一、紫菜煎蛋做法？
食材用料
主料：紫菜适量，鸡蛋2个
辅料：虾米2g，葱适量
调料：油适量，盐适量
做法步骤：
1. 准备食材：紫菜 、鸡蛋、 虾米、 葱。
2. 紫菜撕碎后放入碗中， 打入两个鸡蛋 ，放入葱花和虾米。
3. 适量的盐，用筷子调拌均匀 。
4. 起锅热油， 倒入鸡蛋液 。
5. 煎至定型后翻面 ，煎熟出锅 。
6. 简单又好吃的紫菜煎蛋就做好了 。
二、潮汕煎蛋饺的做法？
材料
鸡蛋五粒，瘦肉，冬菇，西芹各10g
做法
1.将鸡蛋打散，瘦肉，冬菇，西芹都切成米待用，热锅下油，放入瘦肉，冬菇，西芹米，加入盐炒 至入味，用少许湿生粉勾芡，炒均倒出。
2.煎锅烧热下花生油，倒入打散的一小部分鸡蛋，再放上炒好的瘦肉，冬菇，西芹粒。
3.然后把一头的蛋皮反复过去，折成饺子形状出锅，如碟即成。
三、苦瓜煎蛋做法潮汕？
第1步、备食材:苦瓜1小节洗净去瓤切碎，蒜蓉，鸡蛋1只
第2步、鸡蛋碗中加少许盐，胡椒粉，油搅拌一下
第3步、再把苦瓜碎放入碗与蛋液搅拌均勻
第4步、搅拌好就是这样
第5步、小平底锅热锅放油
第6步、把苦瓜蛋液倒入锅中小火煎
第7步、煎至两面金黄就熟了
第8步、香喷喷又营養的苦瓜煎蛋上桌啦
四、生蚝紫菜煎蛋的做法？
1.鸡蛋磕入碗中备用
2.将生蚝倒出，加入生粉抓匀，冲洗，重复几次至洗净
3.洗得白白的，焯水
4.鸡蛋打匀，加入生蚝、葱末、盐、现磨黑胡椒粉拌匀
5.平底锅加油烧热，倒入生蚝蛋液
6.小火煎至两面金黄，切好装盘即可
五、潮汕紫菜酱油的做法？
紫菜，买无砂的免洗的可以直接吃的通常用来煮汤的那种。用手撕成小块（大小可根据喜好掌握，如果你喜欢吃到紫菜的口感，就不要撕太小，如果喜欢吃完全酱状的，可以泡软后用搅拌机打碎碎）用400g的热水泡软，热水可以快速把紫菜泡软，紫菜体积变小了一大半，把热水全部吸收啦。
然后，把紫菜倒入锅中（热水全部被紫菜吸收掉了，所以应该不会有额外的水）加入糖、酱油（我用的六月鲜）还有味淋，这个可以省略的，影响不大，小火煮个5分钟，往一个方向搅拌。ok,装入干净无油无水的容器中，冷却到常温后移入冰箱冷藏。
六、潮汕紫菜饼的做法？
1.糯米粉与面粉2：1的比例与水调和成面糊，加入干紫菜粉（紫菜在锅内炒脆碾成末）及其他材料搅拌均匀成面团。
2.面团分成均等剂子，每份表面沾裹少许生粉，用擀面棍轻轻擀薄。
3.平底锅内倒入芝麻油热锅，将饼放入，以小火煎至两面呈现金黄即可。
七、紫菜酥饼的做法潮汕？
面团：面粉300克、白糖5克、酵母3克、猪油30克（或者植物油代替）、170毫升温水，紫菜100克
油酥面团儿：面粉250克、猪油130克
糖馅儿：白糖50克、黑芝麻30克、白芝麻30克、食用油20克
〖 制作步骤 〗
1、先来和面：面粉300克、白糖5克、酵母3克、猪油30克，没有的猪油的就用植物油代替，170毫升温水和面，上手揉面，揉成一个光滑偏软的面团，醒发至2倍大
2、再来做一个油酥面团儿：面粉250克、猪油130克，先搅拌开，再上手揉酥，多揉一会儿它会更细腻光滑，再用保鲜膜包起来；
3、再来做一个糖馅儿：白糖50克、黑芝麻30克、白芝麻30克、食用油20克，搅拌一下，
4、这个面团儿醒得非常好了，先取出来排气，搓成长条后分成小剂子，揉光收圆，全部做好后再擀开；
5、我们现在把油酥面也整理下，分成和面团同样的数量，来包油酥，包之前把油酥先团圆，这样更方便操作，再像包包子一样包起来，整理一下；放上紫菜
6、全部做好后我们就准备擀面了，擀面之前先把这个小面团轻轻的压成一个小饼，再用擀面杖轻轻的，慢慢地压开，这一步一定要记好了，这就是为什么不会擀破皮的原因，压开后我们再来擀面，擀成一个长方形的大面片对折起来，从中间继续往两边擀开擀薄，再从一端卷起来，收尾处抹点清水，如果你的砧板比较小，不太好操作的话建议边擀开边卷起来；
7、卷好后对半切开这个饼的层次就出来了，切面朝下，不规则的一面按压出小碗状，包上芝麻糖馅儿，收口，捏紧实
现在来完成入锅前的最后一步，用手掌轻轻的压一下，再用擀面杖压出小饼，轻轻的压开，不用擀的，我们的小酥饼生胚就完成了，醒10分钟后上锅；
8、平底锅或者是电饼铛多倒点油，放入面饼后用中火烙，表面再刷点食用油，勤翻面，因为是发面饼，烙的时候这个饼的体积还会稍微的膨胀一点点
烙至两面金黄就可以出锅了
八、潮汕炸紫菜的做法？
主料 2种
干紫菜
小半片
鸡蛋
1个
辅料 2种
鸡粉适量
葱花适量
调料 2种
油适量
盐适量
烹饪步骤 7步
步骤1
紫菜用水泡软后洗净
步骤2
用剪刀将洗净的紫菜剪碎
步骤3
鸡蛋打散调成蛋液
步骤4
蛋液中加入葱花，少许鸡粉，盐，调匀
步骤5
将剪碎的紫菜倒入到蛋液中，加2勺地瓜粉搅拌均匀
步骤6
锅中热油，用汤勺挖出一勺（用汤勺挖比较好定型），放进锅里炸至熟透两面金黄
步骤7
沥干油后装盘
小贴士
地瓜粉要干的放进紫菜蛋液中调匀，千万别加水，加水后会很稀，不好炸
九、潮汕紫菜羹的做法？
一、原料
主料 紫菜40克，北豆腐300克
辅料 西红柿100克 小米面10克 食盐2克
二、紫菜羹的做法步骤
步骤1
紫菜先用不下油之白锅略烘，再洗干净，用清水浸开，再用沸水煮一会，拭干水分，剪成粗条
步骤2
豆腐切成小方粒备用
步骤3
番茄切成小块，烧热锅，加油约2汤匙，放下番茄略炒，加入水9/4碗，待沸后，再加入豆腐粒与紫菜条同煮
步骤4
以1汤匙小米面混合半碗水，加入煮沸的紫菜汤内，加盐调味，便可关火进食
十、潮汕炸紫菜做法？
1:生紫菜剪成小块
2:锅放油烧热，关小火，紫菜一片一片炸，稍微变绿即可，大概6-8秒，切不可一次放几片
3:炸好，蘸一点酱油吃，酥脆咸香又健康。