1. 布丁为什么做得像蒸蛋
牛奶和鸡蛋的比例可能不对，一般是2个鸡蛋配200毫升牛奶，还有是用烤箱烤出来的
有洞应该是蛋液没有搅拌均匀或是没有过滤好吧，朝一个方向搅拌；多用网筛过滤两遍
2. 布丁和蒸蛋
牛奶➕糖 搅拌均匀
步骤 2
三个全蛋 ➕几滴柠檬汁（去腥）
步骤 3
蛋液拌匀➕淡奶油
步骤 4
牛奶➕淡奶油 混合均匀
步骤 5
来回过筛3～5次
步骤 6
静止十分钟
步骤 7
装入容器 底盘加水
步骤 8
置微波炉中间 上下180度 烤25分钟
步骤 9
3. 布丁做的像鸡蛋羹
是用吉利丁片做成的。具体做法如下： 需要抄提前准备好的材料包括：牛奶 400克、红茶 3克、冰糖 40克、吉利丁片 2片。
1、红茶叶和奶放入杯中，搅打至茶叶变碎。
2、吉利丁片放入冷水里泡软，15分钟以上。
3、奶茶倒入锅知里，加入冰糖，煮至80度左右，盖盖焖半小时。
4、奶茶晾凉至40度左，放入泡软的吉利丁片拌匀。
5、分装入杯，盖保鲜道膜，入冰箱冷藏至凝固。
6、凝固后即可品尝，这样就完成了。
4. 布丁为什么做得像蒸蛋有气泡
蒸出来的鸡蛋有气泡是因为火大而且蒸的时间过长！
5. 布丁为什么做得像蒸蛋一样
出现这种情况是因为鸡蛋和水的混合液中含有较多的空气，在蒸制鸡蛋羹的过程中，混合液逐渐固化，同时，其中混入的空气随温度的升高，体积膨胀，会将周围鸡蛋羹撑开，于是，蒸出来的鸡蛋羹就出现许多的网眼。
一般蒸鸡蛋羹水和鸡蛋的比例达到1比2比较好；或者没有盖保鲜膜，蒸汽进去太多的原因。
6. 为什么布丁做出来就像鸡蛋羹
可能是做的时候加太多水了，所以有气泡
7. 布丁吃起来像蒸蛋
原因：
1、出炉后没有及时倒扣，因为水量大，在冷却定型过程中下部气孔容易被压扁，下半部变的紧密瓷实，蛋糕体积缩小，表面回缩。
2、温度过高了。
3、配方本身有问题，液体部分含量过高，粉太少。
4、面粉不行和蓬松不到位。
5、可能时间短了。 解决方法： 1、完全烤熟，如果怕表面烤焦。可以降低烤温，延长烘烤时间，或者上表面加盖锡纸（但别封住，避免闷烤）。常用的检查方法是牙签插入，看有没有蛋糕被粘出来。有经验的可以用手拍蛋糕表面，没有明显沙沙声，回弹好，不留手印就好了。 2、出炉后及时倒扣，至凉。 3、选择比较好的低筋粉如美玫牌，吸水性相当好。 4、时间把握好，就算之后在加烤也是没办法补救回来的。
8. 布丁做出来味道像蒸蛋
蛋挞中心的挞水烤出来也就是布丁了。所以，很简单。将布丁粉按说明书上的比例用开水化，然后倒入到挞皮中入炉烘熟。就可以了。用布丁粉做蛋挞，还有一种作法就是，往空的挞皮里倒入绿豆,放入烤箱先将挞皮烤熟，然后布丁粉用开水化开，倒入挞皮中，入冻。口感也不错哦，还可以添加各种好吃又好玩的东西，比如水果丁，乳酪等等。
9. 为什么布丁变成蒸蛋了
因为鸡蛋中都有直径为4～11毫米的气室，鸡蛋存放时间越长，气室也越大。蒸、煮鸡蛋时，由于温度升高，气室内气压也随着升高，当煮鸡蛋使用大火，鸡蛋迅速升温，引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂。
有时鸡蛋是从冰箱刚刚拿出就上锅大火高温加热，那蛋皮就更容易开裂。蒸、煮鸡蛋最好是中火，是鸡蛋慢慢升温，这样就能减少煮裂。
10. 布丁是蛋做的吗
有用。
做布丁过滤出来的，但是有用的，如果你想要再司机请使用的话，建议您和拉丁的布丁大前往当地的做蛋糕的人员，他会给你做一个新的蛋糕，工作人员是非常耐心的，他们的帮助绝对能够对你有着聚的作用，建议在日常的使用中，不要用的东西，可以进行二次的利用