一、煎蛋怎样做？
需要主料:新鲜鸡蛋3个
辅料：食用白醋 、食盐、聪花少许。
1. 如图把鸡蛋打入碗内
2. 放白醋少许
3. 放入食用调和油
4. 放入少许酱油
5. 放入少许葱花
6. 放入少量
7. 放入少许盐分
8. 将碗内鸡蛋搅拌均匀直至起泡泡。
9. 小火将锅里水珠烧干
10. 放入两勺食用调和油，用小火继续烧至油冒细泡
11. 将搅拌均匀的葱花鸡蛋液倒入锅中平铺均匀
12. 待一面鸡蛋煎熟再翻面继续煎
13. 煎到如图所示即可起锅，这样松软而且没有腥味的葱花煎蛋做好啦。
二、怎样做煎蛋饺？
食材明细 主料 鸡蛋适量 肉末适量 辅料 盐适量 葱花适量 花生油适量 清淡口味 煎工艺 十分钟耗时 简单难度 煎蛋饺的做法步骤
1 鸡蛋打散，加入少许盐调味。
2 前腿肉剁碎后，加入盐，蚝油，花生油，葱花搅拌均匀。
3 锅中少许花生油，锅不要太热，倒入一小勺鸡蛋液。
4 加入少许肉末。
5 快速借助锅铲对角折起沾紧。
6 全程小火慢煎至蛋饺熟为止。
7 成品。
三、怎样做青椒煎蛋？
方法/步骤青椒洗干净之后，去除青椒籽后切成细丝将鸡蛋打到碗里，加入盐巴、鸡精、味精、花椒面、葱花、少许清水搅拌均匀备用锅中倒油加热，将打好的蛋液倒入，翻炒好之后捞出备用锅内继续加油，烧热，放入葱花爆香后放入青椒丝，加入适量盐吧翻炒至青椒呈翠绿色5最后加入之前炒好的鸡蛋，翻炒均匀后滴几滴醋烹一下就可以出锅了
四、怎样做溏心煎蛋？
1/8 不沾锅里倒入少量的色拉油。
2/8 油温刚刚有手感时打入鸡蛋，炉灶调小火。
3/8 滴入两三滴白酒，加入少许清水。
4/8 盖上锅盖，待锅中清水收干，打开锅盖。
5/8 蛋白已经凝固，蛋黄呈流质，在煎蛋上撒适量的精盐。
6/8 盛装入盘，用研磨器撒上少许黑胡椒碎。
五、冲煎蛋怎样做？
1.煎蛋的做法步骤1:干锅烧热,可以用手在锅的表面感受一下,感觉热了就关掉火。
2.煎蛋的做法步骤2: 关火后倒入几滴油,不用放太多,一点点就可以了
3.煎蛋的做法步骤3： 散入半小勺盐，把锅晃一下，使油均匀（锅中撒入盐，还可以防止鸡蛋粘锅）。
4.煎蛋的做法步骤： 打入一个鸡蛋,不要翻动。
5.煎蛋的做法步骤： 倒入少许清水（清水可以降温，并产生水蒸气），这个时候可以开小火，听见噼里啪啦的声音后关火
6.煎蛋的做法步骤：盖上锅盖，用锅里的余温来热熟鸡蛋，3-5分钟后就可以了
六、怎样做咸鱼煎蛋？
咸鱼煎蛋
主料
咸金枪鱼100g
鸡蛋3个
辅料
油适量
葱适量
步骤
1.咸鱼洗净
2.葱切末
3.鸡蛋磕入碗中
4.放葱末，打散
5.坐锅，放油，放咸鱼两面煎熟
6.倒入鸡蛋液
7.煎熟即可
8.装盘
七、怎样做煎蛋汤？
材料：韭菜50克、鸡蛋1个、榨菜丝50克、粉丝适量。调料盐、味精、植物油。
做法1、将鸡蛋打入碗中，搅散；粉丝放在开水中泡软；将韭菜择洗干净，切段。
2、锅里倒入适量开水，将榨菜丝、粉丝放入，用大火煮沸，加入盐、味精、植物油各适量，淋入鸡蛋液搅匀，立即将韭菜段倒入汤内，搅匀即可。
八、怎样做海蛎煎蛋？
材料 主料：海砺10个； 辅料：鸡蛋3个、小葱2条、油适量、盐适量
海蛎煎蛋
1 海砺先叫卖菜的阿姨给打开，拿一个碗清洗一下海砺，把鸡蛋放入海砺里，再把香葱切碎也放进碗里，加入适量的盐调味并拌匀，因为没有买到地瓜粉，就少放这一样东西。
2 锅里加油，油热后把所有的东西都倒进去煎。
3 煎好这面再把它反过来煎另一面。
4 再反过来看看前面的煎好了没有。
5 两面都煎好就可以装盘了。
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九、周幺姑番茄煎蛋面怎么做？
用料
主料：面条200克 鸡蛋1个 西红柿1个 猪肉30克
辅料：青菜3棵 葱白10克 生姜10克
调料：食用油适量 生抽1匙 盐1小匙 白糖1小匙
做法
1.番茄洗净后切片，生姜切末，葱白切细段，五花肉切薄片待用。
2.炒锅上火倒入适量的底油，烧至四成热时，打入鸡蛋，煎一面定型后，翻面煎成荷包蛋。
3.接着倒入番茄翻炒，再放入肉片一起煸炒，炒出番茄红油。
4.倒入葱姜末，炒出香味，调入少许生抽。
5.然后倒入适量的开水煮2分钟，调入适量盐、白糖，再下入面条，面条漂浮后再用筷子将面条打散。
6.待汤汁浓稠，面条煮熟时，放入青菜，将青菜烫熟后，即可将面条盛出，倒入汤汁，一碗番茄煎蛋面就做好了。
十、番茄煎蛋面做法大全？
用料
主料：面条200克 鸡蛋1个 西红柿1个 猪肉30克
辅料：青菜3棵 葱白10克 生姜10克
调料：食用油适量 生抽1匙 盐1小匙 白糖1小匙
做法
1.番茄洗净后切片，生姜切末，葱白切细段，五花肉切薄片待用。
2.炒锅上火倒入适量的底油，烧至四成热时，打入鸡蛋，煎一面定型后，翻面煎成荷包蛋。
3.接着倒入番茄翻炒，再放入肉片一起煸炒，炒出番茄红油。
4.倒入葱姜末，炒出香味，调入少许生抽。
5.然后倒入适量的开水煮2分钟，调入适量盐、白糖，再下入面条，面条漂浮后再用筷子将面条打散。
6.待汤汁浓稠，面条煮熟时，放入青菜，将青菜烫熟后，即可将面条盛出，倒入汤汁，一碗番茄煎蛋面就做好了。