1. 鸡蛋羹蒸了很久还是稀
大闸蟹的膏是稀的是没蒸熟
正常情况下成熟的大闸蟹蒸出来后的蟹黄是块状的，硬的，呈橘黄色，若是蟹黄是稀的有可能是因为还没有蒸熟，也有可能是因为大闸蟹还没有发育成熟，若是因为没有蒸熟导致蟹黄是稀的，建议将大闸蟹蒸熟后再食用；若是因为大闸蟹没有发育成熟，是可以吃的。
2. 鸡蛋羹蒸了很久还是稀的怎么办
没熟。
通常螃蟹熟后蟹黄会凝固，蟹黄没有凝固就代表其螃蟹也没有完全熟透，半生半熟的螃蟹不建议食用，其体内含有细菌、微生物以及寄生虫等，未经过高温的消毒杀菌可能会对人体造成一定的影响，会引起身体出现不良反应，因此不建议食用。
但是还有一种可能是因为母蟹未发育成熟而导致蒸出来的蟹黄还是稀的，这种也是导致蟹黄不能凝固的原因之一，不过这种情况导致的蟹黄不凝固也是不建议食用的。
3. 鸡蛋羹蒸了10分钟还是稀的怎么补救
是水放太多了，一般鸡蛋羹水和鸡蛋的比例是1比一就可以了
4. 鸡蛋羹蒸了很久还是稀了
1、雌雄原因。
2、买的螃蟹是冷冻的，所以螃蟹蒸了很久蟹黄都不会凝固。
3、姿势错误。当螃蟹在蒸时，腹部朝上。不要解开绳索，如果它不能翻过来，它自然不会流出。不要被所有人晒出来的食物图片所误导。
4、还有一种最糟糕的情况。就是您买的螃蟹得病了。
5. 鸡蛋羹蒸出来很稀
想要做好鸡蛋羹，一定要注意这5点：
第一，蛋液里面要滴2滴油，这样炖出来的水蛋就不会粘底。
第二，蛋液里除了加盐，还要加2倍多的温水一起打匀。
第三，一定要用极细的滤网过滤三次，直到完全没有气泡。
第四，入锅蒸的时候，要覆盖保鲜膜，还要在保鲜膜上扎几个小孔。
第五，冷水蒸，逐渐升温，蛋液里外的嫩熟程度也能一致。
如果喜欢我的回答，欢迎关注我的头条号【i沈小怡】
6. 蒸鸡蛋糕蒸了很久还是很稀
蛋液里水放太多了。
做水蒸蛋，加不超过40度的温水或是凉白开水都是没有问题的；鸡蛋与水量也是有比例的，两者比例掌握在1：1.5--1：2之间，也就是说，鸡蛋如果是60毫升，那么用水量就应该是在90-120毫升之间。碗中先加水，可预防水蒸蛋粘碗的问题。
7. 鸡蛋羹为什么蒸出来是稀的能吃吗
1、蟹未熟
蟹黄是雌蟹的商品。假如雌蟹在完善以前服用，这时蟹膏很有可能有苦涩味，并且蟹膏并未产生，即便通过蒸制也不会凝结。
2、螃蟹身亡质变
当螃蟹身亡时，身体内会产生很多的细菌病毒等微生物菌种，造成蟹膏质变和苦涩味，蟹膏的材质还会产生变化，发生变软状况。
3、蟹没煮熟等
在蒸螃蟹以前，蟹膏还会变软，但如果它仍是苦的，当它与巨蟹混和时有可能是苦的，由于巨蟹的肚子里带有污渍或吃别的苦的食材。