又嫩
只是蒸之前放上生粉和蛋清一起蒸
8. 如何做鸡蛋羹的视频
用“会声会影”软件去做:打开会声会影软件-选择会声会影编辑器-添加视频：⑴先设置故事版视图-添加几个视频文件-然后选菜单-效果-在这里去选择任意效果-设置时间 ⑵选择时间轴视图- 在菜单栏选择音乐-添加mp3音频-把选音频插入到音乐轨⑶设置标题-选择菜单栏的标题-在窗口双击添加标题-然后把标题选上⑷启用连续编辑把你插入的视频标题音乐等点上即可⑸分享-选择：创建视频文件-选择PAL-DVD 4 ：3 -填写标题-选择保存路径-最后开始进行渲染-渲染的时间比较长-那你就单击菜单文件选择保存添加文件名-扩展名是VSP ok-你用这种方法做试试ok
9. 如何做鸡蛋羹给宝宝吃
一定要少量的放虾仁，因为有的孩子虾仁过敏 ，确定不过敏了，再多放一点
10. 空气炸锅如何做鸡蛋羹
步骤 1
•预热健康空气炸锅至200度。
步骤 2
•将爆米花粒放入健康空气炸锅内，加防溅上盖，以200度烤5-6分钟。
步骤 3
•完成后取出，放在大盘内备用。
步骤 4
•把巧克力放入不锈钢盘内，以热水坐至完全溶解后，立即倒入爆米花内，快速拌匀。
步骤 5
•倒进已放有牛油纸的大碟上，尽量将每粒分开即可。
11. 如何做鸡蛋羹更细腻
第一步：鸡蛋三个，打到碗里。
第二步：开始往里加水：呵呵，这里同时推荐用打开的蛋壳加水，水应该是蛋液的三倍（即：三个鸡蛋大约放9倍的水，所以用蛋壳往里加水比较方便），加入的水一定要是温水，这也是鸡蛋羹蒸出来比较嫩的一个窍门。
第三步：沿一个方向轻轻搅拌鸡蛋和水，力量一定不要大，尽量让鸡蛋液不起很多泡，直到搅匀为止。
第四步：依据个人口味加入盐，我喜欢放些蚝油（超市里面可以买到，李锦记的就不错），这样蒸出来的蛋羹味道好。注重：不管是加盐还是蚝油，一定不要加多，鸡蛋比较不吃盐，加多了很咸，会把这道菜的鲜味完全破坏。
第五步：放入蒸锅开始蒸，注重第二个让蛋羹鲜嫩的窍门：等水烧开再放入蛋液，而且锅盖不能盖严（留一个指头粗的缝隙）。
第六步：蒸7-8分钟后，会发现鸡蛋已经凝固，用筷子稍微试一下是否蒸熟就可以起锅了。