一、煎蛋卷家常做法？
葱叶切葱花放蛋黄液里，加40克面粉、清水搅成面糊，鸡蛋清里加50克面粉搅成面糊，锅烧热刷油，舀一勺蛋黄糊摊成饼，两面煎熟盛出，舀一勺蛋清糊，煎熟盛出，蛋清饼刷豆瓣酱，放上蛋黄饼，卷起来就可以了
二、煎蛋卷正宗做法？
打4个鸡蛋蛋清蛋黄分离打散，方腿切丁放鸡蛋清里，葱叶切葱花放蛋黄液里，加40克面粉、清水搅成面糊，鸡蛋清里加50克面粉搅成面糊，锅烧热刷油，舀一勺蛋黄糊摊成饼，两面煎熟盛出，舀一勺蛋清糊，煎熟盛出，蛋清饼刷豆瓣酱，放上蛋黄饼，卷起来即可。
三、甜味茄子的做法？
原料
茄子 (1根)、淀粉 (少量)、鸡蛋 (1个)、面粉 (少量)、辣油 (适量)、青椒 (1根)、葱 1根、姜 少量、蒜 适量、豆瓣酱 一勺、生抽 少量、酱油 少量、耗油 少量、糖 一勺、醋 适量、香油 一勺
方法/步骤
1、首先将茄子洗干净，然后切成滚刀快，加盐去水，然后搅拌均匀。
2、把蒜切成碎末，口感会好一点，姜切成碎末，装在盘子里，葱也成细末，同样装在盘子里。
3、打入两颗鸡蛋，并且搅拌好，放在一旁待用。
4、将放盐的茄子用力挤出水，这是很关键的一步，一定要做到位。
5、茄子处理好后，放入面粉与淀粉适量，搅拌均匀。
6、将裹好面粉与淀粉的茄子在裹上一层鸡蛋液。
7、在油温四成热是开始炸，放入一勺辣椒豆瓣酱，将葱姜蒜末一起倒入锅中开始搅拌入味。
8、秘制底料倒入锅中充分搅拌入味。（秘制底料：生抽、酱油、糖、醋、香油、耗油与水比例1：2）
9、在快好时，放入切好的青椒、大火收汁。
10、最后将茄子摆盘后，再浇上汤汁。
四、甜味鹰嘴豆的做法？
步骤 1
睡觉前一晚用水把鹰嘴豆泡上，鹰嘴豆110克是5个女生一中午一个菜的分量，植物蛋白质的供应。其实可以在泡水里面加一些调味料，比如说五香粉或者是盐巴，那这样豆子就有味道了。
步骤 2
第2天早上起床的时候，首先是鹰嘴豆热水上锅蒸需要蒸个20分钟左右才会熟，与此同时可以刷牙或者备菜。 洋葱和蒜瓣切碎粒加较多的油在锅内炒热透出香味，同时将番茄切成1/8个的大小。爆炒番茄加入盐，那番茄会出水。
步骤 3
这时候就下一个秘密武器——番茄膏，因为番茄再多的话，它本身的香味也是不够浓郁的，尤其现在市售番茄都没有什么番茄味的情况下，那只要开一小包这个番茄膏味道马上浓郁起来。 然后将蒸锅里面已经8九成熟的鹰嘴豆加到番茄锅内，可以加适量的蒸豆子的水，然后再加一点盐巴，还有意式香料进行调味，继续小火，然后豆子再入一些番茄的味，可以尝出锅前尝试味道的浓淡，豆子是否已经熟透。到自己喜欢的程度就可以出锅啦。
步骤 4
一个方方正正接近1000毫升的保鲜盒装满了，其实看起来非常可观的分量，也非常让人有胃口，由于下了迷迭香综合意识香料的情况下，闻起来很像番茄肉酱意面的味道。那几个同事都是第一次吃鹰嘴豆，还是很好吃的，也下饭。
五、甜味鱼罐头的做法？
将鱼洗干净以后放在锅里炒一下，然后加入酱油盐糖一起酱油烧熟以后拿出来，放入罐头里面，密封处理就可以了
六、甜味茄子家常做法？
茄子 (1根)、淀粉 (少量)、鸡蛋 (1个)、面粉 (少量)、辣油 (适量)、青椒 (1根)、葱 1根、姜 少量、蒜 适量、豆瓣酱 一勺、生抽 少量、酱油 少量、耗油 少量、糖 一勺、醋 适量、香油 一勺
方法/步骤
1、首先将茄子洗干净，然后切成滚刀快，加盐去水，然后搅拌均匀。
2、把蒜切成碎末，口感会好一点，姜切成碎末，装在盘子里，葱也成细末，同样装在盘子里。
3、打入两颗鸡蛋，并且搅拌好，放在一旁待用。
4、将放盐的茄子用力挤出水，这是很关键的一步，一定要做到位。
5、茄子处理好后，放入面粉与淀粉适量，搅拌均匀。
6、将裹好面粉与淀粉的茄子在裹上一层鸡蛋液。
7、在油温四成热是开始炸，放入一勺辣椒豆瓣酱，将葱姜蒜末一起倒入锅中开始搅拌入味。
8、秘制底料倒入锅中充分搅拌入味。（秘制底料：生抽、酱油、糖、醋、香油、耗油与水比例1：2）
9、在快好时，放入切好的青椒、大火收汁。
10、最后将茄子摆盘后，再浇上汤汁
七、麻辣甜味鸡头做法？
1.
把洗干净的鸡头放如碗里腌制20分中，放如，料酒，酱油，糖，葱，姜末，将腌制好的鸡头备用
2.
锅里放油，烧热，放入大料，干辣椒，麻椒（多放一点个人口味来定），把材料炸出香味，放入鸡头，大火翻炒，炒到半熟的时候（有点红的时候）放入盐，继续翻炒四分钟，放入少量的水，中火焖至15分钟
3.
最后大火收汤的时候放一点鸡精，有蒜苗的话，放一点蒜苗提味。
八、青岛凉粉的甜味做法大全？
1.准备材料和一个杯子，杯子大小根据自己吃饭的能力来定，人口多的用大杯子，人口少的用小杯子，杯子起到重要的衡量作用
2.一杯绿豆淀粉加一杯水（同样的杯子）调匀，4杯水放入小锅中，放入2克盐
3.小火加热清水，待锅底开始泡小泡的时候，倒入调匀的淀粉水，用木铲不停的在锅中搅拌，到淀粉水的时候用2只手操作
4.大约搅拌十几分钟，一直搅拌至淀粉水变得透明并冒出泡泡时，关火
5.倒入容器中，放凉
6.彻底放凉的凉粉倒扣在案板上，刀切或用专用的工具均可
7.凉粉、黄瓜丝收在大碗中，蒜泥和调料、麻汁搅拌均匀后，浇在凉粉上即可，吃的时候拌匀
完工
九、酸甜味甘蓝泡菜的做法？
楼主你好甘蓝泡菜 甘蓝泡菜原料:甘蓝5000克，胡萝卜、芹菜各250克，干辣椒丝、糖、蒜瓣、盐、味精、醋各适量。 甘蓝泡菜的做法:
1)将甘蓝切成3厘米见方的块；胡萝卜切成1厘米见方的丁；芹菜切成3厘米长的段。
2)把甘蓝块、胡萝卜丁、芹菜段用盐腌6小时，捞出控净水，拌入干辣椒丝、糖、味精、蒜瓣、醋等，装入坛内，加适量水浸泡4。5天即成。
十、甜味干煸鱼块的做法？
食材：
花鲢鱼500g、植物油30ml、盐4g、花椒粒3g、辣皮子10g、姜5g、香葱10g、大蒜5g、料酒2g、淀粉2茶匙、白糖2勺
步骤：
1/7
主料：花鲢鱼 辅料：植物油、盐、葱姜、辣皮子、花椒粒、大蒜、淀粉、料酒、白糖，把花鲢鱼洗净切块。
2/7
葱姜洗净切片和段，把鱼块用盐、料酒、葱姜拌均匀腌制30分钟 ，加少许淀粉拌均匀。
3/7
把辣皮子用凉水泡泡洗净切段，大蒜去皮，用刀背拍拍，热锅凉油，油热7 成下鱼块。
4/7
炸到金黄色捞起，沥油。
5/7
锅底留底油，加花椒粒、辣皮子翻炒出香味，加葱姜、大蒜炒出香味。
6/7
下鱼块，翻炒均匀，加生抽。
7/7
白糖翻炒均匀，关火,加锅盖焖1分钟即可，这样辣皮子和花椒粒的香味充分侵于鱼块里面，香辣酥香，也可以不加盖焖的。焖好即可出锅。