1. 鸡蛋茼蒿的做法大全
一，蒜蓉茼蒿。做法挺简单的，味道也很鲜美。因为绿叶蔬菜在烹饪的时候容易营养流失，所以就不能用小火慢慢炒了。咱们在做这个蒜蓉茼蒿的时候要用大火快炒，
【蒜蓉茼蒿】
【制作食材】茼蒿，大蒜，小米椒，食用油，食用盐，鸡精
准备一大把茼蒿，要准备比较鲜嫩的，然后再准备大蒜，大蒜可以稍微多准备一点，蒜香味与茼蒿搭配起来非常不错哦。然后再准备三根小米椒，准备好了之后再准备适量的食用油，食用盐，鸡精。
2、处理一下茼蒿，准备的茼蒿是非常鲜嫩的，里面肯定也有不太好的叶子，将里面不好的叶子全部挑干净，然后放到一个大盆中，再向大盆中加入适量的清水，咱们先给茼蒿浸泡一下。浸泡好了之后，就将茼蒿清洗一下，洗的时候要温柔，温柔再温柔。
3、把洗净并控干水分的茼蒿放到案板上，把最根部的一块切下来，然后将他们放到一旁备用。再来处理一下大蒜，将大蒜切成蒜末，然后放到一个盘中备用。再将小米椒洗净切碎。切好之后放到盘中备用。
4、食材很快就处理好了，接下来开始烹饪吧。起锅，锅中加上和平时炒菜一样多食用油。等到油热之后咱们把切好的蒜末放进去炒一下，炒到蒜末微微变焦，蒜香味出来之后咱们把茼蒿放进锅里用大火翻炒一下。
5、向锅中加入适量的清水，将茼蒿炒软，加入清水也可以防止茼蒿糊锅，因为咱们在炒茼蒿的时候是用大火的。等到锅内汤汁煮开之后就将小米椒也放进去翻炒。小米椒和茼蒿翻炒均匀之后就加上一点食用盐和鸡精调味。
6、加入食用盐和鸡精后继续用大火翻炒，一直炒到茼蒿入味之后咱们就可以出锅装盘了，
2. 茼蒿鸡蛋羹的做法大全
泉水茼蒿的做法
准备食材：茼蒿、豆腐干各200克，大蒜3瓣，食盐半小勺，生抽半汤匙，香醋、鸡精、芝麻酱、香油适量。
具体做法：
1、 茼蒿摘洗干净后，放入烧开水的锅中焯熟，捞出过凉水。
2、 过凉后稍微控净水分，切成段状，放入盆中。
3、 大蒜剥去皮，捣成泥状备用。
4、 豆腐干放入沸水中焯一下，切成丝状，放入盛有茼蒿段的盆中。
5、 然后加入食盐、芝麻酱、生抽、香醋、鸡精、蒜泥、香油拌匀即可。
3. 茼蒿炒鸡蛋的家常做法大全
主料：茼蒿300克、豆腐150克
辅料：鸡蛋1个、高汤125克、香葱2棵
姜1小块、花生油1勺
配料：盐1茶匙、香油适量、胡椒粉适量
1. 豆腐切小块。
2. 用勺子压碎。
3. 鸡蛋磕入碗中搅拌成鸡蛋液。
4. 鸡蛋液倒入豆腐。
5. 鸡蛋与豆腐混合均匀后待用。
6. 茼蒿洗净，用茎部。叶子可做汤清炒总之不要扔了。
7. 茼蒿切碎。
8. 葱姜切末。
9. 热锅放油烧热，放入姜末煸炒片刻。
10. 放茼蒿翻炒片刻至变深绿色。
11. 放入豆腐泥
12. 翻拌均匀。
13. 倒入高汤基本没过主料。
14. 撒入香葱末，拌匀。烧开后转小火。
15. 小伙约七八分钟加入盐。
16. 放入胡椒粉
17. 汤汁收至一半停火，淋香油出锅。
18. 装盘后淋香油。
温馨小提示
1 此菜不需要很多调料，葱姜不用也可，用的话也不用爆锅，否则会破坏菜的清新口感。
2 可加入其他蔬菜末，入胡萝卜，营养更丰富，色彩更艳丽。
3 出锅淋辣椒油是最开胃下饭的，胃不好的人不建议吃。
4. 蒿菜鸡蛋的做法
食材明细 白蒿半斤 鸡蛋2个 油少量 葱花个人口味，不加也可 盐一勺 原味口味 煮工艺 十分钟耗时 简单难度 白蒿煮鸡蛋的做法步骤
1 先把根摘干净。然后洗干净。
2 再把洗好的白蒿放到盆子里，打两个鸡蛋进去，放适量盐。搅拌均匀。然后锅里放入少量油，油开了倒入开水，煮沸后把盆里搅拌好的白蒿和鸡蛋一起倒入锅里，注意：在锅里尽量不要搅动，让白蒿和鸡蛋的清香自然的留在菜里
3 撒上葱花，起锅喽，香喷喷的野菜来喽，好吃又健康。
5. 茼蒿可以煮鸡蛋吗
不可以，因为用脏水煮鸡蛋会沃染了鸡蛋，吃后对人的身体健康会造成伤害，决不能用脏水煮鸡蛋，一定要用干净的水来煮鸡蛋，这样煮熟旳鸡蛋吃了才有利于人体的健康，对人体健康才有益处，才能吃到有营养的鸡蛋。总之，绝对不能用脏了的水来煮鸡蛋，一定要用干净的水煮鸡蛋。
6. 茼蒿鸡蛋汤的做法大全
茼蒿切碎，与糯米粉加水混合揉成粉团，可清蒸可油炸
7. 鸡蛋茼蒿怎么做好吃
一小碗小米，一把茼蒿菜，香油，食用盐，五香粉，生抽和蚝油。
第一步
我们先把小米清洗干净，然后放在清水中浸泡。浸泡两个小时左右即可，这样可以让小米煮起来更好煮熟。
第二步
把茼蒿去掉根部之后清洗干净，然后切成小段。把泡好的小米和茼蒿一起倒入干净的盘子里面，搅拌均匀，使每一个茼蒿叶子上面都沾满小米粒。然后淋上香油，搅拌均匀，撒上适量的食用盐，五香粉，生抽和蚝油。搅拌均匀之后，放在蒸锅中蒸熟，蒸15分钟左右就可以了。蒸好之后可以加入自己调的酱汁或者直接吃，都是非常美味的。
8. 茼蒿炒鸡蛋的做法大全家常做法
食材用料
茼蒿、小辣椒:一个、盐:少许、油：少许、大蒜：一至两瓣、酱油：少许
做法
1.准备食材：茼蒿洗净，红辣椒洗净切斜片，大蒜洗净去皮切丁；
2.水烧开，水中加少许盐、油，茼蒿过水烫熟捞起，摆盘
3.热锅，下油、蒜瓣、小辣椒、酱油，翻炒两下，起锅，直接淋在茼蒿上，搞定！
9. 茼蒿和鸡蛋的做法
鸡蛋煎好再加入开水粉丝煮熟再加入茼蒿煮透调味即可
10. 茼蒿菜和鸡蛋的做法
可以做蒜蓉茼蒿，茼蒿清洗干净，切段锅中倒油，葱姜蒜爆香倒入，茼蒿加生抽香醋，出锅前加蒜蓉盐，鸡精味精等就可以