一、煎蛋用什么油？
可以用色拉油，最好用不粘锅煎，用的油少，锅里倒入一点油，打入三个蛋，用小火煎蛋，下面凝固好用铲子翻一面煎熟，倒入一点酱油，这样煎出的蛋味美鲜香。
二、香椿煎蛋用什么油？
香椿煎蛋用植物油，比如花生油，大豆油，葵花籽油都行
三、煎蛋用什么锅？
可以用不粘锅平底锅，因为操作起来方便，而且不粘锅，第二就是什么我想说什么锅都行，主要看你自己适合哪一种，最后还要看个人技术吧
四、煎蛋需要油吗？
煎蛋大多得用油来煎。不过如果煎锅是不粘锅，也可以不用油煎。
五、煎蛋油到处溅？
可以用小办法解决，第一步，把锅烧干，锅底没水时，关火。
第二步，倒油，端着锅把油在锅底晃均匀。
第三步，磕鸡蛋。
第四步，开火，把鸡蛋煎熟。
这样，油就不会到处溅了。
六、煎蛋放多少油？
一、煎鸡蛋一个鸡蛋放4克食用油即可。
二、煎鸡蛋做法食材：鸡蛋1个食用油4克
步骤：1、刷干净锅，待干锅后，热锅放入油。2、鸡蛋倒入关火后锅中后，让鸡蛋初步成型，在旁边观察鸡蛋在热油里边缘慢慢成型。3、用铲子把鸡蛋轻翻向另一面。4、煎大约半分钟过后，鸡蛋就可以出锅了。
七、煎蛋为什么会爆油？
煎荷包蛋时油爆的厉害，可能是油温太高或者火候太大造成的。鸡蛋含有水分，将温度低的鸡蛋倒入油温高的油锅当中，鸡蛋中的水分会直接“蒸发”。在水分蒸发过程中，油会随着蒸汽“溅”出，产生油爆现象。若此时火候太大，会使油爆现象更加激烈。
八、为什么煎蛋会崩油？
这是因为我们将油倒入锅里之后，油温会很高，而鸡蛋里面是含有水的成分的，当温度低的鸡蛋倒入到温度高的油锅当中，鸡蛋中的水就会直接“蒸发”，蒸发过程当中，油就会随着蒸汽“溅”出来，沾染到我们皮肤上面之后就会造成灼伤。
那么我们该如何避免这种情况发生呢？方法非常的简单，就四个字：热锅冷油！我们在煎蛋的时候，首先将锅烧热，然后往锅里倒入少许食用油，因为冷油可以使煎出来的蛋黄又圆又嫩，而且煎出来的荷包蛋还不会粘锅，最重要的是还不会溅油出来哦！
九、煎蛋用什么酱最好？
煎蛋用生抽，但是用哪个牌子的就不一定了，什么海鲜酱油、味极鲜、美极都只是叫法，选酱油主要看氨基酸，在瓶子上你可以找到的，氨基酸越高越好，不管现在家庭用最高的在1.3，可以试一下被评为人民大会堂专用酱油的“厨邦”酱油
十、用煎蛋器煎蛋，怎么翻蛋？
一般情况，使用煎蛋器煎蛋不需要翻蛋；
2、方法：微波炉用的煎蛋容器，可以一次煎两个；
3、煎之前放点水；
4、用筷子把蛋黄扎一下；
5、再均匀的撒些盐，中火；
6、3至5分钟即可食用；
7、煎蛋是一种常见的食品，多作为早餐食用，因烹饪简单、便捷、美味、营养而成为大众化的食品；
8、煎蛋可随着人们口味的变化而在烹饪上变换很多的花样，其营养价值也因加入的配餐食品而得到了进一步的提升。