1. 鸡蛋羹怎么做好喝
1、如图，这是蒸老的鸡蛋羹呈蜂窝状，也叫“蜂窝蛋”，吃起来非常渣，相当难吃。下面介绍一下新做法。先洗干净一个鸡蛋，打破到碗里。
2、然后取一碗不烫手的温水，注意水的温度不能太高、也不能太低 。
3、在蛋液里加入温水，比例为1:1。可以用刚才剩下的鸡蛋壳舀水，半个鸡蛋壳大概就是1/2的蛋液，这样加2个鸡蛋壳的水就够了。
4、搅拌鸡蛋时，要朝着一个方向搅拌蛋液，让里面的空气尽量跑出来。
5、然后用小滤网过滤掉蛋液上面的泡沫，想蒸出完美鸡蛋羹，这一个步骤是关键。
6、在蛋液上覆上一层保鲜膜，放进放进微波炉里，用60%的火力，微波加热1分40秒就可以啦。等时间一到，嫩滑的鸡蛋羹就可以出炉了。去掉保鲜膜，看一下：没有蒸老，制作成功了。
7、如图，在上面加几滴生抽、加两滴香油，撒上新鲜的葱花，这样滑嫩的鸡蛋羹就做好了。闻一闻，蛋香味也很浓。
2. 鸡蛋羹怎么做好喝窍门
做法：1、鸡蛋冲洗干净，准备和鸡蛋差不多等量的温开水（另外，蒸锅中倒上水烧开）。2、鸡蛋磕入碗中，加少许盐，兑入温开水，打散后，用滤网过滤一遍，滤去浮沫。3、蒙上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上戳几个小洞，放入水已煮开的蒸锅中，蒸7-8分钟即可。
窍门：1、兑入鸡蛋中的，要用温开水，否则就变成蛋花汤了；此外，关于温开水的量，喜欢干一点的蛋羹，就少兑一点水，反之亦然
3. 鸡蛋羹怎么做好喝视频
原料： 生鸡蛋一个 、红糖适量、枸杞子、水适量做法：
1. 准备比鸡蛋少一点点的水，倒入红糖，充分搅拌，成红糖水
2. 在另一个碗里面把鸡蛋打散至均匀，避免起泡，我打得不够散，就产生表面上那些蛋黄块了
3. 把1中的红糖水倒入2中的鸡蛋液中，搅拌均匀，避免起泡，形成混合溶液 4 .在溶液表面上放几颗枸杞子，有助于补血，不加也可 5 .把混合溶液放入煮蛋器中煮，煮到颜色看起来明显变白，用筷子搓进去没有蛋液流出即可享用，用煮蛋器的话这个过程需要15分钟左右，做熟悉了之后就不用搓破表面来探测熟不熟啦 ∩_∩小贴士： 如果喜欢牛奶味，可以把配方里面的水改成牛奶，250ml的一瓶牛奶做一碗蛋羹需要三分之一瓶左右，红糖换成白糖，做出来颜色更白，味道香浓~如果要得到纯白色的，就相似于双皮奶的做法，只用蛋白就可以了~
4. 怎样做好鸡蛋羹
食材主料芹菜50g鸡蛋1个辅料熟黑芝麻适量盐适量温水适量 步骤1.芹菜洗净2.切碎3.鸡蛋磕入碗中4.放温水打散5.放芹菜碎6.放盐7.放黑芝麻8.拌匀9.盖上保鲜膜，上蒸锅10.蒸熟即可
5. 怎么做鸡蛋羹才好吃
奶香紫薯鸡蛋羹的做法 紫薯隔水蒸熟去皮切小块蒸好的紫薯和鸡蛋牛奶用榨汁机均匀搅拌装入小碗隔水蒸40分钟
6. 鸡蛋羹怎么做才好吃?
用料 鸡蛋 3个 水 250克+60克 鲜香菇 1朵 鲜虾仁 4只 鲜扇贝丁 4个 小葱 1根 盐 4克 酱油 少量 食用油 少量 太嫩滑海鲜蛋羹的做法
7. 如何做鸡蛋羹好吃
材料 低粉120克，鸡蛋4个，白糖80克，油30克，牛奶50克，无铝泡打粉1克，盐1克 做法 1.蛋黄和蛋白分开 2.蛋白倒在无油无水的容器中 3.蛋黄加入白糖20克搅拌 4.分次加入油，加入牛奶搅拌 5.倒入过筛后的面粉 6.搅拌好 7.蛋白打至硬性发泡 8.和蛋黄糊自上而下用刮刀搅拌好 9.电饭锅中放入油纸，油纸我用的是1角2分的那种，剪成圆形，一份可以剪成四张，全放在电饭锅底部，电饭锅预热 10.倒入面糊，用手套把电饭锅轻轻敲几下，不带手套会很热，这样的目的是为了让蛋糕出来没有太多的孔 11.过5分钟按一下电饭锅加热，过10分钟后再按一下电饭锅加热，再10分钟后用牙签插一下，牙签上没有面糊就可以了。总时间不超过30分钟 12.取出后，倒扣20分钟，即可脱模
8. 鸡蛋羹该怎么做好吃
主料鸡蛋3个猪肉馅50克 辅料纯净水250克小葱1小段香油3克食盐3克植物油8克玉米淀粉4克生抽5克姜1小块蒜1瓣 肉末鸡蛋羹的做法 1. 准备好原材料 2. 肉馅里加入葱末、姜末、蒜末、香油、生抽、食盐、玉米淀粉，搅拌均匀 3. 鸡蛋里加入纯净水，加入香油、食盐，搅拌均匀 4. 将鸡蛋液过滤 5. 过滤好的鸡蛋液装入容器里，盖上盖子，没有盖子用一个盘子扣严，冷水锅里蒸 6. 盖上锅盖，蒸16分钟左右，水开后，开中火 7. 细嫩爽滑的鸡蛋羹蒸好了 8. 锅里放入植物油，烧到五成热，倒入肉馅翻炒至熟 9. 将炒好的肉末倒入鸡蛋羹里即可
9. 鸡蛋羹怎么做好喝又简单
1、奶油和奶酪加入牛奶和海盐，用微波融化，充分搅拌均匀。
2、然后再倒入稀奶油和细砂糖，用打蛋器一直打到出现纹路为止，再加入炼乳，牛奶海盐奶酪糊，继续打至纹路不消失的状态。
3、放入密封盒，再放入冰箱进行冷藏。
4、还可以泡一杯红茶，在上面加入奶盖，就成了奶盖红茶。
扩展资料：
奶盖是分层的，上盖都会有一层将近3CM厚的奶盖，下面一层为茶。
正宗的奶盖特别之处就在于每一杯茶的上盖都会有一层将近3CM厚的奶盖，它要用真正纯鲜奶及奶盖粉调制而成的奶油。
奶盖茶是非常好喝的。