1. 鸡蛋羹发黑有气泡
蒸鸡蛋时如果加入的是冷水，鸡蛋液在蒸的时候不容易凝固，而且还会出现像蜂窝一样的气泡，这样的蒸鸡蛋就不是嫩滑的了。此外打蛋液的时候如果是粗暴的搅动，会或多或少的出现一些气泡。这些气泡在蒸蛋的时候不会消失，最终会导致凝固后的蒸蛋表面存在很多气泡。所以蒸鸡蛋想要嫩得像果冻：1、加入温水；2、最好是把搅拌好的鸡蛋液过滤一遍
2. 鸡蛋羹有点发黑
牙膏+柠檬水刷。把少许牙膏挤在碗中，用软毛刷把牙膏打成泡沫，然后加入适量的柠檬水，搅拌均匀后轻轻的刷洗银饰品表面，可以把雪花银发黄部位清理干净，并且效果还不错。但是用牙膏的话要注意，不能使用有颗粒的牙膏，这种牙膏容易刮花银饰品的表面，尤其当银饰品有光面效果的时候最容易发生。
3. 鸡蛋羹怎么会发黑
蒸鸡蛋羹发黑的原因：
第一，鸡蛋不新鲜了，有变质的嫌疑。
第二，你的碗是金属的，或者有金属含量，接触到鸡蛋后表面产生氧化反应，所以就会变黑的。
第三，蒸制的时间过长，而且火候过大。蒸鸡蛋羹一般在水开状态下大火蒸4分钟，小火蒸3分钟即可。
有效避免方法：
先把烧水然后打鸡蛋在蛋液里加温水或是稀饭的汤要温的太烫会烫熟跟鸡蛋的比例1：1水烧开再把蛋放下去蒸，蒸上5~6分钟就可以
4. 鸡蛋羹蒸熟后有黑点
铁线蕨叶子上的小黑点如果是在背面的话，并且有规律的排列在叶片的边缘，有很大的可能是它的孢子。它是一种靠孢子繁殖的植物，当它的叶片背面出现孢子的话，说明它的生长状态和生长环境都很好，很适合它的生长。如果不是的话，很有可能是感染虫害了，及时的用药喷杀即可。
5. 鸡蛋羹怎么做不发黑
1.准备鸡胸肉一块清洗干净。
2.锅里放水加入姜，八角，和花椒，放入鸡块即可。
3.煮鸡块的时候来把黄瓜清洗干净。
4.把葱姜蒜，切成末。
5.有好的鸡胸肉放在冷水中过凉。
6.用手沿着纹理撕成细条。
7.把黄瓜切成条和鸡胸肉放在一起，加上所有调料拌匀。
6. 鸡蛋羹做出来发黑能吃吗
减肥可以吃鸡蛋羹,鸡蛋羹含有的热量少，营养非常全面，且非常容易咀嚼和消化，适合大部分人使用，而且鸡蛋还能够增加饱腹感，增强体力，减肥最主要的是少吃多运动，实体内消耗的能量大于摄入的能量才能达到减肥的目的，也要保证营养均衡。
7. 鸡蛋羹 发黑
牙齿有发黑的现象，可能是因为有牙结石覆盖牙齿表面或者色素沉着引起，另外也可能是牙齿发生了蛀牙，造成牙齿的破坏，以及有牙髓的坏死原因引起的牙齿颜色发暗发黑，需要先到口腔科看一下，对于外源性的染色，包括牙结石可以洗牙进行清理，蛀牙的话需要进行补牙的。
8. 鸡蛋羹发黑有气泡还能吃吗
当然可以吃了！
水煮蛋黄可以吃，鸡蛋不是猫必要的食物，喜欢吃可以当零食奖励，一次不超过1个
生鸡蛋最好不要，怕有细菌，生鸡蛋里还有一种酶叫卵白素，长期食用会导致维生素B缺失，产生皮肤问题
9. 为啥鸡蛋羹蒸出来有时候发黑
虾这种食物是很多人都比较喜欢吃的，而且虾不仅仅是用来当主食来吃，也可以作为一种休闲食物。一般来讲人们吃虾都是喜欢用水去煮，煮出来的虾都是红色的。不过，也有一些朋友发现，自己煮出来的虾竟然是黑色的，这实在是让人有一些摸不到头脑。那么，虾煮出来是黑色的怎么回事?
1、死后氧化发黑
虾头部分布着内脏,一旦虾死亡,很快会氧化变色、发黑。虾死后，虾的内脏在搬运、挤压过程中容易破损，这样虾煮后，甚至在还没下锅煮时虾头以及虾体就会发黑。
2、虾还未消化完毕
虾头里面有胃囊，估计里面的东西没有消化干净。比如虾在起捕时，饲料喂太多，而当天就上市销售。在饲料还未消化完毕的情况下烹饪，虾煮熟后容易发黑。
3、虾头内脏煮熟后破裂
虾下锅在高温下煮一二分钟会熟，若煮上三分钟以上虾内脏容易破裂，也容易致虾发黑。最好不要吃虾头，因为虾头部位是虾大多器官内脏所在处，包括腮、肾脏、脑等。
4、虾缺氧变黑
我们在购买虾时，那时看着虾还是活蹦乱跳的，但虾在购买后你一般是装在购物袋内，此时虾处于缺氧状态，到家后再下锅，不少虾活度已经很低，这种状态下虾头也容易发黑。
5、脏东西没有清理干净
你买的活虾在煮之前需它把体内的沙石泥土等脏物都给吐出来，这样不至于煮的时候虾体内的脏东西都寄存在虾头附近，有的黑有的不黑可能是有的虾体内的脏东西已经吐尽了。建议在活虾买回来后放在水中多泡一会。多养一会，水里加点油就好了。