一、煎蛋要不要放油？
这个要看你是多少鸡蛋和用什么锅来煎的，分开来分析：
鸡蛋多少：一般一个两个鸡蛋的话，费的油是不多的，如果你煎的鸡蛋多的话就要多多一点油，要不然粘锅，以一个鸡蛋为例，一个鸡蛋一勺子油，这样比较下来，就知道你要多少油了。
不同的锅：大家肯定都知道，锅有好几种的，这里我就分为，一般的锅和不粘锅，不粘锅的油可以少点，一般的锅的话，有控制火力，多点又，要不然会粘锅的。
一般来说，每个家庭的锅是不一样的，大家可以按照锅的种类来煎鸡蛋，看鸡蛋多少控制油量的！
二、平底锅煎蛋放油吗？
可以不放油，这样煎出来的鸡蛋不油腻
三、不粘锅煎蛋不用放油的吗？
煎蛋如果只是为了不粘的话，可以不放油的，放油的话，口味上也会好吃一点。 在使用涂层不粘锅的时候，很多人忽略了它的一个使用禁忌：不能烹调肉类食品。
是因为，不粘锅涂层的主要成分是聚四氟乙烯，它有一个先天缺陷，就是结合强度不高，不能完全覆盖在不粘锅表面，致使部分金属层裸露在外。
而肉类等酸性物质会腐蚀金属，裸露部分一旦被腐蚀就会膨胀，从而导致涂层脱落，被人误食会危害健康。
其次，按照中国人的烹饪习惯，像炒肉丝这样的菜，锅内温度至少也在300℃―500℃之间，加上肉类食品本身含油比例很高，温度容易迅速升高，使锅表面附着的化学物质释放出有毒物。最后，中国人习惯用铁铲炒菜，也容易造成锅面涂层破损、剥落，随食物进入人体。
四、煎蛋是先放油还是先开火？
煎蛋的第一点，应该先放油，是不用放水的，好多人会误解了，第一点，先点火，锅的温度刚刚好时，在放一点点的油，把鸡蛋的外壳先洗干净，擦干水份，避免油炸了蹦到自己，最好在放一点点盐，这样会避免油炸锅，火不要开的太大，用小火先煎，在加中火，这样煎鸡蛋会特别好吃
五、煎蛋锅怎么煎蛋不烂？
煎蛋用小火，等蛋凝固在动就不烂了。
六、微波炉煎蛋的做法步骤图，微波炉煎蛋怎么做？
1、准备碗、蛋、油
2、碗底抹一层油
3、磕入鸡蛋
4、放微波炉里叮一分钟，其实四五十秒到一分半钟都可以。
这是一分钟的蛋黄，很嫩但是没有流出来的蛋液。
七、不放油的煎蛋可以天天吃吗？
每天早上吃煎鸡蛋是不好的，因为鸡蛋在制作过程中经过了高温油煎，破坏了其中的营养价值，而且食用油的热量很高，长期食用很容易导致肥胖出现，所以不能每天都吃。
鸡蛋怎么吃最营养
1、我们可以将鸡蛋蒸或者做蛋汤，这样的鸡蛋是很容易消化，对于肠胃功能不好的人很适合。
2、当炒鸡蛋的时候要搭配好，因为鸡蛋缺乏维生素C，所以可以将它与富含维生素的蔬菜进行搭配。
3、鸡蛋若是水煮，营养价值是最高的，它的营养物质几乎都被保留了。
每天早上吃鸡蛋有什么好处
1、补充营养：鸡蛋在营养上的地位是非常高的，而且在日常生活中也常常出现，鸡蛋中所含的蛋白质与人体非常接近，吸收率比较好，可以为身体提供足够的营养。
2、降血脂：鸡蛋中富含卵磷脂，这种物质可以加快脂肪的代谢，那么血脂就可以降低。
3、预防心脏病：鸡蛋中的蛋黄脂肪属于不饱和脂肪酸，其中主要成分就是油酸，这种物质有利于预防心脏病。
4、清热补血：鸡蛋的蛋清趋于微寒，所以蛋清可以清除体内的火气，而蛋黄是温性，可以补血。
5、保护视力：蛋黄具备抗氧化物质，分别是叶黄素和玉米黄素，这些物质可以保护着视力，使得眼睛不受紫外线的伤害，还能预防白内障发生，所以鸡蛋对于用眼族而言是个不错的选择。
6、保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质可以修复肝脏损伤，而蛋黄中的卵磷脂是可以促进细胞的再生，以此增强机能的功能。
7、防治动脉硬化：鸡蛋是可以降低体内的血清胆固醇，所以有利于防治动脉硬化。
8、预防癌症：身体最大的敌人就是癌症，而鸡蛋中富含维生素B2、硒、锌等矿物质，这些物质都具备防癌作用。
9、延缓衰老：人随着年龄的增长，器官在不断衰竭，而食用鸡蛋可以给身体提供营养，减缓衰老的速度，从而达到了延年益寿之效。
八、微波炉煎蛋怎么爆炸了？
微波炉做荷包蛋爆炸的原因：微波炉是利用微波对荷包蛋内分子震荡进行加热，经微波炉加热后会导致内外压强不平衡。内部过热，压力会变得很大，一旦受到外界干扰，压力便会释放出来，因此产生爆炸。安全方法：用微波炉做荷包蛋，在加热之前，可用牙签在荷包蛋上面扎几个洞，使其在加热时里面的热量可以释放出来，这样就可以避免爆炸的发生。
九、微波炉煎蛋器怎么用？
把鸡蛋打入煎蛋器用牙签在蛋黄上扎几下，启动微波炉一分钟搞定。
十、煎蛋是不是要先放蛋，再放油？
谢邀
煎蛋用电饼铛是比较好用的，即使很少的油也不会沾，而且想吃糖心蛋就不用盖盖子，想吃全熟就盖上盖子，随心所欲
如果用平底锅的话，可以先用姜擦擦锅再放油，或者油热加点盐可以较少粘锅的几率。油热打入鸡蛋中小火煎，或者加入两汤匙水焖一焖，可以更好吃
买过小煎蛋锅，不是很好用，太小，火候不好把控。买过煎蛋器，煎出来很漂亮，但是要记得抹油，否则边缘不好看……其实只有煎出自己喜欢 火候，样子不重要啦