1. 紫薯鸡蛋汤
1.
将番茄洗干净,然后用开水烫一下,剥皮,切成小块;将姜块冲洗干净,切成小碎丁。待用。
2.
将紫苏叶用水泡一小会儿(约10分钟),冲洗干净,切成约1厘米宽的叶丝。待用。
3.
将一个鸡蛋用水冲一下,然后打在一小碗中,用筷子搅拌均匀。将1小汤勺淀粉放在一小碗,...
4.
将煮锅中放入2大碗水,然后将切好的番茄放在锅中煮沸,煮沸后约1分钟,将淀粉汁倒在锅中煮沸，煮沸后约1分钟，将淀粉汁倒在锅中搅拌均匀。
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然后，再等锅煮开后，将鸡蛋倒在锅中搅拌均匀，然后放紫苏叶、放盐，搅拌均匀，继续煮开约1分钟。
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关火，然后放香油、味精，用勺子搅拌均匀后，即可盛入碗中，稍凉即可食用。美滋美味。
2. 紫薯鸡蛋汤能
能生吃，紫薯能够生吃，紫薯是属于一种含有营养物质比较丰富的食物，紫薯当中的营养成分会包括多种维生素B比，如维生素B族和维生素C。2.栗子可以生吃。栗子中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、淀粉等营养物质，不管是生吃还是熟吃，都有很高的营养价值
3. 土豆紫菜鸡蛋汤
做紫菜蛋花汤可以放一点芝麻油油，味道会更好。紫菜蛋花汤营养美味，很多人都特别喜欢喝，紫菜口感爽滑有嚼劲，加上鸡蛋味道更鲜美。而且做起来又特别方便快速，是很多家庭常备的汤。孩子们也特别喜欢喝紫菜鸡蛋汤，营养丰富，口感极好，特别是加了芝麻油会更香！
4. 紫薯乌鸡汤
新鲜的紫薯买来做成甜点，不仅美味好吃，而且高贵的紫色也非常的漂亮，让人食欲大增。下面dayaaaaabbb就教大家做紫薯甜点吧。
食材食谱热量：707.1(大卡)主料紫薯若干个面包粉1h方法/步骤
准备所需食材：紫薯、面包粉、牛奶、鸡蛋、黑芝麻、黄油等。
将紫薯去皮洗净，切成小块，然后放到蒸锅里蒸熟(大概20分钟左右）。
用蒸紫薯的时间，准备好和面盆，里面倒入1h的面包粉，1茶匙白糖、少许酵母粉、少许盐及适量的温水，将面粉和成面团，然后密封发酵40分钟左右。
将蒸熟的紫薯拿出，用饭勺将紫薯捣成泥，然后加入2茶匙白糖、2茶匙黑芝麻、1茶匙黄油、再加6茶匙牛奶（这样紫薯不会特别干，然后成品中混有奶香味更好吃），然后搅拌均匀。
拿出发酵好的面团，用擀面棍将面团擀成薄薄的长椭圆状的面皮，将紫薯泥摆在面皮中央，紫薯泥抹的可以稍微厚一点。
将鸡蛋打在碗里，成颜色均匀的蛋液，然后将蛋液抹在面皮的边缘处，并贴合面皮。
用刀子将长面团切开，一个个摆在烤盘上，此时将烤箱200度预热5分钟，再在每个切好的甜点上刷上一层蛋液，撒上少许芝麻，等烤箱预热好了之后，放入烤箱中200度烤制20分钟即可。
5. 紫薯汤图片
不能，紫薯粉不能代替紫薯，现在人们的生活节奏越来越快，都喜欢去买现成的紫薯粉来做美食，但是紫薯粉它是不能代替紫薯的，紫薯所含的营养成分要比紫薯粉的营养成分要全面一些，所以呢人们最好是多食用一些紫薯，这样所得到的营养会比较的全面一些。
6. 鸡蛋紫薯粥
材料：大米100克，红薯100克，皮蛋二只，适量的榨菜末、葱花。
做法
1.大米洗净、红薯切块、皮蛋切成粒、榨菜切成末、葱洗净切成葱花备用。
2.洗净的大米放入电饭锅内，加入约1500ml的水，调到煮粥档开始工作，粥煮好后备用。
3.将煮好的白米粥倒入另外锅中继续慢煮，煮开后加入皮蛋粒、榨菜末，加入适量的食油、盐继续煮，要注意粘锅。
4.然后加入红薯继续煮，红薯翻白速加入味精、葱花、胡椒粉拌匀即可。
7. 紫薯汤做法
准备15斤紫薯，先把外皮的泥土清洗干净，再把紫薯切成块，放在料理机中，加上适量的清水打成泥，把紫薯泥倒在纱布中，把里面的清水攥干，都倒在一个盆中，在薯渣里面多加上几次清水，把里面的薯粉都清洗出来，洗出来的清水，不要搅动，静置一晚上左右。第二天，把盆子上面的水分都倒掉，下面就是紫薯淀粉了，把紫薯粉倒在一个案板上，放在太阳下晒干，取出一部分放在保鲜袋中，用擀面杖擀碎，这样紫薯淀粉就做好了
8. 红薯紫薯汤
(1)选料提粉
乐农紫薯选择淀粉含量高，收获后30天以内的紫薯作原料。剔除冻、烂、腐块和杂质，用水反复冲洗干净，粉碎、打浆、过滤、沉淀提取淀紫薯粉。
(2)配料打芡
按含水量35%以下的紫薯淀粉100公斤，加水50公斤配料。先取5公斤紫薯淀粉放入盆内，再加入其重70
%的温水调成稀浆，然后用开水从中间猛倒入盆内，迅速用木棒或打芡机按顺时方向搅动，直到搅成有
很大粘性的团即成芡。
(3)沸水漏条
先在锅内加水至九成满，煮沸，再把和好的面装入孔径10毫米的漏条机上试漏，当漏出的紫薯粉条直径
达到0．6～0．8毫米时，为定距高度，然后往沸水锅里漏，边漏边往外捞，锅内水量始终保持在头次出
条时的水位，锅水控制在微开程度。
(4)冷浴晾条
将漏入沸水锅里的紫薯粉条，轻轻捞出放入冷水糟内，搭在棍上，再架放入15℃水中浴5～10分钟，取出
后架在3～10℃房内阴晾1～2小时，以增强其韧性。然后架在日光下晾晒，含水量到20%左右时，收敛成
堆，去掉条棍，使其干燥。
(5)打捆包装
含水量降至16%时，即可将紫薯粉条打捆包装。
9. 紫薯鸡蛋汤可以一起吃吗
适当的吃一些紫薯对胎儿也是比较有好处的，而且适当的吃一些紫薯也是可以促进肠道蠕动，缓解大便干燥等情况的同时，也可以预防便秘等情况的发生，在怀孕期间，除了要吃一些紫薯之外，也可以吃一些玉米，或者是吃一些豆制类的食物，这样才能够起到均衡营养的作用。