一、红薯粉丝的家常做法大全？
用料：
红薯粉丝，莴笋，胡萝卜，鸡蛋，盐，香油，水，水淀粉。
做法：
莴笋去皮，洗净后切成薄片，再切成细丝。
胡萝卜洗净，切成薄片后，推倒，再切成细丝。
鸡蛋磕入碗内，用筷子搅散备用。
用水冲洗一下红薯粉丝，再用剪刀剪成小长段。
锅内倒水，把红薯粉丝先倒入锅内煮制。
煮到红薯粉丝熟透后，将切好的莴笋丝和胡萝卜丝一同倒入锅内。
往锅内加盐调味，大火煮制。
煮到莴笋和胡萝卜都熟透后，淋入适量的水淀粉勾芡。
等锅内的汤羹变得浓稠、冒泡泡，一边倒入蛋液，一边用铲子推动。
最后倒入一点香油增香。这道三丝羹就做好了，喝起来清爽不油腻，喜欢的朋友一定不要错过哦!
二、粉丝红薯馅的做法大全？
1，红薯250克洗干净去皮，一切两瓣太大手不好拿，用擦子擦成丝，再切几刀，不要太碎。
锅中放入50克胡麻油(什么食用油均可)，油热倒入红薯碎，翻炒30秒，倒入盆中
2，250克粉丝用热水泡软，切成一厘米左右的段，淋点香油拌一下防粘
3，3颗鸡蛋打散炒成碎块，倒入炒好的红薯碎中，把粉丝也倒入，加入2小勺食盐，一汤勺生抽调鲜，少许花椒面充分搅匀即可
粉丝红薯馅的做法每人都不相同，有人喜欢吃甜，有人喜欢吃咸，这是我的做法和吃法。
三、南瓜红薯粉丝的做法大全？
食材清单
南瓜 小半个 、红薯粉丝 1把、 辣椒 1个 、 盐 1勺 、 酱油 1铲子 、 五香粉 0.5勺 、 水 1碗 、 糖 0.5勺
做法步骤
1，南瓜洗净切块；红薯粉丝提前用清水浸泡。
2，辣椒洗净切块。
3，锅内烧油，油热，加入辣椒翻炒。
4，加入南瓜翻炒。
5，再加入适量酱油翻炒。
6，加适量清水，加入适量盐、五香粉炖煮。
7，煮至水开，加入红薯粉丝。
8，待红薯粉丝快熟了，加入适量糖收汁即可。
9，装盘，开吃了。
四、赣南红薯粉丝的做法大全？
主料：
红薯粉条200g
肉末100g
干黑木耳10g
芽白芯150g
辅料：
盐适量
油适量
花椒适量
泡椒适量
大蒜仔适量
红辣椒适量
熟花生米适量
葱花适量
胡椒粉适量
做法：
1. 红薯粉丝和黑木耳用温水浸泡
2. 熟花生米装袋用擀面杖压碎备用。
3. 冷锅冷油放入花椒，小火炸。
4. 花椒炸出香味后铲出不要。
5. 放入泡椒，大蒜末炒香。
6. 放入肉末翻炒。
7. 肉末炒变色后放入芽白帮子和黑木耳翻炒。
8. 芽白帮子炒软后放入粉丝翻炒。
9. 粉丝炒熟后放入芽白叶子翻炒几下。
10. 放入红椒。
11. 加盐。
12. 倒入生抽、醋、大蒜末调和的液体。
13. 少许胡椒粉。
14. 葱花
15. 最后放入花生末炒匀即可
五、南瓜红薯粉丝汤的做法大全？
食材清单
南瓜 小半个 、红薯粉丝 1把、 辣椒 1个 、 盐 1勺 、 酱油 1铲子 、 五香粉 0.5勺 、 水 1碗 、 糖 0.5勺
做法步骤
1，南瓜洗净切块；红薯粉丝提前用清水浸泡。
2，辣椒洗净切块。
3，锅内烧油，油热，加入辣椒翻炒。
4，加入南瓜翻炒。
5，再加入适量酱油翻炒。
6，加适量清水，加入适量盐、五香粉炖煮。
7，煮至水开，加入红薯粉丝。
8，待红薯粉丝快熟了，加入适量糖收汁即可。
9，装盘，开吃了。
六、红薯吐司煎蛋的做法？
1、鸡蛋打散，倒入少量白胡椒粉和盐搅匀。
2、吐司切成三角片。
3、平底锅抹上一层油，小火烧热。取一片吐司，两面沾裹上蛋液。
4、将沾上蛋液的土司片夹入平底锅中，小火煎至两面黄就好了
七、红薯粉丝的吃法大全？
【红薯粉丝炒豆芽】
用料：红薯粉丝一把，绿豆芽一把，韭菜一把，生抽一勺，老抽一勺，蚝油一勺，豆瓣酱一勺，白砂糖一勺，胡椒粉少许，生姜一块，洋葱一块，红辣椒半个，干辣椒几只。
步骤：
1，红薯粉丝剪断，提前用温水浸泡半个小时。水温稍微烫一些更好，不需要煮。
2，绿豆芽适量，准备跟粉丝差不多的用量，绿豆芽黄豆芽都可以。
3，配菜提前切好，我准备了一些韭菜提香，洋葱切丝，红椒切丝，生姜切丝。
4，油锅烧热，先下入红椒丝，洋葱和姜丝炒出香味，火候可以大一些，注意别把配菜炒糊了。
5，然后下入泡软的粉丝，大火翻炒，粉丝放进来以后加一些水防止粘锅。
6，加入豆瓣酱，白砂糖，白胡椒粉，料酒，生抽，老抽，蚝油，不要放盐，这些调味料都是有咸味的，再放盐就咸了，盖上锅盖焖煮一会儿。
7，待汤汁收的差不多了就倒入豆芽，绿豆芽很快可以炒熟。
8，然后放入韭菜，韭菜也是很快可以熟的，可以等豆芽断生了以后再放，稍微翻动就可以。
9，大火把汤汁收到浓稠就可以出锅，香味特别浓。
小贴士：
推荐几个能替代的菜品，绿豆芽可以换成黄豆芽，黄豆芽可以提前焯下水再用；韭菜可以用青蒜苗代替，这个时候的青蒜苗特别香，韭菜到了夏天，味道就不如春天那么浓烈了；菜里虽然有辣椒，但是都不辣，实在不想要可以用胡萝卜切丝儿来代替，口感也很好；洋葱可以换成大蒜，如果家里有猪肉，剁一块有肥有瘦的猪肉，先炒猪肉末，然后再进行其它步骤，吃着会更香。
八、山药煎蛋的做法大全？
1，首先，把山药皮去掉，然后戴上一次性手套，防止山药黏液引起的过敏瘙痒，再把山药斜着切成片，厚度约2-3毫米。
2，再准备一根青椒，把它分成四瓣，然后改刀切成斜块。切好后，和山药片放一起就可以了。
3，提前准备一点点木耳泡发，泡发后，把木耳清洗干净。
4，接着把水烧开，烧开后，先倒入山药片和青椒块。大火烧着，烫1分钟即可，不要烫时间太长，不然山药的口感就不清脆了。然后用漏勺控水捞出，立即放入凉水里拔凉，这样口感会更清脆哦。
5，烫过山药片的水不要倒掉，接着倒入木耳，继续开大火，烫3分钟，把木耳烫熟，然后控水捞出和山药放一起，放入凉水中泡着。泡凉后，把所有食材捞出，先放一边控水。
6，准备2个鸡蛋，最好洗洗鸡蛋的表皮，因为这上面会粘有肉眼看不到的细菌，像大肠杆菌，如果一不小心，把蛋壳打入碗中，就把鸡蛋液污染了。接着把鸡蛋使劲打散即可。
7，下面起锅热油，炒鸡蛋时，我们可以多加点油，开大火把油烧得冒青烟，然后转成中小火，这个时候再倒入鸡蛋液，你会看到蛋液会瞬间像一朵花，变的膨胀蓬松起来，然后就用铲子把定型的鸡蛋推到锅边，把剩余的蛋液流向锅底。等还有少许蛋液时关火，用余温把鸡蛋炒熟，再用铲子把鸡蛋分成块，先盛出来放入之前的蛋液碗中。
8，接着锅中再少倒点油，油热后，下入葱姜蒜炒出香味，把焯好的山药青椒木耳下进来。大火翻炒一分钟。
9，然后倒入炒好的鸡蛋花，开始调味，根据个人口味加入盐，蚝油，生抽就行了。翻炒均匀就可以装盘了。
10，这样炒山药鸡蛋，不仅做法非常迅速，更重要的营养特别丰富，用来做早餐最好不过了。我家就特别喜欢这样吃山药。
九、大肠煎蛋的做法大全？
材料：
鲮鱼肠200克，土鸡蛋5只，蒜片3片，料酒2匙，芫荽2棵，葱2根，马蹄4个，盐3克，花生油3匙。
做法：
1、鱼肠（最好选鲮鱼肠，肠细，异物少，嫩滑，其他也可，不过鱼不要太大的为好）洗干净，用盐反复搓，用水冲洗，去掉内脏异物，切成小段。沥干水备用。
2、马蹄去皮切粒（不拍，直接切），芫荽、葱切花备用。
3、大火起锅，加油少许，姜片爆香后拿出，鱼肠翻炒，溅入料酒去腥，加少许盐，、慢火煎至微黄，盛起。
4、蛋打入盘中，加入盐少许，加入葱花、芫荽、马蹄、鱼肠拌匀。
5、锅中加油，至八成热，把蛋液缓慢倒入锅中，均匀平铺于锅中，成形后，反转，煎至两边金黄色，切成扇形，装碟，即可享用
十、儿童煎蛋的做法大全？
1、干锅烧热,可以用手在锅的表面感受一下,感觉热了就关掉火。
2、关火后倒入几滴油,不用放太多,一点点就可以了。
3、 散入半小勺盐,把锅晃一下,使油均匀(锅中撒入盐,还可以防止鸡蛋粘锅)。
4、打入一个鸡蛋,不要翻动。
5、倒入少许清水（清水可以降温，并产生水蒸气），这个时候可以开小火，听见噼里啪啦的声音后关火。
6、盖上锅盖，用锅里的余温来热熟鸡蛋，3-5分钟后就可以了。