一、煎蛋卷家常做法？
葱叶切葱花放蛋黄液里，加40克面粉、清水搅成面糊，鸡蛋清里加50克面粉搅成面糊，锅烧热刷油，舀一勺蛋黄糊摊成饼，两面煎熟盛出，舀一勺蛋清糊，煎熟盛出，蛋清饼刷豆瓣酱，放上蛋黄饼，卷起来就可以了
二、煎蛋卷正宗做法？
打4个鸡蛋蛋清蛋黄分离打散，方腿切丁放鸡蛋清里，葱叶切葱花放蛋黄液里，加40克面粉、清水搅成面糊，鸡蛋清里加50克面粉搅成面糊，锅烧热刷油，舀一勺蛋黄糊摊成饼，两面煎熟盛出，舀一勺蛋清糊，煎熟盛出，蛋清饼刷豆瓣酱，放上蛋黄饼，卷起来即可。
三、炸大骨头的做法大全集？
食材：大骨头400克，面包糠100克调料松肉粉、盐适量、味精适量、花生酱适量、柱侯酱适量、鸡蛋2个、吉士粉、葱花、红椒末、蒜末、椒盐各少许
做法
1、大骨头切长段，加入松肉粉、盐、味精、花生酱、柱侯酱、鸡蛋、吉士粉腌2小时左右。
2、炒锅置旺火上，倒入油，放入腌渍好的子排，炸至金黄色捞出，装盘。
3、面包糠用油炸成金黄色，放葱花、红椒末、蒜末、味精、椒盐，炒好撤在子排上。
四、大刘的作品全集？
这是《三体》的姊妹篇。《流浪地球》说的是如果我们没有了太阳，我们去一个离我们最近的星系，那里有三个太阳，那儿将是我们的家。《三体》说的是离我们最近的星系，那儿有三个太阳，那个星系的文明日子太苦，他们想跑出来，地球是他们的第一个目标。颇有点围城效应的感觉。
五、香菇的做法大全集？
香菇鸡粥
材料：鸡肉1块、鲜香菇2朵、大米100克、淀粉适量、食盐适量、香油少量、小葱适量
做法：
1、香菇泡软切小粒。
2、鸡脯肉切成小粒用生粉腌10分钟。
3、砂锅里米和加适量的水，调好时间煮开后，转小火煮的时候，加鸡肉和香菇。
4、粥煮好后，加一点香油，适量的盐，撒上小葱末即可。
香菇扒菜心
材料：菜心，新鲜香菇，盐适量，香油0.5大匙，菜油适量，高汤3大匙，生粉少许
做法
1、锅内放菜油适量，烧热，下菜心和香菇翻炒至熟，加少许盐，起锅装盘；
2、锅内下高汤3大勺左右，小火烧开。
蒸酿香菇豆腐
主料：北豆腐300克，鲜香菇100克，榨菜20克，调料：酱油15克，白砂糖10克，盐4克，香油10克，玉米淀粉5克
做法：
1、将豆腐切成四方小块，中心挖空；
2、将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入糖，盐水淀粉拌匀即成馅料；
3、将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟；
4、淋上香油、酱油即可食用。
六、黑豆的做法大全集？
黑豆杏仁杂拌菜，用料：黑豆80克，芹菜150克，白菜帮150克，胡萝卜50克，水发杏仁40克，花生米80克，花椒1茶匙，大葱5克，大蒜1瓣，生姜3克，盐1茶匙，白糖1/2茶匙，八角1个，味精1/4茶匙，香油1茶匙。
做法：
1.杏仁提前用水泡发，黑豆也用水泡发，花生米用水浸泡20分钟，去皮，芹菜、胡萝卜、白菜帮洗净。
2.把芹菜切小段，胡萝卜去皮切丁，白菜帮切小块，大葱切末，蒜切片，姜切丝，锅内水烧开，放入花生米煮2分钟捞出。
3.再放入白菜和芹菜，焯烫至芹菜变色，把胡萝卜焯烫2分钟，最后放入黑豆煮2分钟捞出，把焯烫过的白菜、芹菜、胡萝卜放入冷水中降温。
4.捞出控干水分，锅内放入适量的油烧至4成热，放入花椒和掰开的八角炸出香味捞出，关火。
5.锅内再放入葱姜蒜爆香，等油凉了，放入所有焯好的原料，放入盐、糖、味精，再放入香油，搅拌均匀即可。
七、炒菜的做法大全集？
炒菜的做法大全，首先炒菜分八大菜系，川菜湘菜粤菜为首的菜，其次就是安徽菜和杭帮菜，还有云南菜和闽菜，最受欢迎的还是川菜，在菜肴中，川菜会以麻辣鲜香，变化多样的口味，深受食客喜爱，大家最爱的川菜以水煮鱼，麻辣味的菜肴为主打，大家都是为了麻辣开胃的食物而去，所以受到大家喜欢也是独特的口味而受到大众的喜爱而出名。
八、荷包的做法大全集？
主料
面粉，适量
鸡蛋，适量
辅料
盐，适量
玉米油，适量
酵母，适量
温水，适量
制作步骤
1. 面粉，加入一个鸡蛋，加入3g酵母，适量的盐，适量温水，揉成面团，盖上保鲜膜开始发面，直到面发到两倍大，变得很软。
2. 锅内放入少半锅油，手上沾一点凉油，案板上涂抹一层油，切一小块面团，用手按成片。
3. 油热，放入油锅，用筷子不停的轻戳面团。
4. 直到面团鼓起来，微微金黄色。
5. 捞出来，用小刀在面饼的一边竖着割开，形成一个口袋的形状。
6. 在口袋里打入一个整鸡蛋再放入锅内继续炸，关中小火。
7. 喜欢吃溏心，就少炸一会，喜欢吃全熟就多炸一会。就可以出锅啦，趁热吃，很香。
九、牛肚的做法大全集？
1.把牛肚洗净，用清水浸泡30分钟，切成细条，放入高压锅里，加水和少许的葱姜料酒，上汽压15分钟
2.藕去皮切片，土豆洗净切条，煮好的牛肚盛出，葱姜蒜切好
3.锅中烧油，下入藕片和土豆丝炸制金黄捞出
4.另起锅烧油，下入干煸料包，加入干辣椒和大蒜小火炒香 放入牛肚煸炒一分钟
5.加入炸好的藕片和土豆条炒匀，出锅前撒上葱段炒匀即可
十、煎蛋卷名词解释？
《煎鸡蛋卷》是一道中国民间传统家庭美食，由鸡蛋卷烹饪而成。