1. 鸡蛋羹蒸鲍鱼的做法
鲍鱼洗净。
2
在鲍鱼上打花。
3
将鲍鱼放进砂锅，加入高汤。大火煮开，转中小火（约煮15-20分钟）。
4
收干汤汁剩1/2碗，加入盐调味即熄火备用。（盐要下得多点，因为鸡蛋羹的调味也靠这汤汁）。
准备好土鸡蛋，将其外壳洗净。
将鸡蛋敲开。
将鸡蛋液充分打散。
加入凉开水，与鸡蛋液充分拌匀。
倒入盘中。
放入锅中，用大火隔水蒸6-7分钟，蒸至蛋羹稍凝固即可。
在鸡蛋羹上逐一放上鲍鱼。
将煮鲍鱼的汤汁也淋在鸡蛋羹上。
撒入葱珠。
再蒸一分钟，即可端出食用。
2. 鲍鱼蒸蛋羹的做法大全
蒸7分钟
1.鲍鱼去壳取肉清洗干净后，在鲍鱼肉上打上细密的花刀，然后放入壳内。
2、大蒜拍扁，然后剁成细小的蒜蓉。
3、取一半蒜蓉，用水洗去粘液，用厨房专用纸吸干水分，入油锅小火慢炸至金黄捞出。
4、和另一半蒜蓉混合，添加料酒、蒸鱼豉油、白糖拌匀。
5、鲍鱼摆盘后，用小勺依次添加调好的味汁儿。
6、开水上锅大火蒸7分钟。
7、取出，撒上青红椒粒。
8、烧热油，依次浇在鲍鱼肉上。
简单的蒜蓉蒸鲍鱼就做好了
3. 鸡蛋羹蒸鲍鱼的做法窍门
首先要把鲍鱼腌制下去腥味 然后要热锅冷油 你可以试下
4. 鲍鱼蒸鸡蛋怎么做好吃法
食材准备：鲍鱼、料酒、小葱、姜、醋、花椒、香油、调味品
制作步骤：
1、将鲍鱼洗净，取肉去壳，在鲍鱼肉两面剞上斜直刀，由中间切开。
2、葱姜洗净，葱切条，姜一半切末，另一半切片备用。
3、将鲍鱼摆盘中，加入料酒、味精、汤、葱条、 姜片、花椒和盐，上屉蒸。
4、将鲍鱼蒸10分钟左右取出，拣出葱、姜、花椒。
5、取一碗，在碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁。
6、食用时，将姜汁与鲍鱼一起上桌，蘸姜汁吃即可。
二、爆炒冻鲍鱼
食材准备：鲍鱼肉、青红椒、白胡椒粉、现磨白胡椒粉、调味品
制作步骤：
1、将鲍鱼洗净，取肉存壳，并用开水焯烫备用。
2、将青红椒切丁，鲍鱼肉切丁备用。
3、锅中热油至8分热，加入鲍鱼丁翻炒1分钟。
4、在锅中再加入青红椒翻炒约半分钟后，调入盐、白胡椒粉。
5、将炒好的食材盛入焯烫过的鲍鱼壳内，撒上现磨的白胡椒粉即可。
提醒：解冻冻鲍鱼可以用微波炉稍微加热，也可以用冷水冲漂。
5. 鸡蛋羹蒸鲍鱼的做法大全
主料：
鲍鱼8只
辅料：
生抽1勺
大蒜粉少许
白胡椒粉少许
精盐少许
蒸鱼豉油适量
大蒜1头
做法：
步骤1.冻的鲍鱼8只
步骤2.清洗干净切花刀
步骤3.放入生抽大蒜粉和胡椒粉腌制入味
步骤4.锅中水烧开放入鲍鱼蒸3分钟
步骤5.锅中放油炒大蒜蓉
步骤6.炒至微黄关火
步骤7.蒸好鲍鱼拿出放入盘中
步骤8.撒上蒜浇上蒸鱼豉油
6. 鲍鱼蒸蛋怎么做好吃法窍门
用料：鲍鱼3-4头8只；排骨5斤；老母鸡1只半；特级生抽适量；特级老抽适量 秘制干鲍鱼的做法 1、把干鲍用纯净水泡发，全程放在冰箱冷藏 2、每天三次换水，第三天把肠肚清洗干净 3、第六天完全泡发 4、三分之二排骨和一只鸡的鸡腿、鸡翅、鸡脚腌一下生抽、老抽后下油锅炸至金黄，剩下三分之一排骨和鸡杂骨熬汤 5、砂锅底部铺上竹编垫子防止黏底，铺上一层炸好的排骨、鸡腿，摆上泡发好的干鲍，上面再把剩下的排骨铺满，剩下的半只鸡码在上面，调入适量生抽、老抽，把排骨鸡汤倒入锅中用大火熬制 6、排骨、鸡杂骨一直熬煮中，熬到浓汤时再加入砂锅中 7、大火一直熬煮4个钟头后改用小火 ，熬煮10个小时后关火“熬制中满屋子浓香鲍鱼味”
8、隔天再继续大火烧开后改小火熬制8个小时收汁 9、放凉后把鲍鱼取出，浓汤汁用滤网过滤，一只鲍鱼配一勺鲍汁分装起来冷冻，吃的时候把鲍汁和鲍鱼放小砂锅小火慢慢煨至收汁即可享用 10、秘制干鲍完美呈现
7. 鲍鱼能蒸鸡蛋羹吗
可以，应该很美味儿，并且是一种新偿试
8. 蒸蛋鲍鱼如何做
1、方法一：将一颗鸡蛋打散；倒入一小盒120ml的酸奶，拌匀；加适量水拌匀；锅中放水，放入鸡蛋上锅蒸15分钟左右即可出锅。
2、方法二：一个鸡蛋，加入五香粉、盐搅拌均匀，加入燕麦片，葡萄干洗净备用，锅里放入水，将鸡蛋碗放入锅里，盖上锅盖，蒸三五分钟，加入葡萄干，加入酸奶，营养早餐就做好了。
3、方法三：将鸡蛋打散，倒入酸奶；将鸡蛋液和酸奶混合均匀，撒上胡萝卜碎；在碗上盖一个盖子，上蒸锅中火蒸10分钟即可。
9. 鲍鱼水蒸蛋的做法
1、准备鲜海鲍，洗净。
2、上蒸锅蒸8～10分钟。
3、蒸好了就这样了。
4、准备葱姜末。
5、加入蚝油、酱油、水少许、水淀粉若干，调成汁。
6、调汁。
7、将汁浇在蒸好的鲍鱼上。
10. 蛋蒸鲍鱼的做法大全
澳龙一只，蛋适量，葱一颗，盐适量水适量香油适量，生抽适量
1.新鲜澳龙煮熟，取出虾屁股的大肉，切成小块，葱切末
2.蛋打散倒漏网里舀出泡沫加点盐搅拌均匀加入适量的水，盖上保鲜膜，冷水上锅蒸十分钟
3.鸡蛋羹蒸得差不多，可以撑起虾肉在蒸一分钟 ，起锅点麻油飞香葱加点生抽即成