一、兰州拉面的煎蛋做法？
锅烧热，放少许油，把鸡蛋打下去，不要搅碎，煎至金黄，盛入盘内，放少许酱油即可。
先锅烧热，放少许油，把鸡蛋打下去放少许盐，不要搅碎,前后翻生，煎至金黄,一般喜欢保持蛋黄半生半熟，不要放酱油。
二、蕃茄蛋汤的做法？
西红柿蛋汤做法 主料 西红柿若干个 鸡蛋 步骤
1. 西红柿去皮切片备用。鸡蛋打散备用。
2. 起油锅，葱花爆香。
3. 放入西红柿翻炒，尽量把西红柿炒成糊状。
4. 倒入适量开水，放入适量盐，煮开后加入适量水淀粉。
5. 开锅煮5分钟后围着锅边撒入鸡蛋，等鸡蛋结花后关火即可食用。
三、蕃茄酱做法？
两斤番茄洗净划十字刀，倒入热水，撕去外皮切丁，用榨汁机榨汁，开火，倒入番茄汁，烧开转小火，用铲子搅拌，加入2克盐、30克糖，小火熬融和，倒入玻璃容器中，放凉密封冷藏即可。
四、煎蛋做法？
首先需要开大火把锅给烧热，锅烧热后往锅中倒入适量的食用油。加入适量盐，然后再把火改成小火，往锅中加入适量的盐，用铲子把食盐搅拌均匀，搅拌均匀后往锅中打入一个鸡蛋，打入鸡蛋后不要立马去翻动鸡蛋，待鸡蛋一面成形后再翻动鸡蛋，煎至8成熟即可。
五、蕃茄鳜鱼汤的做法，蕃茄鳜鱼汤怎么做好吃，蕃茄？
步骤 1
桂鱼洗净，鱼身划三刀，撒少量盐并抹匀。
步骤 2
锅炒热，切一大片姜在锅中来回涂抹，这是煎鱼不破皮的第一个技巧。
步骤 3
锅中倒入适量的油，把肥肉块加入锅中，中火煎炸。
步骤 4
用厨房纸擦干鱼身上的水份，这是煎鱼的第二个技巧，并在鱼肚内塞入两片姜片。
步骤 5
将炉火调大，将鱼轻放入锅中。注意是大火下鱼，这是煎鱼的第三个技巧，不用担心油会溅起，因为之前鱼身上的水份已经擦干。
步骤 6
将鱼多煎一会，再转动锅身，尽量让鱼头和鱼尾都有油煎到，然后就可以给鱼翻身了。
步骤 7
锅中加适量姜片，倒入黄酒（料酒也行），此时由于锅比较热，酒入锅时会有少量溅到锅边，可能会引起明火，所以黄酒最好倒在锅铲上再入锅。
步骤 8
加入开水，一定要开水，这是炖鱼汤的技巧。
步骤 9
看我的汤是不是有点白。此时加入葱段，调中小火慢慢熬煮，鱼汤会越来越白。
步骤 10
将蕃茄切块。如果你不喜欢蕃茄皮，此时可以用开水将蕃茄浸泡，一分钟后蕃茄皮就可以很容易剥掉。
步骤 11
鱼汤熬煮十分钟后下入蕃茄，并将葱段捞起，加入适量盐调味，继续熬煮至蕃茄变软。
步骤 12
最后加点胡椒装盘起锅，并撒上葱花即可。我加了点粉丝，如果你家里没有，不加也是一样美味的。
六、面怎么做好吃，煎蛋面的家常做法？
食材
主料
面条
260g
鸡蛋
三个
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
香菜
适量
辣酱
适量
步骤
1.备好姜蒜香菜
2.白菜只用嫩叶，洗净
3.葱姜蒜切末，香菜切段
4.坐锅烧油
5.油热后下鸡蛋进去煎
6.煎到两面黄了
7.把鸡蛋拨到一边放入葱姜蒜炒香
8.加入清水，大火煮开后下入面条
9.加入白菜
10.面条熟了之后，加盐，撒入香菜，即可出锅
11.碗里加入自己喜欢的辣酱
12.把面条盛入，放上鸡蛋即可
七、红汤番茄煎蛋面的做法四川？
材料
主料：挂面100g、鸡蛋2个；
辅料：油适量、盐适量、姜米少许、洋葱碎30g、番茄酱1匙、胡椒粉1小匙、青菜50g
番茄煎蛋面
1
热锅冷油，磕入两个鸡蛋小火煎成荷包蛋。
2
待荷包蛋煎熟后放入洗好的小番茄翻炒一会。
3
待小番茄软烂后放入姜末、洋葱碎煸炒出香味。
4
按个人口味放入一些番茄酱煸炒。
5
倒入适量的热水煮一会，呆会要用汤汁煮面，热水可以多放一些。
6
原汤中下面条煮熟。
7
放入一些青菜同煮。
8
等青菜煮熟后放入盐和胡椒粉调味即可。
八、蕃茄烧罗非鱼的做法？
1
材料1：罗非鱼两条
2
材料2：小蕃茄200克，姜、蒜、干辣椒适量。
3
鱼去鳞剖腹洗净，里面的黑膜一定要洗净。姜洗净、一半放石臼里捣碎，另一半切碎，蒜也切碎，干辣椒切段。
4
把捣碎的姜和盐擦遍鱼身腌制十分钟，这样去腥而且鱼身不容易煎坏。
5
油锅放宽油，七成热放入鱼煎，一面煎黄翻过来煎另一面。
6
起锅另放油，下辣椒段炒香，再下姜、蒜煸炒。
7
姜、蒜炒香后小火下小蕃茄煸炒，小蕃茄高温会自然裂开，不要用炒勺摁破，会影响口味的。
8
小蕃茄熟后，加半碗水放入煎好的鱼，加盐和生抽，小火焖至收汁，放点味精即可出锅。
九、醋煎蛋做法？
主料
鸡蛋2个
辅料
姜末适量
调料
糖1汤勺
盐1/3汤勺
醋2汤勺
生抽1汤勺
热水适量
糖醋煎蛋的做法步骤
1.先调糖醋汁。取一小碗，加入适量姜末。
2.加入1勺白糖。
3.加入1/3勺盐。
4.加入两勺醋。
5.加入一勺生抽。
6.加适量热水搅拌均匀。
7.热锅凉油。
8.打入鸡蛋。
9.一面煎到蛋清五成凝固，翻过去煎另一面。
10.鸡蛋都煎好后，倒入糖醋汁，开始烹。
11.盖上锅盖，小火烹制1-2分钟。
12.出锅。
小窍门&温馨提示
1.上述口味偏淡，可根据自己的口味适量增加调料的比例。
2.鸡蛋可以煎的稍微嫩一点，因为后面还要烹制片刻。
十、煎蛋汉堡做法？
煎蛋煎火腿片火腿片放在汉堡坯上面依次放芝士片酸黄瓜片西红柿片挤些沙拉酱放煎蛋盖上汉堡坯美味诱人的汉堡吃起来喽